烧制步骤虫草鸭块汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱虫草鸭块汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草鸭块汤、香菜鱼块汤、炸罗非鱼块、姜丝鱼块汤，锡纸茄汁焗鱼块，酸辣鱼块。
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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：虫草鸭块汤菜谱，虫草鸭块汤做法
材料
虫草20克，肥鸭1只（约1250克），料酒、味精、葱、生姜、精盐、胡椒粉各适量。
做法
在铁锅内加入清水、料酒、葱，姜、胡椒粉、精盐，调好味待用。将鸭宰杀后去毛和内脏，洗净，入开水锅内氽8-10分钟，去血腥味。剁成十小块，放入炖盅里。用竹签将鸭块插3、4个小孔，每孔内插入洗净的虫草l根。加入调好味的清汤后上笼蒸1小时（老鸭宜久蒸）即成。食时加入少许味精调味，吃肉喝汤。
虫草鸭块汤做法已被67人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱炸罗非鱼块做法
材料
蛋的蛋清，玉米淀粉，罗非鱼块，胡椒面，盐，料酒
做法
1.用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉（专门做菜那种，生粉也可），搅拌至挂浆的程度；
2.鱼预先解冻，切块，用白胡椒面、盐、料酒腌制；
3.将鱼块蘸匀蛋清浆，放入锅中炸，先将油稍热就炸，火不要太旺，炸至谈黄色，捞起，再将油加热，再番炸至金黄色，上碟，可配上你想用的调料，如茄汁、椒盐、rosemary等。
4.配上清炒荷兰豆，一肉一菜的，日子就算凑合着过了。
小诀窍
这里絮叨一下，我觉得用了蛋清炸和不用蛋清炸有什么区别呢，如果不用蛋清，直接蘸干粉，粉会掉下油锅中，容易使油混浊，再使用的油需过滤，如果用面粉糊，有时则觉表层厚，吸油，吃起来油腻，用了蛋清可生粉或玉米粉，可将鱼块表层裹住，水份也可锁住，不至于里面太干，是三种方法最好的一种，不过，成本可能大少少，但好吃些，不妨大家试试。
炸罗非鱼块做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱酱汁煎焖鱼块做法
材料
鱼块2片，番茄酱2大匙，食盐适量，蜂蜜1大匙，清油适量
做法
1.把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。
酱汁煎焖鱼块做法已被96人烹饪过！
第四种：汤类菜谱虫草鸭块汤做法
材料
用料虫草20克，肥鸭1只(约750克)，料酒、味精、葱、姜、精盐及胡椒粉各适量。
做法
1、鸭剖洗后，置沸水锅中煮10分钟，除去血腥味。将虫草反复洗去泥沙。
2、铁锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐，调入味。将鸭切成10小块，每块用竹签插1个孔，孔中插入1根虫草。
3、将鸭块放入蒸碗中，加入调好味的清汤，上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)即成。临食时加入少许味精即可。
功效
有补气养中、健脾和胃、滋阴化阳的功效。
虫草鸭块汤做法已被66人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香菜鱼块汤做法
材料
鲈鱼1条，香菜10公克，姜20公克，盐1/2茶匙，酒1茶匙，糖1/4茶匙，水5杯
做法
1.姜削皮洗净切丝；香菜洗净切段备用。
2.鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，肚内血块清洗干净，切割6块后，汆烫泡凉备用。
3.锅中放入5杯水，加入姜丝，待煮开后转小火，再加入鱼块煮熟，捞除浮沫。
4.最后加入调味料和香菜即可。
香菜鱼块汤做法已被35人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与香菜鱼块汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋鱼块
第二种：特色鱼块
第三种：五香鱼块
第四种：炸鱼块
第五种：橙汁鱼块
第六种：滑溜鱼块
第七种：红烧鱼块
第八种：干炸鱼块
第九种：回家过个团圆年·欢喜鱼块（愉快）
第十种：醋香鱼块
结合15位厨师推荐，再从857网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼高汤、鲜鱼鱼杂高汤、鲨鱼软骨汤、鲜鱼汤饺、玉米海鲜羹
姜丝鲫鱼汤、鲜鱼高汤、昆布柴鱼高汤、鲜鱼煨汤
酸笋丝鱼汤、鱼生汤、高丽菜酸煮鱼汤。
烹饪虫草鸭块汤
