烹饪步骤乌鸡虫草淮山药炖汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、切菜器。
汤类菜谱乌鸡虫草淮山药炖汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌鸡虫草淮山药炖汤、药炖汤头、酸辣牛肉汤头、清炖汤头，咖哩牛肉汤头，沙嗲汤头。
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以下是63位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：乌鸡虫草淮山药炖汤菜谱，酱味牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肋条600公克，油20㏄，姜末30公克，蒜末30公克，水2000㏄，绍兴酒10㏄，a.豆瓣酱1大匙，b.盐1/4茶匙，糖1茶匙，八角3粒
做法
1.将牛骨用烤箱以200℃烤30分钟，取出备用。
2.牛肉汆烫洗净备用。
酱味牛肉汤头做法已被25人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酸辣牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅，在放入姜与盐。
2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中，加水煮开，再以小火熬煮约4小时，过滤后将水果醋倒入即可
酸辣牛肉汤头做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱胡椒牛肉汤头做法
材料
牛肉600公克，牛骨1公斤，水3000㏄，米酒200㏄，胡椒粒200公克，香菜头300公克，盐1茶匙
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净，放进汤锅中。
2.将水、米酒倒入作法1的汤锅中，再加入胡椒粒、香菜头、盐，以小火熬煮约4小时即可。
胡椒牛肉汤头做法已被54人烹饪过！
第四种：汤类菜谱乌鸡虫草淮山药炖汤做法
材料
乌鸡肉100克、冬虫夏草15克、淮山药50克。
做法
取乌鸡肉100克、冬虫夏草15克、淮山药50克，共炖汤常食用。
乌鸡虫草淮山药炖汤做法已被23人烹饪过！
第五种：汤类菜谱药炖汤头做法
材料
a.牛腩1500公克，b.米酒1200cc，水3300cc，c.当归4钱，熟地6钱，川芎5钱，枸杞5钱，红枣5钱，桂枝5钱，山药5钱，蔘鬚5钱
做法
1.牛腩以滚水汆烫后捞出，与材料b、c一起放入电锅的内锅中，盖上保鲜膜炖煮约90∼120分钟即可。（或以快锅煮25分钟）
2.过滤作法1的所有材料，留下的汤头即为药炖汤头。
药炖汤头做法已被93人烹饪过！
小编整理546位网友投稿材料与药炖汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿汤头
第二种：鲜味汤头
第三种：酱味猪肉汤头
第四种：药补汤头
第五种：奶香汤头
第六种：酱油汤头
第七种：葱烧汤头
第八种：肉骨茶汤头
第九种：味噌汤头
第十种：大卤面汤头
结合63位厨师推荐，再从415网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛百页牛肉清汤面、清炖汤头、西式牛骨高汤、酸辣牛肉汤米粉、咖哩牛肉汤面
牛高汤、红烧牛肉汤、牛肉山药浓汤、蕃茄薯仔炖牛腱汤
贡丸汤、蕃茄排骨汤、四神猪肠汤。
烹饪乌鸡虫草淮山药炖汤
