烧制步骤梭子蟹番茄豆腐煲所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱梭子蟹番茄豆腐煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梭子蟹番茄豆腐煲、虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤、喜年大红炮、龙凤汤，镇肝熄天凤汤加减+颤掣视痉丸，金樱白凤汤。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：梭子蟹番茄豆腐煲菜谱，新年大什烩做法
材料
鱼鳔干 6条
做法
浸软鱼鳔干 汆水切圈。
浸软腊肠撕弃外皮斜刀切薄片。
浸软香菇切片用少许食水和几滴食油煮不过2分钟。
热镬烧油爆香蒜蓉老姜片煸炒五花肉片添加少许盐。
接着依次将鱼鳔干/腊肠/香菇连同油水/蘑菇/红辣椒/大蒜加入一起烩炒。
新年大什烩做法已被39人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱喜年大红炮做法
材料
红山药300克，干银耳30克，桂圆30克，红枣150克，莲子150克，冰糖50克
做法
1.将银耳洗净，放入清水中泡软
2.将红山药去皮，洗净，切为小丁备用
3.将红枣放入清水中洗净，莲子洗净放入清水中浸泡备用
4.备一汤锅，放入适量清水及银耳，以中大火煮沸后转中火继续熬煮
5.待银耳煮至熟软时放入莲子、红枣续煮15-20分钟
6.将作法2的山药丁放入作法5的锅中续煮10分钟
7.将锅盖打开放入桂圆肉继续煮10分钟
8.待山药煮至熟软时，加入冰糖拌匀，即可盛盘食用
喜年大红炮做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱乌鸡白凤汤做法
材料
活乌骨鸡1只（约1000克），白凤尾菇50克，黄酒、大葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
乌骨鸡宰杀后控净血。清水煮至90摄氏度左右，见四周冒水泡时，加入1匙盐离火，浸入鸡。见鸡毛湿淋提起脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去爪尖，剪开肛口，开膛取出内脏，用水冲洗干净。清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用文火焖煮至酥，推入白风尾菇，调味后沸煮3分钟起锅。
乌鸡白凤汤做法已被78人烹饪过！
第四种：汤类菜谱梭子蟹番茄豆腐煲做法
材料
梭子蟹两只，番茄两只，嫩豆腐一块，笋干少许，葱姜
做法
1.梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干 净，切块.番茄洗净切成小块，豆腐划成小块，姜切片，葱切段，笋干泡好撕开.
2.烧热锅，放少量油，油热了爆姜蒜，把梭子蟹放进去煸炒至变色.
3.另准备一个沙锅，放少量水，烧开后把3放进去，水再次开后放番茄，豆腐和泡开 的笋干一起煮个十来分钟，加盐和鸡精上桌.
梭子蟹番茄豆腐煲做法已被37人烹饪过！
第五种：汤类菜谱虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法
材料
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法
1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法已被17人烹饪过！
小编整理530位网友投稿材料与虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾酱五花大菜
第二种：绝对的大菜——酸菜鱼
第三种：萝卜素大菜饺子
第四种：大菜拌粉皮的做法:
第五种：红豆大菜糕
第六种：萝卜焖番鸭
第七种：蚝油大菜头
第八种：羊角豆番鸭汤
第九种：娃娃菜番鸭
第十种：虫草花番鸭 原汁原味黄靓汤
结合66位厨师推荐，再从619网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤、团圆饭丸子白菜汤、西式蛤蜊浓汤、帮助减肥的香菇木耳汤、老干妈豆腐脑汤
南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤、白菜花汤、枸杞雪梨银耳甜汤、南方鸡蛋粉丝汤
南方小儿喝鱼汤、南鱼丸汤、必胜客意式南瓜奶油浓汤。
烹饪梭子蟹番茄豆腐煲
