炒制流程豆腐苦瓜盅所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱豆腐苦瓜盅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐苦瓜盅、豆腐苦瓜汤、鲫鱼苦瓜汤、豆腐苦瓜盅，大闸蟹苦瓜汤，苦瓜排骨黄瓜汤。
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以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆腐苦瓜盅菜谱，干豆腐苦苣饭卷做法
材料
干豆腐 苦苣 辣椒酱 米饭 青椒
做法
青椒炒好
去四分之一干豆腐
将材料铺上
干豆腐苦苣饭卷做法已被71人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲫鱼苦瓜汤做法
材料
鲫鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量
做法
1.将苦瓜切成大块。
2.鱼洗净猛火煎一下。
3.小清水煮汤。
4.加入苦瓜，口蘑大火烧开5分钟，然后文火煮30分钟加适量的盐调味，味道鲜美啊。
鲫鱼苦瓜汤做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱花蟹苦瓜汤做法
材料
花蟹三只，鸡精一匙，盐一小匙，苦瓜一个，排骨六小块，蒜四到五瓣
做法
1.花蟹洗净并去除内脏（一定要现杀先煮，不可吃死蟹，不然会引起腹泻），蒜拍碎，苦瓜去囊切薄片。
花蟹苦瓜汤做法已被10人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆腐苦瓜盅做法
材料
苦瓜一根北豆腐一盒鱼泉榨菜 一包
做法
1.苦瓜洗净，切去两头，然后切成小段。2.用小勺挖出苦瓜心和籽。3.a、用小勺尖在两面挖出痕迹。4.b、用食指轻轻一顶，苦瓜籽就出来了。 5.全部弄好放在盘里备用。6.锅中烧开水，放入盐及一滴油，苦瓜用开水焯过后，放入冰水浸泡备用。7.根据个人及家人口味，取鱼泉榨菜适量切碎。8.北豆腐取1/4盒，用勺碾碎或用手抓碎。9.将榨菜碎与豆腐拌匀。10.苦瓜沥干水份，将拌好的豆腐用小勺装入苦瓜中，装盘即可。豆腐苦瓜盅做法小贴士
1、拌豆腐的材料及口味你可以完全依照自己喜好，上述做法咸鲜清淡，保持原味；2、苦瓜切段时可根据喜好切平面或是斜面；
豆腐苦瓜盅做法已被80人烹饪过！
第五种：汤类菜谱豆腐苦瓜汤做法
材料
苦瓜，豆腐一盒，虾米，枸杞几粒，高汤精，盐
做法
1.高汤精入水适量煮开。
2.随即把豆腐，枸杞，虾米入锅煮开，最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话，可适当加点盐进去)。
小诀窍
苦瓜是夏日首选蔬菜,其实,味道并没名字那样苦.只要你处理过再吃的话,你肯定会慢慢爱上这个味道.收口的清爽是别的蔬菜所不能及的.不爱吃的筒子们,尝尝去吧,还能大大的减肥呢:)
豆腐苦瓜汤做法已被59人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与豆腐苦瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼肚鲜虾苦瓜汤
第二种：苦瓜汤
第三种：蚌肉苦瓜汤
第四种：三丝苦瓜汤
第五种：西红柿苦瓜汤
第六种：灯心花苦瓜汤
第七种：芹菜苦瓜汤
第八种：苦瓜汤圆
第九种：减肥救命稻草 黄花菜苦瓜汤
第十种：猪骨黄豆苦瓜汤
结合29位厨师推荐，再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
懒人香草番茄汤、油豆腐粉丝牛腩汤、薄荷绿豆汤、绿豆汤、番茄鸡蛋汤
懒人冬瓜汤、别具风味的地瓜姜汤、河南小吃糊辣汤、丸子汤
田园蔬菜汤、农家乐骨汤、洋参气锅竹丝鸡。
烹饪豆腐苦瓜盅
