制作流程上汤苋菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、吹风机、开水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱上汤苋菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上汤苋菜、皮蛋上汤苋菜、咸蛋上汤木耳菜、上汤苋菜，上汤皮蛋豆苗，上汤皮蛋菜心。
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以下是32位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：上汤苋菜菜谱，上汤苋菜做法
材料
苋菜300g，皮蛋1个，咸蛋1个，老姜1小块，蒜1粒，油盐适量
做法
1、择好苋菜洗净泥沙，晾干水。
2、老姜切小片，蒜切碎，皮蛋切丁。
3、锅中放适量清水约500ml，烧开，放入苋菜烫至变色，迅速捞出沥干水分，放入盘中备用。
4、热锅下油烧热，放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。
上汤苋菜做法已被73人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱咸蛋上汤木耳菜做法
材料
木耳菜(豆腐菜)750克，煮咸鸭蛋1只，菜油2汤匙，大蒜3瓣，对切两半，上汤200毫升，盐1/4茶匙
做法
1.将木耳菜摘去老叶，老茎，洗净， 沥干水。将嫩叶带茎分开，如果菜叶过大，可撕成小片。
2.将熟咸鸭蛋去壳，蛋黄，蛋白分开，弃掉蛋白，把蛋黄压碎。
3.炒锅置中火上预热，加菜油，热至六成，放大蒜，煎1分钟，至蒜呈浅黄色，铲出备用。放入木耳菜，炒3分钟，加上汤及盐，与汤合煮1-2分钟，待汤滚，加蛋黄，炒匀即可铲出。将煎香的大蒜放在菜上即好。
咸蛋上汤木耳菜做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱金银蛋上汤菠菜做法
材料
菠菜200克，皮蛋1个，咸蛋1个，炸蒜瓣7瓣，盐少许
做法
1.菠菜洗净备用，皮蛋，咸蛋切碎备用
2.将水烧开，把皮蛋，咸蛋以及炸蒜瓣放入
金银蛋上汤菠菜做法已被23人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤苋菜做法
材料
苋菜400克，蒜头2瓣，高汤3勺，盐，食用油
做法
1.苋菜择去老根烂叶，洗净沥干，大蒜拍成蒜粒；
2.热锅入油至七成热，下苋菜翻炒；
3.待锅中苋菜塌下去时，放蒜粒，倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水），闭盖中火焖煮一会；
4.苋菜煮软后，加盐调味，即可起锅。
小诀窍
大蒜拍碎后，蒜香极易挥发，后放蒜粒和苋菜一起煮，蒜香更足。 高汤提鲜，不须加味精。
上汤苋菜做法已被72人烹饪过！
第五种：汤类菜谱皮蛋上汤苋菜做法
材料
皮蛋一个，上汤3碗，蒜末少许，苋菜300克左右，油，盐
做法
1.苋菜切掉根部，洗净备用。
2.皮蛋弄成小块。
3.起锅把油烧热后，把蒜末爆香，然后把皮蛋放进锅里，稍稍炒两下，把高汤全部倒进锅里，烧开后把苋菜放进锅里一起煮。
4.煮的时间不要太长，起锅前放盐调味就可出锅。
小诀窍
如果没有高汤,可用清水代替,出锅前加鸡精即可。
皮蛋上汤苋菜做法已被52人烹饪过！
小编整理185位网友投稿材料与皮蛋上汤苋菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：皮蛋苋菜汤
第二种：皮蛋煮苋菜
第三种：苋菜皮蛋汤
第四种：皮蛋苋菜
第五种：苋菜炒皮蛋
第六种：苋菜炒皮蛋
第七种：上汤菠菜
第八种：上汤芦笋竹荪
第九种：上汤萝卜丝
第十种：上汤芙蓉干贝
结合32位厨师推荐，再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
平菇瘦肉汤、山药红枣乌鸡汤、苦瓜面豉汤、菠菜汤、红枣枸杞鸡鲍汤
冬瓜鸭汤、清汤、滋补萝卜丝羊肉清汤、豆腐萝卜大骨汤
绿豆薏米沙骨汤、猪血汤、牛蒡莲藕龙骨汤。
烹饪上汤苋菜
