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大厨操作:虫草枸杞鲍鱼汤烹饪步骤图片 及所用厨房设备(大酱展示柜)
2024-04-24 19:43    3296    中华厨具网

烹饪步骤虫草枸杞鲍鱼汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜烤鸭炉万能蒸烤箱和面机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱切片机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、厨房秤。

汤类菜谱虫草枸杞鲍鱼汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草枸杞鲍鱼汤、瘦鲍鱼汤、绿豆海带鲍鱼汤、参杞鲍鱼汤,蘑菇鲍鱼汤,石斛粉葛鲍鱼汤。

(中华厨具网 建议,再次对71位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8804人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是71位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:虫草枸杞鲍鱼汤菜谱,萝卜鲍鱼汤做法

材料

干鲍鱼20克~25克,去皮鲜萝卜250克~300克。

做法

每次可用干鲍鱼20克~25克,去皮鲜萝卜250克~300克,煮汤,调味服食。

萝卜鲍鱼汤做法已被33人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱绿豆海带鲍鱼汤做法

材料

绿豆120克,海带80克,陈皮10克,新鲜鲍鱼(连壳)1只,猪瘦肉120克,食盐、生姜片、葱段各少许。

做法

挑选新鲜鲍鱼1只,壳、肉分离,保留鲍鱼壳煲汤用。鲍鱼壳用清水擦洗干净;鲍鱼肉去掉污积粘连部分,用清水浸洗干净,切成片状,备用。绿豆和陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。海带用清水浸透发大,洗干净,切短段,放入沸水中煮5分钟,取出,用清水冲洗干净,备用。猪瘦肉用清水洗干净,备用。先将鲍鱼壳和陈皮放入瓦煲内,加入适量的清水,先用猛火煲至水沸,然后放入绿豆、海带、新鲜鲍鱼和猪瘦肉,等水再沸起,改用中火继续煲4小时,以少许食盐调味,即可饮用。

绿豆海带鲍鱼汤做法已被82人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱茶树菇桑椹鲍鱼汤做法

材料

带壳鲍鱼5粒(约600克),茶树菇100克,火腿25克,带骨老鸡肉150克,桑椹子15克,生姜片6克,鸡汤2000毫升,精盐、味精各少许。

做法

先将带壳鲍鱼去掉内脏;擦洗去净黑斑污物〔外壳清洗干净、用铁针在鲍鱼上戳几个小孔(易熟透入味),洗净保鲜待用。将茶树菇用清水泡洗干净,放进边炉内,放入带壳鲍鱼、鸡汤、火腿、鸡肉、姜片和桑椹子(用布包扎,煮后去掉),点燃边炉,用慢火炖60分钟左右至熟透入味时(使鲍鱼内谷氨酸的物质分解散发,气味芳香,鲜味诱人),调入精盐、味精即成。吃肉饮汁,乐趣无穷。

茶树菇桑椹鲍鱼汤做法已被62人烹饪过!

第四种:汤类菜谱虫草枸杞鲍鱼汤做法

材料

药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量

做法

鲍鱼切片,和洗净的药材一起炖煮;起前,加盐、酒调味即可。

药材与食材功效

药材:

1、冬虫夏草既非虫类又非草类,其真实身份属于“菌类”,为明目养生之中药。

2、枸杞性平味甘,具清肝明目之效。

食材:

鲍鱼具滋阴清热、益精明目及补肝肾、开胃之效。

医师叮咛

冬虫夏草由于价格昂贵,因此要学会选购价格合理且品质有保证的虫草。通常虫草的剖面为米白色,从“味”上辨别,平淡无味的虫草才是正品。至于带有成味的虫草,可能泡过盐水,用以防腐或增加重量,因此在购买时要特别注意。好的虫草外形完整、色泽黄亮丰满肥大、质地坚硬、无残缺,通常只要把握住“虫长、草短、体实”三大要点,大致可买到质量不错的虫草。

虫草枸杞鲍鱼汤做法已被32人烹饪过!

第五种:汤类菜谱瘦肉鲍鱼汤做法

材料

鲜鲍鱼400g,腱子肉2粒,精瘦火腿肉50g,洋参5.6片,清水3碗

做法

1.鲍鱼,买时叫师傅去肠,回来将壳,肉洗净.

2.猪腱子肉切厚片.

3.精瘦火腿肉切条.

4.将用料依次放入炖锅,高温加热见滚.

5.关小火炖4小时,即可.

瘦肉鲍鱼汤做法已被91人烹饪过!

小编整理254位网友投稿材料与瘦肉鲍鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:石决明鲍鱼汤

第二种:黑木耳鲍鱼汤

第三种:虫草鲍鱼汤

第四种:鲍鱼汤

第五种:枸杞鲍鱼汤

第六种:鲍鱼瘦肉节瓜汤

第七种:鲍鱼百合瘦肉汤

第八种:鲍鱼瘦肉节瓜汤

第九种:鲍鱼瘦肉节瓜汤

第十种:苹果瘦肉生鱼汤

结合71位厨师推荐,再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

十全大补乌鸡汤、花胶乌鸡汤、皮蛋上汤苋菜、平菇瘦肉汤、山药红枣乌鸡汤

苦瓜面豉汤、菠菜汤、红枣枸杞鸡鲍汤、冬瓜鸭汤

清汤、滋补萝卜丝羊肉清汤、豆腐萝卜大骨汤。

烹饪虫草枸杞鲍鱼汤

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜双门冰箱锯骨机、炒勺、粘锅 、叉子等,。

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