制作流程腐竹香菇鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、叉子、调料瓶。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腐竹香菇鸡菜谱，骨汤河粉做法
材料
新鲜河粉，鸡毛菜，绿豆芽，干香菇，口菇，骨汤，盐，xo酱
做法
1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用
2.干香菇用水泡发后切成细丝备用，口蘑切成片
3.锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜汆汤断生捞出过凉，沥干水分后备用
4.将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中大火烧开后加入适量的骨汤，待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟加入汆汤好的青菜及适量食盐关火出锅。
骨汤河粉做法已被55人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱泰式酸辣海鲜汤河粉做法
材料
透抽80公克，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，洋葱20公克，蕃茄1颗，河粉150公克，高汤350㏄，泰式酸辣汤酱1大匙，味好美辣粉1/4茶匙，味好美柠檬粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.透抽洗净切花、切小片备用；鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用。
3.洋葱洗净切丝备用；蕃茄洗净切块备用。
4.将高汤放入锅中煮至滚沸，加入所有调味料、作法3的蕃茄块以及洋葱丝，以小火煮约10分钟，放入作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲷鱼片以及盐煮至蛤蜊张开，倒入面碗中备用。
5.备一锅滚沸的水，将河粉煮熟捞起，放入作法4面碗中即可。
泰式酸辣海鲜汤河粉做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱生牛肉汤河粉做法
材料
牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上汤150毫升。配菜料芽菜50克，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)，金不换1束，青柠1/2个(切块)，红辣椒2只(切小粒)。
做法
(1)干河粉浸于冷开水中片刻，再下开水锅汆数十秒后取出，与芽菜一同放入碗内。
(2)牛柳片放于河粉上，浇上已煮沸的牛肉上汤。
(3)洋葱、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中，与汤河粉一同上桌。
(4)吃时可将配菜撕碎加入碗中，随意加酸和加辣。
小诀窍
生牛肉汤河粉做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱腐竹香菇鸡做法
材料
主料：鸡肉，腐竹，香菇，蒜，姜丝
做法
1、鸡肉切块，腐竹浸泡切段，香菇浸泡。
2、蒜去皮不要切，煎金黄色，待用。
3、姜丝炒香＋鸡肉炒＋腐竹＋香菇＋清水＝焖煮。
4、最后加入调味和煎好的蒜就可以上桌了。因为味道够了，我就没加生抽和盐巴。
腐竹香菇鸡做法已被64人烹饪过！
第五种：汤类菜谱腐竹香菇汤河粉(做法
材料
笋子，腐竹，香菇，盐，鸡粉，油
做法
1.将河粉提前泡软。
2.锅中倒油，将泡好的笋子，腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。
3.加入水，烧开后，加入河粉，再放入适量的盐，烧开后，加入鸡粉即可盛出。
腐竹香菇汤河粉(做法已被44人烹饪过！
小编整理266位网友投稿材料与腐竹香菇汤河粉(相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩牛腩烩汤河
第二种：杂丸汤河
第三种：海鲜汤河
第四种：竹香芋儿卷
第五种：竹香鳕鱼粒
第六种：竹香武昌鱼
第七种：竹香蒸板肉
第八种：月清伴竹香
第九种：竹香粉蒸肉
第十种：竹香糯米蒸排骨
结合13位厨师推荐，再从896网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
太子参百合汤、大蕉汤、黄芪鲫鱼汤、骨汤什锦小火锅、酸菜豆腐汤
一锅鸡汤、上汤豆苗、上汤南瓜苗、花旗参鸡脚汤
香浓紫菜蛋花猪骨汤、川芎白芷鱼头汤、苦瓜黄豆排骨汤。
烹饪腐竹香菇鸡
