烧制方法荷包豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
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以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荷包豆腐菜谱，黑豆猪骨汤做法
材料
黑豆50克，猪骨1斤，陈皮0.25块，姜1片，盐适量
做法
1.黑豆洗净后用清水浸4小时。
2.猪骨洗净用斩件焯水。
3.陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝。
黑豆猪骨汤做法已被55人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜扁豆猪骨汤做法
材料
冬瓜，扁豆，猪骨，盐适量
做法
1.冬瓜切大块，和扁豆，猪骨入锅烧开。
2.文火炖两小时加盐调味就好。
冬瓜扁豆猪骨汤做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱扁豆猪骨汤做法
材料
主料：猪排骨(大排)400克，猪舌300克，
做法
1.排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
2.扁豆、芡实洗净；
扁豆猪骨汤做法已被95人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荷包豆腐做法
材料
嫩豆腐1块，淮山100克，涪陵榨菜40克，青豆数粒，香菜叶数片，枸杞数粒，盐适量，香油1茶匙，高汤半饭碗，水淀粉1汤匙
做法
1、将淮山洗净，入蒸锅内蒸熟。
2、将榨菜切成末，青豆、枸杞、香菜叶准备好。
3、将豆腐入盐水中泡过后，用过滤网将其挤压入碗里，成细泥状。
4、将蒸熟的淮山去皮后，用擀面杖捶成泥状。
5、将淮山泥与豆腐泥放在一起加适量盐，并用擀面杖捶至其均匀混合。
6、取汤勺数个和茶杯1个，逐个在汤勺底部和茶杯里放入豆腐淮山泥。
7、在上面铺一层榨菜。
8、再盖上一层豆腐淮山泥，使其表面平滑，茶杯里另外放入青豆装饰。
9、在豆腐泥表面铺上香菜叶，用枸杞点缀。
10、将汤勺豆腐淮山泥一起放开水蒸锅，蒸5分钟，至定型关火。
11、炒锅内加入开水或高汤，放入水淀粉，适量盐，滴入香油，做成欠汁后关火。
12、待汤勺稍微冷却后，使豆腐淮山泥脱离汤勺模具，即成荷包豆腐。摆盘后，均匀淋上芡汁，即成。
荷包豆腐做法已被64人烹饪过！
第五种：汤类菜谱荷包豆猪骨汤做法
材料
荷包豆（干豆）100克，龙骨300克，姜5克，葱白5克，白酒2毫升，盐少许
做法
1.荷包豆用冷水泡2~ 3小时，姜切片，葱白切段；
2.泡发的豆子与龙骨一起入高压锅（或砂锅），放姜片葱段和白酒倒入锅内，同煮（炖）；
3.高压锅上气后，大火5分钟，小火10分钟即可关火（砂锅炖大约需要1小时左右）；
4.加适量盐入汤，撒上葱花即可食用。
小诀窍
特色： 荷包豆酥烂香甜，汤汁色泽红润，香浓不油腻，利尿化湿、健脾暖胃。 此汤还可以配更多的材料，如香菇，白果，枸杞，红枣，白莲，灵芝，白参，可以清补怯湿。
荷包豆猪骨汤做法已被44人烹饪过！
小编整理936位网友投稿材料与荷包豆猪骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸纸包豆腐
第二种：生菜包豆腐煎肉
第三种：海带眉豆猪扇骨汤
第四种：懒人厨房－芋仔玉米猪骨汤
第五种：西洋菜猪骨汤
第六种：节瓜淡菜猪骨汤
第七种：绿豆沙葛猪骨汤
第八种：霸王花猪骨汤
第九种：袪湿猪骨汤
第十种：红萝卜苹果猪骨汤
结合93位厨师推荐，再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆玉米西红柿浓汤、蘑菇冬瓜汤、海带土豆排骨汤、茶树菇炖排骨汤、牛奶南瓜羹
汤种芝麻小餐包、牛肉汤泡饭、酸萝卜老鸭汤、红萝卜玉米鸡脚汤
蕃茄猪肝蛋汤(一)、红豆莲子汤、灵芝板栗莲子鸡汤。
烹饪荷包豆腐
