炒制方法冬瓜鸡架汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、吹风机、热水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱冬瓜鸡架汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜鸡架汤、鲜淮山鸡架汤、鲜淮山木耳炒灯笼椒、青红萝卜鸡架汤，鲜淮山蒸鸡，鲜淮山猪骨汤。
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以下是49位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜鸡架汤菜谱，鲜淮山鸡汤做法
材料
鲜淮山400克，蜜枣1颗，姜2片，鸡0.5只，胡萝卜1根，盐
做法
1.鸡挖去内脏后斩成小块备用.
2.鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状.
3.把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火 再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火.
鲜淮山鸡汤做法已被81人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲜淮山木耳炒灯笼椒做法
材料
鲜淮山150克，灯笼椒1个，木耳5朵，蒜末适量，姜末适量，盐适量
做法
1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡
2.灯笼椒洗净后切丝。
3.木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜末，爆香后加入鲜淮山、灯笼椒和木耳炒均炒熟。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
鲜淮山木耳炒灯笼椒做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲜淮山焖乳猪做法
材料
烧乳猪2条，淮山一根，酱油，蚝油，盐，油，麻油
做法
1.烧乳猪解冻切块，淮山去皮切块泡盐水备用。
2.烧乳猪下油锅爆炒片刻后加入淮山加1茶匙料酒混炒片刻。
3.加水（浸过菜面）加盐、适量的酱油、蚝油调味后中慢火焖15-20分钟淮山软身收汁加少许麻油调味即可装盘。
鲜淮山焖乳猪做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜鸡架汤做法
材料
鸡架一个，冬瓜，盐，枸杞，姜，葱，胡椒粉
做法
1.鸡架洗净干净斩块
2.冬瓜切块
3.枸杞用清水泡好
4.锅内加水，水开后放鸡块焯水
5.然后用清水清洗干净
6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块
7.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右
8.加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟
9.加入泡好的枸杞，放入胡椒粉
10.再煲两三分钟即可
冬瓜鸡架汤做法已被10人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲜淮山鸡架汤做法
材料
鲜淮山1根，鸡架，玉竹，沙参，薏仁适量，盐，蜜枣，姜
做法
1.鲜淮山洗干净去皮盐水浸泡10分钟后切块，再换一盘盐水浸泡至下汤煲。
2.鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用 姜切片（3-4片）。
3.适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。
4.所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
鲜淮山鸡架汤做法已被79人烹饪过！
小编整理232位网友投稿材料与鲜淮山鸡架汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜淮山粟米排骨汤
第二种：鲜淮山杞子煲鸡
第三种：鲜淮山胡萝卜猪骨汤
第四种：姬松茸煲鲜淮山
第五种：鲜淮山蒸肉
第六种：姬松茸煲鲜淮山
第七种：姬松茸煲鲜淮山
第八种：鲜淮山腐竹鱼头汤
第九种：鲜淮山米汤地瓜煮海肠
第十种：鲜淮山枸杞乳鸽汤
结合49位厨师推荐，再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松茸菌煲排骨汤、土茯苓绿豆老鸭汤、牛肉丸菠菜汤、羊排胡萝卜汤、鸭汤馄饨煲
蛋花枸杞汤浸夜香花、土茯苓老鸽汤、鲜淮山猪骨汤、薏米黑芝麻红枣汤
蟹柳香菇汤、酸汤水饺、牛尾黄豆汤。
烹饪冬瓜鸡架汤
