烧制步骤丝袜奶茶（绝对正宗）所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、夹盘器。
饮品菜谱丝袜奶茶（绝对正宗）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝袜奶茶（绝对正宗）、丝袜奶茶、香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋，香港菠萝包，香港斋肠粉。
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以下是91位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，丝袜奶茶（绝对正宗）做法
材料
茶粉一包（最好用红茶粉）、牛奶、纱布、两个口很细很长的茶壶
做法
1.把纱布（有那种很细很细的筛子也可以，不过很难找，一般的不行）剪成正方形，四角固定在较高处，中间下凹，下面放两个壶中的一个（壶a），开口。
2.牛奶煮沸备用
3.纱布下凹处放茶粉（是茶粉不是普通泡茶的茶包，网上可以买到），另一壶（壶b）盛一杯开水，通过纱布倒入壶a（壶b尽量靠上，壶a尽量靠下，让茶水在空中的距离尽量长）
4.壶a放在刚刚壶b的位置上，壶b盛牛奶（两杯~三杯左右）置于刚刚壶a处，重复上一步。
5.此时：壶a为空，壶b内有茶水&牛奶，无需搅拌，b曈过纱布入a。
丝袜奶茶（绝对正宗）做法已被71人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱丝袜奶茶做法
材料
茶120g，全脂淡奶，白砂糖
做法
1、煮水至沸腾状态：（茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排；
2、待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档（中火）煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间；
3、冲三至四次；关小火至1档（小火）局3-5分钟左右至茶青味不浓（视实际情况掌握时间长短）
4、 最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。
丝袜奶茶做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋做法
材料
豬皮1大片、蘿蔔1個、魚蛋1磅、醋少許、薑1塊、蔥幾棵、蒜泥
做法
1. 泡浸豬皮，柔軟後分開幾大片。
2. 以少許醋泡煮去除異味，用清水泡浸並清洗。
3. 再以薑、蔥泡煮，進一步去除異味以及讓豬皮更柔軟滑糯，再用清水泡浸並清洗。
4. 蘿蔔切塊，清水加入少許糖，煮蘿蔔至熟盛起，蘿蔔水後用。
5. 以薑、蒜泥炒煮已處理的豬皮，灑料酒，加入調味，慢火以蘿蔔水煮至稔滑。
6. 加入魚蛋、蘿蔔，至魚蛋全熟，完成。
小诀窍
豬皮材料分油爆或砂爆兩種，砂爆較好，沒有油附，但需要細心去掉砂粒，處理上較麻煩。並且，市場上油爆豬皮較砂爆多。
香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋做法已被10人烹饪过！
第四种：饮品菜谱香港菠萝包做法
材料
菠萝皮：室温黄油56g、糖112g、蛋60g、低筋面粉220g、柠檬皮屑1/2个。
做法
1、先来制作菠萝皮：将室温软化的黄油中加入白糖。
2、用手动打蛋器将黄油及白糖搅拌均匀。
3、将打散的蛋液分3-4次加入，每加入一次搅拌均匀后才能再加下一次。
4、将搓好的柠檬皮屑加入到菠萝皮材料中搅匀。
5、筛入低筋面粉，轻压拌匀。
6、轻压成菠萝皮面团后，放保鲜袋中压平，放入冰箱冷冻半小时再放入冰箱冷藏室。
7、混合中种面团中的的所有材料，揉至面团均匀即可，盖保鲜膜放温暖处发酵。
8、发至原体积3-4倍大即可。
9、将好酵好的中种面团撕成小块与主面团中除黄油外的材料一起混合。
10、面团揉到光滑后加入黄油一直揉至扩展阶段。
11、滚圆放在面包机里再进行发酵；
12、发酵约40分钟后面团再次膨胀。
13、发酵好后，取出面团分割成40g的面团滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
14、将冰箱冷藏室里的菠萝皮面团取出分割成30g、滚圆。
15、取一团分割好的菠萝皮面团、压平成圆形面饼。
16、将醒发好的面团再次滚圆后收口捏紧朝上，放在圆形的菠萝皮上。
17、利用手掌把菠萝皮推至面团底部，底面部分露出1角硬币大小左右即可。
18、将包好的面包放在装糖粉的碗中表面粘好糖粉。
19、用切刀在面包的表面上割出纹路。
香港菠萝包做法已被80人烹饪过！
第五种：饮品菜谱香港斋肠粉做法
材料
三象粘米粉150克、澄粉或生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水500ml、 葱一根，蒜瓣两个，虾皮两勺，生抽一勺，白芝麻一勺，芝麻酱两勺，辣椒酱两勺。
做法
1.锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。
2.将粘米粉，生粉，盐，油（加油后肠粉会更滑），水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。（用打蛋器搅拌会让粉质更细腻）
3.平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。
4.将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平，大火入蒸锅蒸2分钟即可。
香港斋肠粉做法已被59人烹饪过！
小编整理642位网友投稿材料与香港斋肠粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香港炒饭
第二种：香港斋肠粉
第三种：香港豉油皇炒面
第四种：香港鸡蛋仔
第五种：茉莉珍珠奶茶
第六种：丝滑奶茶
第七种：珍珠奶茶
第八种：草莓甜酒奶茶
第九种：奶茶玛芬
第十种：薰衣草奶茶
结合91位厨师推荐，再从381网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百香果绿茶、丝袜奶茶、芒果酸奶冰沙、丝袜奶茶、芒果酸奶冰沙
丝袜奶茶、丝袜奶茶、芒果酸奶冰沙、百香果绿茶
丝袜奶茶、芒果酸奶冰沙、芒果酸奶冰沙。
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