制作步骤自制水果味冰激凌所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、削皮器。
饮品菜谱自制水果味冰激凌烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制水果味冰激凌、自制水果沙拉、自制水磨年糕，水果酸奶杯，水果酸奶慕司蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对78位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2588人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是78位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，自制水果味冰激凌做法
材料
4个蛋黄，白糖，牛奶，汤勺，水果（按自己的口味买)
做法
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色。
2、把准备好的水果榨成汁，加入白糖（可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定）
3、把牛奶倒入做法（2）中加热。
4、将加热好的牛奶水果汁倒入做法（1）中。
5、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。
自制水果味冰激凌做法已被69人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱自制水果沙拉做法
材料
1.喜爱的水果
做法
1.把水果洗干净（要削皮也可以）
2.把水果切丁
3.水果放进碗里，加沙拉酱
4.搅拌均匀，便可食用（也可放进冰箱）
自制水果沙拉做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱自制水磨年糕做法
材料
大米2份，糯米1份
做法
1、将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时
2、泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入刚刚能没过米面的清水，高速打成米浆
3、在漏筛上铺上细纱布，下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水
4、约需6个小时后，米浆多余的水分基本沥干，形成一个湿润的软硬适中的米粉团
5、取一个深盘，在内部刷一层油，将米粉团放进盘中压平
6、放入蒸锅，水开后大火蒸约40分钟，至米粉蒸透
7、在案板上铺上一大张保鲜膜，可以在案板上刷一点油防止保鲜膜移位。再在保险膜上刷一点油防粘，将蒸熟的米粉团趁热转移到保鲜膜上
8、找一个石杵或是擀面杖，在前端包上保鲜膜防粘。在米粉团表面也抹一层油，用石杵用力捣
9、在捣的过程中将年糕翻面几次，可以经常抹上少许植物油防粘。捣个几分钟至满意的程度后，就可以将年糕整形了。
10、若是想做切片年糕，就将年糕搓成直径约3cm的粗圆筒状，稍微晾干表面后用保鲜膜单独包裹起来，在冰箱冷藏隔夜，待年糕变硬后切片即可
11、若是想做条状年糕，就将年糕搓成直径1.5cm的细长条状。同样冷藏变硬后再切成4、5cm长的条状即可
小诀窍
1、大米：糯米约为2:1，在此基础上可以稍作调整，大米越多年糕越硬，糯米越多则越软
2、米浆尽量搅打得细腻一些。沥干水分时可以将米浆包在一大张纱布里，悬挂起来沥干，会比较快
3、若是沥干米浆时间太久，则米粉团会变得干硬，这时再加入适量水调节，让米粉团摸起来湿润，软硬适中即可
4、捣年糕时，捣得越久越大力，则年糕的口感会越q弹
5、捣年糕时，经常在年糕表面抹些植物油，能让年糕更弹牙
自制水磨年糕做法已被20人烹饪过！
第四种：饮品菜谱水果酸奶杯做法
材料
消化饼2片，酸奶300毫升，苹果0.25个，蓝莓适量，花生屑适量
做法
1.消化饼压碎
2.撒一些酸奶
3.撒一层消化饼碎
4.撒一些酸奶
水果酸奶杯做法已被90人烹饪过！
第五种：饮品菜谱水果酸奶慕司蛋糕做法
材料
雀巢淡奶油250ml，酸奶100ml，qq糖2袋，红酒一汤勺，白糖适量，可可粉适量
做法
1.将淡奶油装在大盆内，分三次加入白糖，用打蛋器打至6分发。
2.将qq糖隔水融化，稍冷却后与酸奶加在一起，用打蛋器高速搅打均匀。（这个动作一定要快，不然qq糖会凝固。）
水果酸奶慕司蛋糕做法已被70人烹饪过！
小编整理318位网友投稿材料与水果酸奶慕司蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水果酸奶杯
第二种：水果酸奶吐司
第三种：水果酸奶沙拉
第四种：缤纷夏日水果酸奶
第五种：燕麦水果酸奶
第六种：缤纷夏日水果酸奶
第七种：水果酸奶沙拉
第八种：缤纷水果酸奶沙拉
第九种：水果酸奶
第十种：自制奇异果酸奶
结合78位厨师推荐，再从847网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰激凌旋风冰咖啡、苹果葡萄汁、酸奶窝窝头、果酱酸奶、酸奶水果蔬菜沙拉
简易自制奶茶、草莓果汁、简单制作柠檬红茶、皇家意式冰咖啡
水果西米露、芒果西米露、彩虹饮料。
烹饪饮品
