炒制方法生蚝蘸柚子醋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、开水器、多用刀、剪刀、厨房秤。
饮品菜谱生蚝蘸柚子醋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生蚝蘸柚子醋、老醋坛柿子醋 传统农家水果醋制法、香草梅子猪扒，梅子猪手，梅子蒸鱼（咸梅版）。
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以下是86位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，生蚝蘸柚子醋做法
材料
新鲜生蚝 300克（一袋） 白萝卜 一块 柚子 一个 白醋 淡酱油 辣椒面 适量 小葱末 少许
做法
第一步把生蚝用清水洗净，把白萝卜磨成泥
第二步生蚝再新鲜也有腥气，既然是准备生食就必须去腥。加一小匙白醋同时放入一半萝卜泥，然后用手不停的抓拌，放置15分钟。
生蚝蘸柚子醋做法已被90人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱老醋坛柿子醋 传统农家水果醋制法做法
材料
柿子 坛子
做法
统农家柿子醋一定得用老坛子制作,有网友用玻璃瓶子有人试过，出以出来酸味，但不香，醋跟酒的道理一样的，还是原工艺出来的产品香气正宗为上品。
另外传统柿子醋绝不能刻意的提高温度去催化，因此工艺为原生自然酿造，它不同于类似蒸馏的工艺。秋收冬藏，经过冬天到春天，再进入夏天后，自然香气由气候冷暖变化而出，似张驰有度之意，故有出自自然，浸入肺腑之效。
每年中秋节前后柿子成熟了,摘下清洗干净的柿子得瓷瓮,想动手朋友们,要注意装约器具三分之二的位置,然后整整放置半年，盖严实让其完全发酵，关于缸口或坛口封口问题,保鲜膜封口,绳子紧扎就可(最早土办法用麦草和泥巴封口)到来年的麦收季节，方可开始酿制“柿子醋”。
我们不同于工业方法,有的家里放在小院里,也有放在窑洞里,只要保证外面雨水不能流进柿缸即可,这些传统柿子醋绝不能刻意的提高温度去催化，因此工艺为原生自然酿造，它不同于类似蒸馏的工艺。秋收冬藏，经过冬天到春天，再进入夏天后，自然香气由气候冷暖变化而出，似张驰有度之意，故有出自自然，浸入肺腑之效。
传统柿子醋不加任何曲或填充料,只有工业才这样做,可以加快发酵过程,所以不管南北的柿子都可以做醋的！柿子的发酵能力很强，不需要加酒曲和别的东西，我会支持本着勇于探索的精神来制作和享受大自然的精华!
人生需要沉淀和等待!醋如人生,好醋就需要漫长的等待,一切都归于平静，慢生活的节奏开始了,柿子醋的发酵就是这样延续着人类古老的生活节奏，在大自然中共生共发的菌类在适宜的环境中慢条斯理地工作着，日复一日、不知疲倦，最终会酿出醇厚的醋产品，如果您在纷纷扰扰的快节奏都市中品味到慢摇出的传统手工醋，传递出的信息将会让您的身心得到片刻的宁静。
不好好奇,中途千万别打开,一定要等到第二年收麦的时候,你会惊奇发现原先放进去的那一颗颗火红的柿子就侵泡在那暗红色浓浓的酸汁中，个个红鲜红鲜泡的肚儿涨圆。
接下来就是淋醋,淋醋细节待续......
总结:传统制醋原理
从理论上分析的话不管什么醋都是经过糖化，酒化再醋化的，因为成熟的柿子含糖量较高，封密缸口的话即可以保温又可以使柿子皮表面的酵母菌发酵产热量继而产品酒精，酒精再与空气中的醋酸菌产酸。而这整个过程应该是两边发酵就是说是同时产酒精同时产醋。于是,农村无醋不在!
小诀窍
漫长的时间,合适的温度
老醋坛柿子醋 传统农家水果醋制法做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱香草梅子猪扒做法
材料
猪大排2片，盐，豆蔻粉，百里香末，胡椒粉，酒，低粉，梅子，蕃茄酱，鸡蛋，糖
做法
1.猪大排两大块用肉捶敲打过加盐/酒/胡椒粉/豆蔻粉/百里香末一起腌半天.
2.猪排沾一层低粉.洒上切碎的梅子.
3.再放一层九层塔.对折.边缝敲一下让它再密合些.放入蛋液里滚一遍.
香草梅子猪扒做法已被73人烹饪过！
第四种：饮品菜谱梅子猪手做法
材料
猪手0.5只，糖，酱油，酒，咸梅3个
做法
1.猪手半只用开水焯过洗净。
2.再爆热油锅下猪手煎到表面变色后放适量糖/酒/酱油/水。
3.大火煮开水后转小火，加入三粒咸梅焖到猪手软烂。
梅子猪手做法已被76人烹饪过！
第五种：饮品菜谱梅子蒸鱼（咸梅版）做法
材料
海鲩鱼，盐，咸梅2个，糖适量，葱蓉，姜蓉，油，酱油，葱花
做法
1.海鲩鱼一块（适合清蒸的鱼都可用），用盐抹匀腌一会。
2.咸梅两粒切碎加入少许糖和姜蓉葱蓉拌匀后抹在鱼肉上。
3.入烧开水的蒸锅蒸八分钟左右。如果觉得太清淡可以烧点热油加酱油浇在上面。记得起锅前放上葱花。
梅子蒸鱼（咸梅版）做法已被68人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与梅子蒸鱼（咸梅版）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅子鸡汤
第二种：梅子彩椒
第三种：清水梅子冻
第四种：梅子红烧肉
第五种：梅子排骨煲饭
第六种：梅子蒸排骨
第七种：梅子海鲜汤
第八种：梅子蒸鱼
第九种：梅子厚蛋烧
第十种：梅子烧百页
结合86位厨师推荐，再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡萄酸奶汁（ 强化肝脏）、红萝卜苹果汁、蜂蜜小麦草苹果汁、蜂蜜小麦草苹果汁、懒人咖啡牛奶
可口茉莉珍珠奶茶、苹果汁、芒果果汁、椰汁芒果西米露
草莓苹果汁、咖啡牛油曲奇、柠檬苹果汁。
烹饪饮品
