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厨师推荐名菜:杏仁奶油磅蛋糕制作流程图片 及所需餐饮设备(展示柜耗电量)
2024-04-24 08:40    3735    中华厨具网

制作流程杏仁奶油磅蛋糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、煮面炉(桶)、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱切菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、护手器。

饮品菜谱杏仁奶油磅蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁奶油磅蛋糕、桑葚杏仁奶、巧克力杏仁奶酥、桑葚果汁桑葚果酱,杏仁奶油酱,杏仁奶茶。

(中华厨具网 建议,再次对50位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3990人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是50位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:杏仁奶油磅蛋糕菜谱,杏仁奶露做法

材料

去膜杏仁200公克,去膜花生50公克,鲜奶150㏄,水600㏄,细砂糖80公克,再来米粉3/2大匙,熟白芝麻少许

做法

1.将去膜杏仁与去膜花生均洗净,泡水8小时以上后沥干水分备用。

2.将作法1的杏仁、花生与鲜奶、水一起放入果汁机中搅打成汁,滤除细渣备用。

3.将作法2倒入中以小火煮至滚开,加入细砂糖煮至均匀溶解。

杏仁奶露做法已被23人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱巧克力杏仁奶酥做法

材料

中筋面粉150公克,奶粉10公克,糖粉50公克,奶油120公克,奶水30cc,苦甜巧克力150公克,烤熟杏仁角适量

做法

1.取大小钢盆各一,将馅料的植物性奶油隔水加热融化,糖粉过筛后加入,以直型打蛋器拌打至松发变白。

2.将奶水分次加入作法1中以刮面刀拌匀;把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入作法2中拌匀成面煳。

3.将作法2的面煳装入挤花袋中挤出长条形,即可放烤箱上层,以180℃烘烤约20分钟,待凉即为奶酥。

4.取大小钢盆各一,把苦甜巧克力隔水加热融化备用。

5.将作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力,再撒上烤熟杏仁角即可。

巧克力杏仁奶酥做法已被60人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱杏仁奶油酱做法

材料

奶油200g,杏仁露1大匙,杏仁角30g,果糖50g

做法

(1)将奶油放在室温下软化备用。

(2)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。

杏仁奶油酱做法已被74人烹饪过!

第四种:饮品菜谱杏仁奶油磅蛋糕做法

材料

低筋面粉500公克,杏仁粉50公克,奶油500公克,糖粉500公克,全蛋500公克,泡打粉10公克,牛奶40公克,盐5公克,柠檬1个,杏仁片100公克

做法

1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

2.将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。

3.以研磨器磨下柠檬外皮的绿色部分,再将整颗的柠檬切开搾出柠檬汁备用。

4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅打至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5.当蛋液完全加入后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细緻光滑状态,再依序加入作法3的柠檬皮末与柠檬汁,继续以慢速搅拌均匀至面煳颜色更为亮白时即完成磅蛋糕面煳。

6将面煳盛入烤模中至约6∼7分满,在表面均匀撒上杏仁片后移入预热好的烤箱中,以上下火均180℃烘烤约40分钟后取出脱模即可。

杏仁奶油磅蛋糕做法已被10人烹饪过!

第五种:饮品菜谱桑葚杏仁奶做法

材料

牛奶250ml,杏仁粉60g,白砂糖60g,鱼胶粉3g,桑葚果酱适量

做法

1、鱼胶粉加适量冷开水泡胀;

2、牛奶中加入白糖煮沸;

3、将杏仁粉加入煮沸的牛奶中,盖上铝箔,焖5分钟;

4、将杏仁牛奶过滤,趁热加入泡胀的鱼胶粉,拌溶;

5、杯中舀入适量桑葚果酱,倒入做好的杏仁奶,稍微搅拌,入冰箱冷藏即可。

小诀窍

杏仁粉一定要趁牛奶煮沸后即刻加入,盖严,以便杏仁的风味释放。

桑葚杏仁奶做法已被13人烹饪过!

小编整理566位网友投稿材料与桑葚杏仁奶相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:乳酪布丁杏仁奶昔

第二种:樱桃杏仁奶昔

第三种:杏仁奶茶

第四种:杏仁奶茶

第五种:杏仁奶露

第六种:杏仁奶液

第七种:杏仁奶酪冻

第八种:杏仁奶黄冰皮月饼

第九种:樱桃杏仁奶昔

第十种:菠菜虾仁奶酪面

结合50位厨师推荐,再从251网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

桑葚果汁桑葚果酱、桔梗麦冬山楂饮、椰奶梅子咖啡、椰奶西米露、椰果西米露

椰汁果冻西米露、椰子汁加奶油块的咖啡、椰香醇品咖啡、椰香椰果奶茶

椰香咖啡、樱桃红酒冰、橙红诱惑。

烹饪杏仁奶油磅蛋糕

相关厨具产品推荐: 电饼铛、冰箱、排烟风机开水器、微波炉 、砧板。

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