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名厨烹饪大菜:皇室黑森林蛋糕烧制步骤图片 及所用餐饮设备(二手糕点展示柜)
2024-04-24 08:39    8424    中华厨具网

烧制步骤皇室黑森林蛋糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备饺子机、双眼水池油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机豆浆机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、铲勺。

饮品菜谱皇室黑森林蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐皇室黑森林蛋糕、柠檬燃情皇室咖啡、花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】、阿根廷燃情烤翅,冰摩卡咖啡,咖啡蜂巢蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对30位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3260人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是30位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:皇室黑森林蛋糕菜谱,雀巢咖啡醇品100%纯咖啡做法

材料

雀巢咖啡100%纯咖啡1,热水150ml,白糖适量

做法

雀巢咖啡100%纯咖啡1包,加150ml热水冲好糖。

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡做法已被47人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】做法

材料

冲煮咖啡并不如何困难,咖啡师的存在是为了让这个过程变得更美妙,更惬意,无比的享受。

做法

巧克力线条咖啡

[制作步骤]

1.首先找一个注入点.以画圈的方式注入奶泡与咖啡融合,牛奶的流量稍小,融合至咖啡杯10成满时即刻停止。

2.用勺在水平位置放上一层较厚的奶泡。

3.用勺在垂直位置放上一层较厚的奶泡。

4.用巧克力酱在白色奶泡处分别画4条平行的直线。

5.以雕花棒画“s”形的方式横切巧克力线。雕花棒所走的路线要均匀,直至咖啡杯最边缘。

附手工奶泡制作:

使用发泡壶制作奶泡

1.将牛奶倒入奶内约4分满的量,如欲制作热牛奶泡沫,需将牛奶加热至60—65℃(如打冰奶泡则鲜奶的温度在4℃)。

2.倒入发泡壶中。

3.盖上发泡壶上盖,反复抽压中央的把手,直到上盖边缘可见牛奶泡沫为止。

4.打开上盖。

5.静置约30秒或是轻敲发泡壶数下,使表面气泡消失。

6.用汤勺舀去表面较粗的泡沫即可使用。

注:牛奶要用全脂牛奶。低脂牛奶容易形成泡沫,但是泡沫略大,而且较松,比较没有绵密的口感。全脂牛奶不易形成泡沫,一旦成功却有细密的组织.

花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】做法已被95人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】做法

材料

贝里诗口味偏甜,对于还没爱上咖啡的苦的人来说,这种味道最好不过了。混合了咖啡、鲜奶和糖的这款热饮,口感醇厚,它有一种诱人的香甜。

做法

1. 温好杯后,倒入浓缩咖啡。

2. 将奶油酒倒入杯中。

3. 将低脂鲜奶倒入钢杯,加热至约65℃后,注入杯中。

4. 糖浆加入杯中后,搅拌均匀。

咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】做法已被87人烹饪过!

第四种:饮品菜谱皇室黑森林蛋糕做法

材料

蛋糕底:,低粉100克,可可粉10克,糖130克,鸡蛋5只,牛油适量,蛋糕饼:,whippingcream250ml,糖适量,rum两茶匙,热水适量,巧克力装饰

做法

1.蛋糕底材料:糖和全蛋打至奶白色,放入撒过的低粉,可可粉,轻轻拌匀。最后加入融化的牛油。放入预热的焗炉170度焗30分钟。

2.蛋糕饼: 蛋糕焗完后,倒放待凉(这个步骤非常关键,因为可以让蛋糕不会回缩)。

3.蛋糕切成三片,放入用rum+热水+糖调好的溶液。

4.whipping cream打起,草莓切丁,一层一层放入cream和草莓粒 。

5.巧克力装饰:融化巧克力,放于牛油纸上,做围边。原本想做成一个完整的围边,但是失败了。原因是巧克力一定要微热的时候围起,否则我待略干的时候,一围就断了。这是整个蛋糕最败笔的地方。

皇室黑森林蛋糕做法已被12人烹饪过!

第五种:饮品菜谱柠檬燃情皇室咖啡做法

材料

咖啡1包,柠檬1个,高度白兰地,精制白砂糖

做法

1、柠檬洗净,将皮削为螺旋的条状;

2、开水冲泡咖啡;

3、将柠檬皮套在小勺手柄上,并在勺内注入高度白兰地;

4、将柠檬皮与小勺悬于雀巢醇品咖啡上方,并用火机点燃白兰地,将小勺微微倾斜,使燃烧的白兰地顺着柠檬皮慢慢的倾入咖啡;

5、火焰燃尽后将柠檬皮与勺内的余酒与咖啡搅拌,并根据个人的口味加入适量精制白砂糖。一杯浪漫、精彩,并且芳香的醇品咖啡就制作完成了~!

小诀窍

这杯咖啡是由“皇室咖啡”延伸而来的,制作时需要注意将柠檬皮很好的套在小勺上,避免途中突然掉落,倾倒白兰地时也需要注意角度,让烈酒顺延柠檬皮燃烧这滴进咖啡中。

柠檬燃情皇室咖啡做法已被94人烹饪过!

小编整理637位网友投稿材料与柠檬燃情皇室咖啡相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:咖啡麦饼

第二种:咖啡芝士蛋糕

第三种:咖啡蛋糕

第四种:咖啡欧蕾戚风

第五种:香草冰淇淋咖啡

第六种:咖啡幕司蛋糕

第七种:冰凉巧克力咖啡冻

第八种:咖啡冻

第九种:咖啡雪藏饼干

第十种:咖啡果仁冰淇淋

结合30位厨师推荐,再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

柠檬马鞭草茶、栗仁咖啡、栗仁枸杞花生奶、桂圆枣茶、梅子冬瓜饮

桑葚杏仁奶、桑葚果汁桑葚果酱、桔梗麦冬山楂饮、椰奶梅子咖啡

椰奶西米露、椰果西米露、椰汁果冻西米露。

烹饪皇室黑森林蛋糕

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