烧制步骤咖啡奶油馅所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、去皮机、吹风机、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、勺子、护手器。
饮品菜谱咖啡奶油馅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡奶油馅、咖啡奶油羹、简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜、巴伐利亚奶油羹,摩卡咖啡奶酪蛋糕,咖啡奶酥牛角面包。
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以下是29位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:咖啡奶油馅菜谱,咖啡奶油霜做法
材料
白油100公克,奶油100公克,果糖150公克,即溶咖啡8公克,热水少许
做法
1.材料白油和奶油以打蛋器拌至颜色变白、体积变大,加入果糖续继搅拌至奶油霜呈膨松状、入口无油腻感。
2.即溶咖啡以少许热水融解成浓稠状,倒入作法1内拌匀即成咖啡奶油霜。
咖啡奶油霜做法已被72人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法
材料
【蛋糕体部分材料】:黑巧100克 意式浓缩咖啡40克 鸡蛋3个 细砂糖70克(30+35)
做法
p1:使用60%以上黑巧克力,摩卡蛋糕才会更加浓郁哦。与新鲜的意式浓缩咖啡一起,隔水加热至巧克力完全融化。
p2:加入30克细砂糖搅拌至完全融化。
p3:加入分离好的三个蛋黄,搅拌均匀。
p4:分离好的蛋白分几次加入35克细砂糖,用电动打蛋器打至湿性发泡(弯钩)。
p5:巧克力糊和蛋白霜用切拌或翻拌的方式混合。
p6:倒入垫好油纸的烤盘中。
p7:烤箱预热190摄氏度,烤10-12分钟。
p8:烤好的蛋糕晾凉撕去油纸,用圆形饼干模具压出形状。挤上咖啡奶油霜装饰即可。
【咖啡奶油霜的做法】:
p1、黄油软化后加糖粉,用电动打蛋器搅打至蓬松发白的羽毛状。
p2、倒入适量浓缩咖啡搅打均匀即可。
简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法已被74人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱咖啡奶酪面包做法
材料
高粉500克,糖50克,盐5克,牛奶180克,蛋80克,干酵母8克,奶酪100克,黄油40克,咖啡奶酪馅:,奶酪80克,糖粉20克,纯咖啡粉3.6克,牛奶3小匙,提子干适量
做法
1.分割成60克1个,松弛15分钟;
2.奶酪和糖粉打匀,加咖啡粉牛奶,奶粉打匀,加提子干;
3.将面团擀开,包入咖啡奶酪馅;
4.这里!!!我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口;
5.放进烤箱,二次发酵;
6.我的反面教材,发起来后再划口,就裂不出好看的纹路了。
咖啡奶酪面包做法已被21人烹饪过!
第四种:饮品菜谱咖啡奶油馅做法
材料
咖啡粉5公克,水5公克,打发的鲜奶油100公克
做法
1、将咖啡粉和水调匀成咖啡液;
2、再和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
咖啡奶油馅做法已被68人烹饪过!
第五种:饮品菜谱咖啡奶油羹做法
材料
4人份用料:牛奶250ml,咖啡粉2汤匙30g,鱼胶粉3汤匙45g,蛋黄2只,白砂糖50g,奶油200ml(打发),香蕉1根,咖啡豆12粒
做法
1、香蕉剥去外皮,切成0.5cm厚的圆片,再取其中数片用模子刻成六角形。
2、蛋黄和白砂糖放入碗中混合搅拌均匀。
3、将牛奶、咖啡粉和鱼胶粉放入锅中,小火慢慢加热。注意不要烧沸,其间不停用木勺搅拌,使其加速融解混合。
4、待完全融解后倒入容器中放凉。
5、在放凉的牛奶中调入蛋黄和打发的奶油,搅拌均匀后放入香蕉圆片,再分别倒入玻璃杯中,放入冰箱中冷藏50分钟。
6、最后将六角形的香蕉片和咖啡豆摆在杯中作装饰即可。
咖啡奶油羹做法已被61人烹饪过!
小编整理763位网友投稿材料与咖啡奶油羹相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:意式咖啡奶酪布丁
第二种:意式咖啡奶酪布丁
第三种:意式咖啡奶酪布丁
第四种:咖啡奶冻~
第五种:金钻咖啡奶茶
第六种:咖啡奶茶冻
第七种:香蕉咖啡奶昔
第八种:简易咖啡奶冻
第九种:咖啡奶昔
第十种:咖啡奶茶
结合29位厨师推荐,再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖啡戚风卷、咖啡的爱、咖啡鸡蛋羹、咖啡的记忆、咖啡苏黎世
咖啡里的桂花香、咖啡香豆奶、芋茸西米露、喝杯热茶:八宝茶
四色咖啡、圣诞咖啡酒、圣诞热红酒mulled wine。
烹饪咖啡奶油馅