烧制流程海南鸡饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、擀面杖。
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以下是49位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，海南鸡饭做法
材料
白切鸡，大米，鸡油，蒜蓉
做法
1.将大米洗净，沥干，猛火热锅，下鸡油，蒜蓉暴香。
海南鸡饭做法已被29人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱海南鸡饭做法
材料
鸡腿1只，盐1/2小匙，葱1根，姜5公克，米酒少许，大黄瓜30公克，小蕃茄1颗，白饭1碗，黑芝麻少许，辣椒酱3/2大匙，鸡油1小匙，辣椒末1小匙，姜末1小匙
做法
1.将鸡腿洗净后加盐腌渍30分钟备用。
2.取一汤锅，放入腌好的鸡腿，并注入可盖满鸡腿的水量，再加入葱、姜、米酒，以小火煮12分钟后熄火，盖上锅盖焖10分钟后取出放凉备用。
3.大黄瓜、小蕃茄洗净后切片摆盘，再将作法2的鸡腿用刀子切块后排入。
4.将白饭盛入作法3的盘子中，并撒上黑芝麻。
5.辣椒酱、鸡油、辣椒末、姜末一起搅拌拌匀即成鸡肉沾酱，搭配享用。
海南鸡饭做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱海南鸡饭做法
材料
土鸡鸡腿1只，水3杯，白饭1碗，青江菜3株，香菇1朵，豆芽菜30公克，辣椒片少许，葱1支，姜1块，薄荷叶少许，丁香少许，番红花少许，酱油1/2小匙，糖1/3小匙
做法
1.)将鸡腿洗净备用。用锅子烧开3杯水，加入调味料2及鸡腿，用小火一起熬煮约25分钟至熟，将鸡腿捞起后切块盛盘。
海南鸡饭做法已被70人烹饪过！
第四种：主食菜谱海南鸡饭做法
材料
1.带骨鸡1/2只 水3600cc
做法
1.将水煮滚，放入带骨鸡煮10分钟后熄火，盖上盖子焖15分钟，舀出鸡汤350㏄备用。
2.将作法1的鸡捞出，放入冰水中浸泡5分钟备用。
3.将材料2放入鸡汤锅中，以小火煮约１小时。
4. 将米洗净、沥干，与材料4一起用小火拌炒均匀、香味溢出，盛入电锅内锅，加入香茅及备用的鸡汤拌匀后蒸熟。(米与鸡汤的比例为3：3.5)。
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第五种：主食菜谱海南鸡饭做法
材料
主料：鸡一只，白米，辅料：姜，香兰叶，辣椒，小辣椒，蒜头，葱头，酸柑，调料：盐，食油
做法
鸡烹调法：1、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。
2、煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。
海南鸡饭做法已被31人烹饪过！
小编整理523位网友投稿材料与海南鸡饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海南鸡饭
第二种：海南鸡饭
第三种：海南鸡饭
第四种：简易海南鸡饭（原创）
第五种：海南鸡饭
第六种：海南鸡饭
第七种：海南鸡饭
第八种：海南鸡饭
第九种：香菇鸡饭
第十种：印式咖喱鸡饭
结合49位厨师推荐，再从345网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆子糯米饭、香滑麦粥糖水、长豆焗饭（豇豆）、萝卜香肠饭、海鲜饭
咖喱鸡排饭、香菜猪肝阴米粥、红薯小米粥、红薯饭
红薯粥、百合糯米粥、营养美味姬松茸粥。
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