烧制步骤青岛风味烤鱿鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、擀面杖。
主食菜谱青岛风味烤鱿鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青岛风味烤鱿鱼、教你做一道正宗青岛天釜石锅鱼、牛仔骨米粉汤，鸡蛋灌饼秘方，秘方巧克力蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对78位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6511人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是78位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，青岛风味烤鱿鱼做法
材料
鱿鱼1条，蒜蓉辣酱半袋，孜然粉或者孜然颗粒少许，油少许
做法
鱿鱼一条，清洗干净，切出自己喜欢的形状，条、小块都可。
把所有的调料和切好的鱿鱼，放进一个碗里抓匀。
青岛风味烤鱿鱼做法已被58人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱教你做一道正宗青岛天釜石锅鱼做法
材料
鱼籽 鱼肠 鱼鳔 青菜 盐料 酒 酱油 味精 鸡精 胡椒粉 白糖 淀粉 葱 姜 蒜 干红 辣椒 色拉油
做法
为大家科普一下石锅鱼的做法，顺便推荐一下几家好吃的店铺，台东有一家天釜石锅鱼，味道不错，大家可以去尝一下
1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙成鱼籽饼，再切菱形块，放温油中炸至金黄色。
2.鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。
3.锅中加色拉油，放入葱、姜、蒜、辣椒段，炒出香味后放鱼杂，攒料酒，加高汤及调味料，用小火烧入味，勾薄芡、淋明油。
4.石锅烧热，放少许色拉油，青菜焯水后放入锅底，将烧好的鱼杂盛在上面即可。
教你做一道正宗青岛天釜石锅鱼做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱牛仔骨米粉汤做法
材料
熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。
做法
1．桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。
2．锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。
牛仔骨米粉汤做法已被19人烹饪过！
第四种：主食菜谱鸡蛋灌饼秘方做法
材料
面饼原料，面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克
做法
1，面粉倒入容器中
2，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
4，鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5，将醒好的面团分成四份
6，取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7，包入油酥
8，包好，收口
9，将收口朝下，用擀面棍擀圆
10，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面
11，见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12，挑好的样子，足够放鸡蛋了
13，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋
14，灌好后的样子
15，再翻面将两边烙成金黄色。
小诀窍
飞雪有话说
1，面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。
2，面一定要醒，不然不容易操作
3，油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
4，包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮
5，包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口
6，蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。
鸡蛋灌饼秘方做法已被89人烹饪过！
第五种：主食菜谱秘方巧克力蛋糕做法
材料
蛋糕：，西红柿汁180毫升，无加糖的可可粉80克，中筋面粉270克，小苏打粉（bakingsoda）1茶匙，酦粉（泡打粉、发酵粉）1/2茶匙，盐1/4茶匙，砂糖340克，蔬菜油120毫升，大鸡蛋3个，香草精11/2茶匙，覆饰料：，不甜的巧克力30克，低脂（1%）牛奶2汤匙，无加糖的可可粉1汤匙，低脂乳脂奶酪（creamcheese）115克，糖粉350克，过筛，无籽覆盆子果酱（raspberryjam）120毫升
做法
1.烤箱预热至180摄氏度。取2个直径23厘米的蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2.取一小锅，倒入西红柿汁和60毫升水，煮沸。搅入可可粉，搅至柔滑。熄火。
3.取一中碗，搅入面粉、小苏打粉、酦粉和盐。
4.另取一碗，拌入糖、油、鸡蛋和1茶匙香草精，搅至均匀。依序搅入拌好的可可粉和混合好的粉类。搅成面糊后，倒入2个蛋糕烤模。
5.放入烤箱烤25至30分钟，至牙签插入中央取出后不沾黏面糊。取出放到冷却架上，置凉10分钟。倒出蛋糕，放在冷却架上彻底置凉。
6.准备覆饰料：取一中等大小的微波碗，拌合巧克力和牛奶。用微波高温加热1分钟，搅至柔滑。依序加入可可粉、乳脂奶酪和1/2茶匙香草精，搅至柔滑均匀。最后加入糖粉，拌匀。
秘方巧克力蛋糕做法已被47人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与秘方巧克力蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：治噎食秘方药酒
第二种：补肾秘方
第三种：海参的药膳秘方（威宝商城提供）
第四种：养生粥秘方
第五种：四川众味香腊肉传统秘方
第六种：独家 时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕 秘方攻略
第七种：名店秘方香草布丁
第八种：秘方烤鸭
第九种：排骨肉汁炒米饭
第十种：粽香排骨糯米饭
结合78位厨师推荐，再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白果小排粥、粉婆婆土豆粉——葱油土豆粉、巨有味经典土豆粉、滷肉饭、孜然南瓜饭
山茱萸粥、粉婆婆土豆粉——炝酸辣土豆粉、蛋黄粥、胡萝卜玉米瘦肉粥
五谷杂粮粥、粉婆婆土豆粉——南瓜丁煮土豆粉、粉婆婆土豆粉——蛋香土豆粉。
烹饪主食
