烹饪步骤潮州白菜肉丸煲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、热水器、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱潮州白菜肉丸煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐潮州白菜肉丸煲、奶白菜肉丸煲、白菜肉丸汤，紫菜肉丸煮白菜，土豆白菜肉丸子汤。
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以下是22位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，潮州白菜肉丸煲做法
材料
白菜，肉丸，支竹，芹菜
做法
1.自己动手搓几个肉丸.
2.再加点支竹.
潮州白菜肉丸煲做法已被82人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱奶白菜肉丸煲做法
材料
奶白菜3棵，盐，鸡精，油，肉丸10只
做法
1.奶白菜洗干净，接适量的清水，把肉丸放入，
2.煮开后，下几滴油，放入奶白菜，中火煲约15分钟至奶白菜绵软，
3.加入一点点鸡精提鲜，食盐调味即可。
小诀窍
remark:肉丸买的是安井牌的，我超爱这家出品的撒尿牛肉丸，不过这次没有买到，就买了牛肉丸和香菇贡丸，味道也很赞。另外，小小说明下，菜名+煲在广东话的意思跟北方的炖是类似的。
奶白菜肉丸煲做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱白菜肉丸汤做法
材料
主料：瘦肉馅，白菜，粉丝，1/2蛋清，马蹄（荸荠）
做法
1、将粉丝泡软；白菜洗菜叶部份，洗净，切大片；大葱切斜片；两个马蹄剁碎；
2、将绞好的肉馅，加少许蒜蓉、马蹄粒、盐、白酒、糖、鸡精、淀粉、少许蛋清和一些水，用筷子向一个方向搅拌，搅得有粘性为止；
3、煲内放适量清水，烧开后倒入一点油，放生菜叶和粉丝，煲十分钟左右；
4、用匙羹把肉馅尽量弄成一个个丸子型状，放入烧开着的汤内，全部放入后，再煲十分钟左右；
5、等肉丸都熟了，撒上葱片和姜丝，关火，试味后再加盐和鸡精调味。
小诀窍
1、肉丸子里，如果蛋清加太多，会难成型和有一股腥味，所以不要整个鸡蛋清加进去；
2、葱要最后放，才能保留葱香味；
白菜肉丸汤做法已被19人烹饪过！
第四种：主食菜谱紫菜肉丸煮白菜做法
材料
紫菜，白菜，肉馅，盐，鸡精
做法
1、紫菜与肉馅拌好，做成丸子。
紫菜肉丸煮白菜做法已被80人烹饪过！
第五种：主食菜谱土豆白菜肉丸子汤做法
材料
材料：土豆，大白菜，猪肉馅，葱，番茄，香菇，鸡蛋
做法
1.土豆切片用油（最好是猪油，我们一般用煎培根的油）炒过，加高汤（没有加水也行）烧开，改小火煮。
2.这边就开始做肉丸子，我一般用自己的---香菇白菜馅饺子的方法（点击查看）做丸子。
3.等土豆煮熟，（点点爸喜欢吃那种土豆煮得很烂的汤，所以我家的煮得久些），然后下切好的大白菜，等水再次开了，关小火，把做好的肉丸子一个个的放下 去，肉丸子放完后开大火，直到丸子煮熟，放切好的番茄和葱花起锅。起锅盛碗里，喜欢的话可以放点香油和味精。
土豆白菜肉丸子汤做法已被71人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与土豆白菜肉丸子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：潮州白菜肉丸煲
第二种：上汤芽菜肉丸
第三种：蔬菜肉丸
第四种：朴朴素素菜肉丸子
第五种：仔鱼菜肉丸子
第六种：蒲菜肉丸汤
第七种：青菜肉丸汤
第八种：香菇芹菜肉丸
第九种：最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）
第十种：梅干菜肉丸
结合22位厨师推荐，再从513网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣土豆粉，户大姐土豆粉、电饭锅版鸡翅根、酸辣粉（新手操作）、羊肉抓饭、青豆火腿焖饭
粉婆婆土豆粉——豆香土豆粉、咖喱土豆牛腩饭、巨有味土豆粉、芋香麻油鸡饭
山西和子饭、杰克南瓜饭、野菌焖鸡饭。
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