烧制步骤电锅煲仔饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、热水器、多用刀、勺子、厨房秤。
主食菜谱电锅煲仔饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐电锅煲仔饭、腊味煲仔饭、腊味煲仔饭，腊肠煲仔饭，腊肠煲仔饭。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9886人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，电锅煲仔饭做法
材料
菜心，麻油，酱油，香肠，盐，鸡精，糖
做法
1.米洗净后放入电锅煲到跳灯。
2.放入切好片的香肠再煲上20分钟。
电锅煲仔饭做法已被59人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱腊味煲仔饭做法
材料
大米300克，腊肉8-10片，腊肠2根，菜心100克，盐3克，食用油30毫升，豉油鸡汁40毫升
做法
1.大米淘洗干净后加入清水没过米粒表面，浸泡1小时。同时将腊肉洗净后煮到八成熟，晾凉后切成薄片备用；
2.汤锅的水烧沸，然后加入3克盐、15ml食用油，放入洗净的菜心焯烫，菜也变软后立即捞出，放入冰水中过凉；
3.平底锅中加入剩余的油，中火加热到4成热时，转成小火，放入腊肉片、腊肠，慢慢煎至腊肉肥肉部分变黄，出油；
4.砂锅中烧热，倒入一半煎腊肉的油，四周都涂抹一层，然后捞出米粒均匀的铺在锅底，加入清水，水量没过米粒表面2厘米，加盖用中火焖烧；
5.砂锅中的水烧开后，放入之前煎好的腊肉片、腊肠，转成小火，加盖并不时地转动烧锅，以保证受热均匀；
6.锅中的水逐渐收干，听过有轻微的“噼叭”声响后，倒入煎肉余下的油，放入菜心，继续焖至有轻微的焦香味即可，食用前淋入豉油即可。
小诀窍
煲仔饭中的大米一定要经过预先的浸泡，否则容易夹生。焖的过程中不要猛火加热，水烧开后就要立即转成小火，同时要注意转动砂锅，受热均匀，底部才会出现一层焦黄的锅巴； 焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底。米饭快熟后再加入一次油，能使焖出的大米口感更加香、软，同时米饭还能吸收腊肉的香味； 菜心加入少许油焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩。豉油我用的是现成的豉油鸡汁，味道非常好，实在没有的话，用生抽加上糖、鸡精混合均匀也不错； 新买回家的砂锅第一次用最好煮粥，以后无论煲汤、做煲仔饭都不易炸裂了。
腊味煲仔饭做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱腊味煲仔饭做法
材料
香米（最好用香米，东北米太粘），腊肉，腊肠（这两种也最好选用广东式的），青菜，鸡蛋（可不用），姜丝，香油，生抽
做法
1.飘说米要提前一晚泡上，我是临时想做的，就只泡了两小时左右，菜心洗净，腊肉腊肠切片，青菜要先氽熟，鸡蛋煎荷包蛋备用。
2.瓦煲里要抹一层油。
3.把泡好的米倒进瓦煲里，把手平放在米上，加水刚好淹过手指背，当然，我加水略多了一点，因我家习惯吃得较软的饭，大家可根据自己的口味来调整，但水不能太多，不然就成干粥啦，太少了又过硬。
4.开大火，当起大泡泡时，用筷子顺一个方向搅拌，搅着搅着米就慢慢变成饭啦，哈哈，米生饭。
5.看水收得差不多了，用小勺子盛一勺油，沿着锅边倒进去，然后戴上厚手套，把锅拿起来转（这步因没人帮我拍照，只好把油倒在边上）。
6.要让油布满饭和锅之间的间隙，飘说这一步是做出好吃锅巴的关键哟，然后在饭上放点姜丝。
腊味煲仔饭做法已被10人烹饪过！
第四种：主食菜谱腊肠煲仔饭做法
材料
腊肠，木耳，胡萝卜，玉米，青豆
做法
1.这里用的是腊肠、木耳、胡萝卜、速冻的玉米和青豆 ，该切的切了，该撕的撕了，然后淘米，把这些原料和少许盐放进去，按照惯常的方式用高压锅闷米饭。
2.闷好之后，记得把饭和菜拌匀，懒得再做菜的直接配碗汤喝就是一餐了。
腊肠煲仔饭做法已被80人烹饪过！
第五种：主食菜谱腊肠煲仔饭做法
材料
腊肠，火腿肠，四季豆，酱油，盐，味精，鸡精
做法
1.把腊肠，火腿肠，四季豆，切丁。
2.加热（油要少些）油锅炒2肠，炒出油后，放下四季豆翻炒，加酱油，盐，味精，鸡精。关火。
3.洗好米放好水，倒下炒好的料，盖上盖子，开火煮熟。（人少可用煲仔，电饭煲。偶们人多就用高压锅。）
腊肠煲仔饭做法已被60人烹饪过！
小编整理694位网友投稿材料与腊肠煲仔饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制煲仔饭
第二种：剩菜剩饭做褒仔饭
第三种：煲仔饭
第四种：蒜香排骨煲仔饭
第五种：芋香腊肠煲仔饭
第六种：鸡肫煲仔饭
第七种：冬菇牛肉煲仔饭
第八种：文蛤西红柿煲仔饭
第九种：腊味煲仔饭
第十种：拷贝腊味褒仔饭
结合68位厨师推荐，再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
经典小寿司、八宝饭、八宝饭、多味道寿司、米豆粥
八宝饭、绿豆粥、紫薯红枣粥、八宝饭
莲子百合粥的做法、红苕绿豆稀饭、美容粥。
烹饪主食
