烧制方法荷叶饭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、热水器、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是13位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，荷叶饭做法
材料
主料：大米500克，猪油100克，猪瘦肉200克，虾仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒，精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克。
做法
1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味；
2、将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺加淀粉成馅，然后将饭、馅拌成一起，用茶叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。
荷叶饭做法已被94人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱荷叶饭做法
材料
嫩荷叶4张，猪肉50克，虾米10克，五香粉少许，太白粉少许，麻油少许，糯米200克，香菇20克，芋头20克，红葱头少许，酱油少许。
做法
荷叶洗净，在开水中氽烫一下，立即捞出，使其变软，以备包米时不致破裂，糯米洗净后，以清水浸泡一小时，上笼蒸熟，香菇在水中泡软并洗净，切碎，加少许酱油，麻油及太白粉搅匀，虾米泡软。芋头削去外皮切丁，用油炸至金黄色，红葱头切小片。炒锅中放油，烧热后入红葱头炒香，下入香菇，虾米炒香，再加入炸好的芋头丁，肉馅，酱油，香菇水，五香佐料，煮沸后熄火，取出蒸好的糯米饭放锅中，与材料搅拌均匀。取过荷叶，将锅中拌匀的米饭包好，并用线捆好，使之勿散开，再上笼蒸十五分钟，取出盛于盘中即可食用。
作早晚餐服食。
荷叶饭做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱瑶柱虾干菜脯香叶饭做法
材料
瑶柱，虾干，菜脯，隔夜饭，香菜，鸡蛋
做法
1.油锅下饭翻炒
2.瑶柱虾干菜脯翻炒
瑶柱虾干菜脯香叶饭做法已被44人烹饪过！
第四种：主食菜谱软糯清香荷叶饭做法
材料
大米250g，荷叶1张，猪肉150g，虾仁100g，香菇3朵，生抽15ml，料酒10ml，淀粉2g，胡椒粉2g，盐少许，香油适量
做法
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀，荷叶用滚水烫洗干净，把大米放入荷叶中包好，入锅用大火蒸15分钟后取出备用
2.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟
软糯清香荷叶饭做法已被35人烹饪过！
第五种：主食菜谱本文来源：做法
材料
做法
本文来源：做法已被26人烹饪过！
小编整理747位网友投稿材料与本文来源：相关菜谱10种 希望喜欢！
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结合13位厨师推荐，再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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