烧制方法南瓜蒸排骨饭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
主食菜谱南瓜蒸排骨饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜蒸排骨饭、南瓜饼和南瓜排骨盅、烧排骨外一篇排骨饭，“腊味菜泡饭”，韩国“奶锅拌饭”。
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以下是62位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，南瓜蒸排骨饭做法
材料
南瓜，排骨，大米，姜、油、生抽、鸡精
做法
1.排骨先氽水去血水
南瓜蒸排骨饭做法已被31人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱南瓜饼和南瓜排骨盅做法
材料
南瓜，排骨，豆豉，蒜茸，糖，盐，胡椒面，生粉，料酒，玉米粒，蘑菇块
做法
1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤，留下空壳，小心，不要挖穿；
2.将预先腌好的排骨（用豆豉、蒜茸、糖、盐、胡椒面、生粉、料酒）和玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚里，一时想不出放其他的东西，想到了玉米和蘑菇，因为玉米和蘑菇都很清甜
3.再加水到南瓜的七成高就够了，留点空间，生南瓜自己都会出少少水的，然后隔水蒸半小时左右，这要视南瓜的大小来定，瓜大料多，时间相对就长些，盖上南瓜盖子，再盖上煲盖，起火蒸就可以了。
4.这是蒸好了的南瓜
5.再说说南瓜饼吧一时找不出豆沙之类的饼馅，于是将芝麻炒香，加上砂糖做饼馅了，此办法很简便；
6.将南瓜里的瓤取出，用挖肉器挖少少南瓜肉，不过实在很难挖，内里很硬，再将瓜子拿开，用blender打碎瓜瓤和肉，倒入碗里，再加三汤匙左右砂糖（皮不用做太甜的），逐次倒入糯米粉，搅拌，加粉至搓成面团，面团要稍硬些，太软了饼容易变形；
7.手抹点油，揪一小团面，搓圆，再象包包子似的将馅包在里面；
8.收好口；
9.继续用手搓圆并尽量搓至表面光滑，用碟子蒸，记住碟子表面沫少少油，以防饼粘底，隔水蒸20--25分钟，时间也要视你的饼有多大了，大的，时间就相应长些。
10.这是下锅之前，整好形的，整形很容易，用刀背在面团分六等份或八等份压线，至于蒂呢，是一个问题哦，偶的小南瓜蒂是真的蒂，但不是南瓜蒂，正为做南瓜蒂伤脑筋，突然看见桌上的昨天摘下的辣椒，偶便摘下辣椒的蒂，插在南瓜上了，是不是好办法呢？
南瓜饼和南瓜排骨盅做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱烧排骨外一篇排骨饭做法
材料
小排几块，豆腐皮几张，酱油，醋，糖，料酒
做法
1.排骨飞水！~
2.电锅里加上水、酱油、醋、糖、料酒按照一斤6、5、4、3、2的比例来加调料
3.倒入排骨和豆腐皮
4.电饭锅40分钟 跳到保温后ok
烧排骨外一篇排骨饭做法已被70人烹饪过！
第四种：主食菜谱“腊味菜泡饭”做法
材料
米饭，卷心菜，香肠，鲜辣粉
做法
1.米饭加水煮，将洗净的卷心菜切碎放入。
“腊味菜泡饭”做法已被40人烹饪过！
第五种：主食菜谱韩国“奶锅拌饭”做法
材料
香油，蜂蜜，米饭，洋葱，莴笋，胡萝卜丝，鸡蛋，辣酱
做法
1.先把奶锅擦干，刷上一层香油，放入适量米饭备用；
2.把洋葱、莴笋、胡萝卜切丝，炒熟，摆放到米饭上面；
3.放上煎好的鸡蛋；
4.最后，小火烘制，到锅内发出“滋滋”的响声，米饭发烫，既可以关火，淋上辣酱了。
小诀窍
我不喜欢吃太嫩的蛋，所以煎的双面。
韩国“奶锅拌饭”做法已被20人烹饪过！
小编整理673位网友投稿材料与韩国“奶锅拌饭”相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶排骨饭
第二种：芥菜排骨饭
第三种：炸排骨饭
第四种：卤汁排骨饭
第五种：怀旧风卤排骨饭
第六种：香煎排骨饭
第七种：烤排骨饭
第八种：香酥排骨饭
第九种：黄豆排骨饭
第十种：娘惹咖哩排骨饭
结合62位厨师推荐，再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美肤杂粮粥、翡翠黄金珍珠饭、胡椒海鲜焗饭、腊八粥、腊八粥
腊味煲仔饭、腊味煲仔饭、腊味煲仔饭、腊味煲仔饭
【腊味煲仔饭】、腐竹鲜贝粥、腊味煲仔饭。
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