炒制步骤蒜香蒸活虾所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、叉子、铲勺。
主食菜谱蒜香蒸活虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香蒸活虾、梅香蒸鱼片、芋香蒸糕,韭香蒸糕,蒜香蒸冬瓜。
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以下是93位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,蒜香蒸活虾做法
材料
活虾500,蒜头适量,辣椒适量,葱适量,鸡精,盐,油,料酒适量
做法
1.活虾洗净待用
蒜香蒸活虾做法已被52人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱梅香蒸鱼片做法
材料
鱼肚档300公克,冰梅酱60公克,水120cc,米酒1小匙,乌醋1大匙
做法
1.鱼肚档放入腌料腌约30分钟去腥后取出,切成片。
2.将冰梅酱、水、米酒、乌醋一起调匀后备用。
3.将作法1的鱼片,整齐排于盘中,并淋上作法2调好的酱汁,放入蒸笼以大火蒸8分钟,即可取出完成。
梅香蒸鱼片做法已被21人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱芋香蒸糕做法
材料
芋泥100公克,奶水30公克,橄榄油20公克,蛋黄1个,二砂糖75公克,低筋面粉75公克,中筋面粉35公克,发粉2公克,全蛋180公克,二砂糖50公克
做法
1.芋泥、奶水、橄榄油、蛋黄与25公克二砂糖一同拌匀。
2.全蛋与50公克二砂糖一同搅拌至糖溶解。
芋香蒸糕做法已被91人烹饪过!
第四种:主食菜谱韭香蒸糕做法
材料
全蛋240公克,二砂糖200公克,低筋面粉250公克,发粉3公克,盐2公克,奶水40公克,橄榄油35公克,装饰:适量,肉松适量
做法
1.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃,将蛋煳打至乳白色细泡沬状。
2.低筋面粉、发粉与盐一同过筛,加入作法1一同拌匀。
韭香蒸糕做法已被59人烹饪过!
第五种:主食菜谱蒜香蒸冬瓜做法
材料
冬瓜300公克,蒜仁5颗,枸杞1/4小匙,细砂糖1小匙,酱油2大匙,水50㏄
做法
1.冬瓜洗净,去皮后切块;枸杞洗净备用。
2.作法1冬瓜块、枸杞、蒜仁放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。
蒜香蒸冬瓜做法已被29人烹饪过!
小编整理284位网友投稿材料与蒜香蒸冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:荷香蒸排骨
第二种:醋香蒸茄子
第三种:双米藿香蒸大闸蟹
第四种:竹香蒸板肉
第五种:菇香蒸鸡
第六种:荷香蒸排骨
第七种:蒜香蒸虾
第八种:媲美日本豆腐的鱼香蒸蛋
第九种:咸香蒸肉饼
第十种:豆豉香蒸辣五花
结合93位厨师推荐,再从253网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冬菜烧饼、烧罗汉面筋、吉利薯球、筒仔米糕饭、双糯玫瑰糕
韭菜花饭、豌豆腊味饭、蛋白虾仁烩饭、潮式糯米卷
荷叶饭、咖喱猪排饭、腊肉糯米饭。
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