烧制方法荷叶冰粥所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、切菜器。
主食菜谱荷叶冰粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶冰粥、荷叶冰粥、生姜苏叶绿茶饮，竹叶绿茶饮，泰国香兰叶绿卡仕达酱。
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以下是51位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，荷叶冰粥做法
材料
圆粒糯米100g，鲜百合20g，莲子20g，鲜荷叶2张，冰糖1汤匙（15g）
做法
1、圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净，莲子剥去苦心。
2、将一张荷叶铺在锅底，之后加入1500ml清水，大火煮开，加入圆粒糯米、百合、莲子，煮滚后转小火，煲50分钟左右。
3、加入冰糖，在粥上面盖上另外一张荷叶，继续煮10分钟。
4、将煮熟的粥放置温凉，然后将粥锅放入冰水中，镇凉即可。
小诀窍
荷叶冰粥做法已被10人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱荷叶冰粥做法
材料
鲜荷叶一张（干荷叶也可）泰国香米150克 莲子20颗 枸杞20粒 做法：
做法
1）将泰国香米洗净，用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净，折成扇形，剪去边缘（使中间展开后可以形成一个圆形）。将边缘的荷叶边，剪成小块。
2）锅中倒入清水大火煮开，放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。
3）将焯烫过的荷叶碎块放入锅中，倒入清水，大火煮开后继续煮5分钟，水变成橙色（图5）。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀。
4）再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火，盖上圆形的荷叶当锅盖，煮约30分钟即可。
5）粥煮好后自然冷却，盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝，口感最好。
6）如果喜欢喝甜的，在粥煮好后加入冰糖搅匀，再自然冷却放冰箱冷藏。
小诀窍
**体重偏重，或肠胃负担过重的人，可以饮用这款粥，达到降脂和减肥的作用。荷叶还有消暑的功效，很适合在夏季用来做汤，煮粥，或当茶饮。（荷叶减肥茶的配方）
**鲜荷叶，是我爹妈在北海公园买的，那里有很大的荷花池，每年的这个时候，就能买到新鲜的荷叶和莲蓬。一些规模比较大的菜市场，在这个季节也有新鲜的荷叶出售。哈，如果你在北京，有时在下班的点儿，过街天桥或公车站附近，也能看到有人摆地摊哈。
**新鲜的荷叶买回来煮粥，除了要清洗之外，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有一层薄薄毛绒，只有焯烫一下，才能更有效的去除那些没法洗净的杂质。
**煮粥时把荷叶当“锅盖”，粥能更好的吸收荷叶的清香。另外，煮粥时放一把不锈钢的勺子，可以改变水的沸腾方向，因此不容易噗锅。
**如果你买不到新鲜的荷叶，也可以从批发市场，或中药店买干荷叶来做。
**泰国香米跟荷叶一起煮粥，有一种很特别的香味，是比用普通大米更胜一筹的。干莲子不需要提前浸泡，否则煮粥时，反而容易有硬芯。
**剩下的荷叶，可以风干后留待他用，能怎么用呢？看这里：荷叶糯米蒸排骨，香辣粉蒸肉。
荷叶冰粥做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱生姜苏叶绿茶饮做法
材料
生姜、绿茶各15克，苏叶10克。
做法
加水适量煎汤饮用，每日2次。
生姜苏叶绿茶饮做法已被60人烹饪过！
第四种：主食菜谱竹叶绿茶饮做法
材料
竹叶15克，绿茶5克。
做法
竹叶洗净、横切丝状与绿茶同入大盖杯内，沸水冲泡、加盖、焖10分钟即可饮。
竹叶绿茶饮做法已被29人烹饪过！
第五种：主食菜谱泰国香兰叶绿卡仕达酱做法
材料
香兰叶
做法
1． 将香兰叶，水放入高速粉碎机中，粉碎后过滤成绿色汁。
2． 再将步骤1的香兰叶汁，椰奶、糖和盐倒入锅中，搅拌至所有材料都融化均匀。
3． 慢慢地一边加入淀粉一边搅拌，最后再过滤一次，然后放入一个可加热的钵内。
4． 准备一锅沸水并维持中大火状态，将过滤好的材料隔水加热，须不停地以同一个方向搅拌，约10分钟左右或直到酱汁变浓稠，卡仕达酱就完成了。
泰国香兰叶绿卡仕达酱做法已被88人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与泰国香兰叶绿卡仕达酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆冰棍儿
第二种：绿豆冰棍
第三种：绿豆冰棒
第四种：绿豆冰皮月饼
第五种：绿豆冰棍
第六种：绿豆冰棍
第七种：自制绿豆冰棍
第八种：绿豆冰沙的做法
第九种：绿豆冰棍
第十种：绿豆冰沙
结合51位厨师推荐，再从741网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮蛋瘦肉粥、热辣辣的煲仔饭、可爱猫猫蛋包饭、电锅腊肉饭、清香荷叶粥
皮蛋瘦肉粥、鸡肉青菜粥、海米粥、鸡粒青菜绿豆粥
鲜粥、香飘飘之腊肠煲仔饭、鸭肉粥。
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