炒制步骤妈妈的味道【虾仁碎金饭】所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、蒸笼。
主食菜谱妈妈的味道【虾仁碎金饭】美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐妈妈的味道【虾仁碎金饭】、回味妈妈的味道---土豆蒸饭、妈妈的红烧鲤鱼、南方妈妈的味道--百合煲，献给妈妈的蜂蜜柚子茶，妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡。
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以下是61位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：妈妈的味道【虾仁碎金饭】菜谱，老妈的味道做法
材料
豆腐两块约400克
做法
1.油热锅后加入切断的葱。
老妈的味道做法已被12人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱妈妈的红烧鲤鱼做法
材料
鲤鱼一条一斤半左右，蒜头两头，小辣椒几个，葱两根，姜片5-6片、
做法
1.步骤1：将杀好的鲤鱼控干水，适量花生油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用，
2.步骤2：把煎好的鱼再放进去，喷米醋出味，加一汤匙米酒和少量酱油，加两碗水，放入盐、姜、花椒、大料、小尖辣椒再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘，
3.步骤3：汤留在锅里，把切好的葱段放入锅里翻炒两下关火，将汤剂淋到鱼上。
妈妈的红烧鲤鱼做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕做法
材料
蛋糕底三片，鲜奶油适量，水果适量
做法
1.蛋糕整理切边，心形的切小点。火龙果切丁若干、切三角形薄片，贡菊剥瓣，蛋糕胚上面抹奶油（抹中间，边上不要抹），把火龙果丁铺上。
献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕做法已被63人烹饪过！
第四种：主食菜谱妈妈的味道【虾仁碎金饭】做法
材料
食材：鲜虾、火腿/京味大香肠、红彩椒、胡萝卜、青豆、鸡蛋、米饭
做法
1、准备食材，鲜虾去壳去沙线洗净，火腿切丁，彩椒洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，鸡蛋两个打入碗中，米饭一碗。（看人数准备米饭的用量）
2、锅热后，加入少许食用油，把鸡蛋液倒入锅中，不等凝固用筷子快速搅拌，成碎蛋末，倒入碗中。
3、锅中再加入少许油，把虾仁、火腿丁放入锅中翻炒均匀。
4、再把彩椒丁、胡萝卜丁、青豆放入锅中大火翻炒。
5、待翻炒均匀后把鸡蛋碎放入锅中，和其他材料一起翻炒，尽量炒碎。
6、把米饭放入锅中，加入适量盐，中火快速翻炒。
7、米饭要炒的粒粒分明，不抱团。所有食材均匀混合。
8、出锅前，撒适量葱末即可关火盛盘。
小诀窍
1.蛋液入锅后，转小火，用筷子快速搅拌，成蛋末，这步为了拍照，蛋液凝固又太快，导致鸡蛋碎的不够好，只能在后面翻炒中弥补。
2.家里有什么材料就用什么好了，种类可自己随意。这道炒饭里没用火腿丁，是京味大香肠，强烈推荐，超好吃~
3.这次的米饭没有混合蛋液，米饭入锅炒制前，可在蛋液中搅拌均匀，形成粒粒分明又裹满蛋液的颗粒~
妈妈的味道【虾仁碎金饭】做法已被99人烹饪过！
第五种：主食菜谱回味妈妈的味道---土豆蒸饭做法
材料
土豆5个面粉适量玉米面适量玉米混合面适量虾仁 适量鸡蛋 适量青椒 适量
做法
1. 按个人用量选取土豆的多少，去皮洗干净。
2. 用擦子把土豆擦成丝，选择一个足够大的容器。
3. 擦好的土豆丝可用水冲洗也可不用。我用的是面粉，玉米粉和玉米的混合粉拌匀土豆丝，可以只用面粉或只用玉米粉，关于调配的比例随意掌握，直到土豆丝基本没有水分为止。
4. 可以加些盐，有点底味。然后上蒸锅。
5. 准备材料，依次是：葱（白）姜蒜丝，葱青，青椒，虾仁，鸡蛋。可随意选择自己爱吃的。
6. 取不粘锅，热锅后加入少许底油，倒入打散的鸡蛋，炒好后取出备用。
7. 再次加入少许底油，放入葱姜蒜丝，炒香。
8. 加入虾仁，点少许料酒。
9. 关小火，加入蒸好的土豆，然后开大火不停翻炒。
10. 加入老干妈辣酱，按自己口味。加入鸡蛋，青椒不停翻炒。加入盐，白胡椒炒匀后关火。放入葱青和鸡精，调匀后出锅。
11. 如果土豆丝蒸的过多，可密封后放入冰箱，随时炒来吃。个人觉得，这个可以算是主食了，再配上一碗酸辣汤就更好了。
回味妈妈的味道---土豆蒸饭做法已被35人烹饪过！
小编整理818位网友投稿材料与回味妈妈的味道---土豆蒸饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：妈妈的大黄饼
第二种：张妈妈的鸭肉炒面
第三种：献给妈妈的巧克力水果挞
第四种：童年的味道-奶香珍珠
第五种：海的味道－－白灼虾。
第六种：思念的味道
第七种：春天的味道——素炒蒿子秆
第八种：甜蜜的味道——混合水果挞
第九种：番茄炒蛋的味道叫做家
第十种：葱油拌面--童年的味道
结合61位厨师推荐，再从281网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸奶布丁饭、山药薏米芡实粥、香悟笋腊味焖饭、粥类、韩式南瓜粥
可乐鸡翅（电饭煲版）、电饭煲家庭蛋糕的制作方法、寿司、小米粥
八宝粥、椰奶海鲜菠萝焗饭、芹菜泥黄豆粥。
烹饪妈妈的味道【虾仁碎金饭】
