烧制步骤酸辣粉（1）所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、冷库、锯骨机、吹风机、开水器、多用刀、筷子、护手器。
主食菜谱酸辣粉（1）美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣粉（1）、酸辣粉（6）、火腿杂菜意大利粉（4人份）、酸辣粉（3），自制肠粉（斋肠），酸辣粉。
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以下是32位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸辣粉（1）菜谱，酸辣粉（新手操作）做法
材料
红薯粉，高汤（没有我用清水代替），花生，黄豆，生姜，蒜，香醋，生抽，食用油，辣椒油（家里没有，我就用的老干妈辣三丁）葱花，（家里碰巧又没有，我就丢了一包方便面的葱花调料包）鸡丁（随便什么肉末类都可以）
做法
家里的黄豆是
酸辣粉（新手操作）做法已被49人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱火腿杂菜意大利粉（4人份）做法
材料
250克螺丝粉，水适量，1杯熟火腿丝，1杯熟洋菇片，半杯熟胡萝卜粒，半杯熟青豆仁，400克意粉酱，3汤匙芝士粉
做法
1、选择「意大利粉」程序。烹调时间设定为20分钟。
2、按电饭煲指示把螺丝粉和意粉酱放入电饭煲，加水至适合意大利面的水位标示，然后按「烹调」开始煮。
3、煮完加入其它材料(除了芝士粉)拌勻即可。
4、吃时撒上芝士粉。提示：如按以上步骤加水至适合意大利面的水位标示，做出来的比较像意大利面汤。做有适当酱汁份量的意大利面只需要加300-400毫升的水。
火腿杂菜意大利粉（4人份）做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱炒蟹粉（素）做法
材料
土豆，胡萝卜，香菇，冬笋，鸡蛋，葱姜，调料：盐，糖，素易鲜，料酒，醋
做法
1 土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟，去皮后碾成泥；
2 香菇用清水泡开后洗净切丝，冬笋用清水煮10分钟后切成丝；
3 葱姜分别切成葱花和姜末；
炒蟹粉（素）做法已被45人烹饪过！
第四种：主食菜谱酸辣粉（1）做法
材料
主料：蕨根粉100克左右，红米椒3个，油炸花生米少许，香菜少许，蒜粒少许
做法
1、将蕨根粉提前半小时浸泡于凉水中。
2、把蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，不时用筷子搅拌，预防粘锅。
3、将煮好的蕨根粉丝（无硬心）放入凉开水中浸泡至凉。
4、香菜洗净切成小断备用，红米椒和蒜切成碎末放小碗中，碗中倒入生抽、香醋、味精、盐及凉开水拌成料汁备用。
5、热锅凉油将花生米炸熟备用，将浸泡至凉的蕨根粉捞出沥干放入碗中。
6、将备好的调料汁和油炸花生米倒在煮蕨根粉丝上，最后淋上香油，撒上香菜末即可。
酸辣粉（1）做法已被60人烹饪过！
第五种：主食菜谱酸辣粉（6）做法
材料
材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克
做法
1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。
2、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用；酸菜洗净切小块，然后用油炒香。
3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。
6、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火，撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。
酸辣粉（6）做法已被63人烹饪过！
小编整理629位网友投稿材料与酸辣粉（6）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：重庆酸辣粉
第二种：重庆酸辣粉
第三种：红油酸辣粉丝
第四种：重庆酸辣粉
第五种：童年的味道-酸辣粉
第六种：酸辣粉
第七种：嫩牛肉酸辣粉
第八种：杜式酸辣粉特色
第九种：辣你嘴酸辣粉
第十种：酸辣粉
结合32位厨师推荐，再从294网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣粉（3）、酸辣粉（1）、小米南瓜粥、红豆雪梨小米粥、如何用电饭煲做tnt
蛋包饭、西红柿盖浇饭、年夜饭主菜__孔雀开屏（转）。
烹饪酸辣粉（1）
