制作流程鲜滑白嫩鲜奶炒虾仁所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜、锯骨机、油烟净化器、热水器、多用刀、叉子、调料瓶。
主食菜谱鲜滑白嫩鲜奶炒虾仁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜滑白嫩鲜奶炒虾仁、綿滑白粥、清水白粥、香滑白斩鸡，薏仁美白粥，白粥。
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以下是69位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜滑白嫩鲜奶炒虾仁菜谱，白粥浸鱼腩做法
材料
鱼腩2块，米，麻油，料酒，胡椒粉，油，盐，鸡精，香菜，姜
做法
1.鱼腩洗干净加入少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒、切碎的姜混合搅拌均匀腌10分钟。
2.一杯米洗干净加少许腌和油腌半个小时加水煮成粥。
3.把鱼腩倒入，接着余热把鱼腩浸熟 （也可以开着保温键保持温度）。
4.加入少许盐和鸡精调味，吃的时候撒切碎的香菜和麻油即可。
白粥浸鱼腩做法已被11人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱清水白粥做法
材料
大米一小杯，清水6小杯
做法
2.大火开后改小火熬三十分钟熬熟，改大火至粘稠即可。
小诀窍
**一定要一次加足水，中途再加水会影响粥的口感，熬粥时注意不要让粥汁溢出哦！
**掌握煮粥的火候：要先用大火煮开后赶紧改成小火；
**不断搅拌才粘稠：最后大火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候不用管它；
**冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
清水白粥做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱白粥做法
材料
大米，高汤
做法
1、大米洗净，浸泡30分钟左右，捞出沥干放入锅中。
2、加适量清水以及高汤精煮沸，转小火，熬煮约1小时左右即可。
白粥做法已被50人烹饪过！
第四种：主食菜谱鲜滑白嫩鲜奶炒虾仁做法
材料
活明虾20个、全脂牛奶150g、蛋清4个（约150g）、新鲜豌豆一小把、淀粉1汤匙、盐、白糖、料酒、厚水淀粉1茶匙
做法
1. 准备好食材
2. 明虾用手轻轻转一下头部摘下，顺带拉出肠泥，再剥去虾壳。剥好的虾仁用一点盐抓捏均匀后，放入一点料酒、和一茶匙厚厚的水淀粉，拌匀腌制。
3. 豌豆洗净放入开水锅中焯熟捞出沥干水分备用。
4. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，这里我们只用到蛋清，蛋黄可以留作炒当天其它菜。
5. 在蛋清中倒入同样份量的全脂牛奶，再加入一汤匙干淀粉，一点点盐和白糖打散打匀。
6. 锅里放一汤匙油，烧热后倒入腌制好的虾仁，翻炒到变色立刻盛出。
7. 把搅匀的牛奶蛋液倒入锅中，小火加热。
8. 耐心等待蛋液底部开始出现凝固状态，此时用锅铲慢慢推开，直到全部蛋液都凝固。
9. 倒入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。
小诀窍
1. 牛奶和蛋液的比例控制同量，也就是1：1，记得是要用全脂牛奶。
2. 蛋液中加一点点糖，可以去除蛋腥味儿，还可以提鲜。
3. 腌制虾仁的步骤顺序是：盐－－料酒－－厚水淀粉，这个顺序不能搞错。
妙招一：在牛奶蛋液中加入一些干淀粉，可以让牛奶蛋液凝固的更好，炒好后基本不出水。
妙招二：炒牛奶蛋液的时候记得用小火，等锅中蛋液底部开始凝结后再用锅铲慢慢的推，直到牛奶蛋液全部凝固成型。
鲜滑白嫩鲜奶炒虾仁做法已被20人烹饪过！
第五种：主食菜谱綿滑白粥做法
材料
大米,豬肝,肉片,皮蛋瘦肉
做法
通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10分鐘！它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。 我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。 神奇啊！又學到一招——10分鐘極速煮粥法！
從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！白粥煮好後，可以加上你喜歡的肉類，比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。
做法
1. 大米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰，大約需要4小時
2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡
3. 大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。如果時間不夠，不用再燜也可以食用。時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好^^
綿滑白粥做法已被90人烹饪过！
小编整理532位网友投稿材料与綿滑白粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱白粥
第二种：豆豉葱白粥
第三种：生姜葱白粥
第四种：香菜葱白粥
第五种：韭白粥
第六种：葱白粥
第七种：人参薤白粥
第八种：油渣葱白粥
第九种：车前叶葱白粥
第十种：防风葱白粥
结合69位厨师推荐，再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱饭、十四款保健粥、红豆山药粥、香菇黄瓜粥、用电饭锅做的緑豆酥
不用电饭锅做简易酸奶、电饭煲卤鸡爪、美味皮蛋瘦肉粥、菜肉香米粥
血糯米黑米粥、五谷杂粮饭 懒人的营养餐、五谷杂粮饭 懒人营养餐。
烹饪鲜滑白嫩鲜奶炒虾仁
