制作流程羊肉粥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、新风系统、开水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱羊肉粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉粥、香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥、黄羊肉粥、枸杞羊肉粥，准山药羊肉粥，羊肉粥。
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以下是89位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：羊肉粥菜谱，羊肉粥做法
材料
材料：高粱米1杯，羊肉片150克，白萝卜1／3个，香菜少许
做法
1、高粱米洗净，加水2杯浸泡30分钟，加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、白萝卜削皮、切丝，加入粥内煮软，另取小锅用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒匀后，放入粥内同煮，再加盐调味。
2、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥可以用火锅羊肉片，非常方便，而目分量不需买很多。
2、如果没有高汤就用清水，但是高汤的味道比较鲜。
羊肉粥做法已被64人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱黄羊肉粥做法
材料
黄羊肉150克，大米250克，淮山药50克，扁豆25克。
做法
黄羊肉150克，切丝，与大米250克，淮山药50克，扁豆25克，同煮粥食。
黄羊肉粥做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱苁蓉羊肉粥做法
材料
肉苁蓉15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。
做法
分别将肉苁蓉去渣取汁，入羊肉、粳米同煮。待粥沸后，加入细盐、生姜、葱白，煮为稀粥。每天两顿，每顿一小碗温食，5～7天为一疗程。
苁蓉羊肉粥做法已被25人烹饪过！
第四种：主食菜谱羊肉粥做法
材料
羊肉 150g
做法
1、新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。
2、将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。
羊肉粥做法已被84人烹饪过！
第五种：主食菜谱香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥做法
材料
【粥料】：
做法
【汤底 】：
1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水， 煮滚后转小火煮15分钟后，放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或（click here）自家腌制的咸鸭蛋， 再慢火煮5分钟， 然后 放进焖烧锅焖1小时， 顺便焖熟咸蛋。如果你家没有焖烧锅， 就大火滚15分钟后转小火继续熬45分钟， 最后的20分钟才放洗干净的咸鸭蛋下去焖煮。
2、或用自家制作鸡肉丸/猪肉丸时留下来的高汤。
3、如果您是做瘦肉粥， 可以用一支猪肋排骨， 斩成小块来滚制汤底， 煮软的肋排是很可口的。
4、也可把起了鱼肉， 剩下的鱼骨及鱼皮， 加一些姜片及一棵葱熬汤。 也可以先把鱼骨及皮先油炸才来熬汤， 下米前先把汤上的一层油瓢掉。
5、最后， 如果你懒惰熬汤底， 就直接用3000～4000ml的清水来煮粥吧！ 因为煮好的每碗粥上桌前有加颗鸡蛋， 粥也应该够香甜的了。 （有的人会加鸡精块做汤底， 我不鼓励， 但也不反对！）
【煮法】：
1、捞起咸蛋， 去壳切成咸蛋碎备用（不喜欢咸蛋者就不用放）， 喜爱皮蛋者可以加皮蛋碎。
2、把汤底过滤，倒进大砂锅， 再加入2000ml水煮开（水量依自己喜欢的浓稀度作出调整，粥煮好没马上吃的话会越来越浓稠）。如果是用猪肋排块熬汤， 把排骨捡出来再放回粥内。
3、加入1块冰糖， 或1大匙的小冰糖块， 2茶匙盐（盐依口味增减）。
4、水煮开后，倒入已经结冰的米粒， 大火滚5～8分钟至米熟透后熄火焖15分钟让米粒开花。（如果是煮早餐赶时间，可以省略这熄火焖的步骤， 直接大火煮10分钟。汤底早一晚用焖烧锅焖好，肉料早一晚在冰箱内腌好）。ps：如果不是用事先结冰好的米， 先把米放进煮滚的汤底内滚20分钟至开米粒开花， 然后熄火焖15分钟。（粥一定要加盖焖15分钟后再继续开火煮， 煮出来的粥底才会软绵， 如果喜欢更黏细的口感， 可以用半杯的糯米取代半杯的白米下去熬煮粥底）
5、再次开火煮滚粥底5分钟，千万记得要不时搅拌锅底部， 以免粥底烧焦。 放入腌好的瘦肉/鸡肉丝/鱼肉片滚约2分钟熄火。
6、马上在碗内打个新鲜鸡蛋， 把滚烫的粥覆盖鸡蛋，再慢慢搅拌均匀。（一家人没有没马上一起吃， 就先别熄火，在大汤腕内打4颗蛋， 舀入一些热粥， 搅拌均匀后， 再倒入锅内整锅粥搅拌均匀才熄火。别把蛋直接打入粥锅内， 怕会结成鸡蛋块） 注意：粥放凉后没重新煮滚， 千万不能再加蛋了。要加蛋的粥一定要是刚熄火，滚烫的。
7、最后依喜好排放加入别的调味料如： 姜丝， 葱花， 莞茜， 蒜头油， 麻油， 胡椒粉， 咸蛋碎，皮蛋碎，鲍鱼片（奢侈版），猪肚片，或任何你喜爱的佐料，还有炸大肠，油条，炸米粉碎（减肥就别加这3味了）
注意： 一定要用大锅， 水不要超过半锅， 这样大火煮粥时， 水才不会滚泻出来。 我用的是8litre的大砂锅。
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香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥做法已被87人烹饪过！
小编整理762位网友投稿材料与香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苡米羊肉粥
第二种：枸杞羊肉粥
第三种：山药羊肉粥
第四种：枸杞子羊肉粥
第五种：肉桂羊肉粥
第六种：胡桃羊肉粥
第七种：羊肾羊肉粥
第八种：锁阳羊肉粥
第九种：羊肉粥（一）
第十种：羊肉粥（二）
结合89位厨师推荐，再从713网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸭肉粥、小油菜粥、猪肚粥、田鸡粥、猪肝粥
桂花粥、甘蔗粥、百合粥、荷叶粥
菱角粥、枸杞粥、栗子粥。
烹饪羊肉粥
