烧制方法南瓜杂粮饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、筷子、护手器。
主食菜谱南瓜杂粮饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜杂粮饭、南瓜杂饭、黄瓜杂拌、南瓜杂饭，肉丸冬瓜杂炖，南瓜饼和南瓜排骨盅。
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以下是18位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：南瓜杂粮饭菜谱，南瓜杂粮粥做法
材料
南瓜 大麦 紫米
做法
1.将南瓜清洗干净，削去外皮，切成丁状。
南瓜杂粮粥做法已被71人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱黄瓜杂拌做法
材料
主料：黄瓜1根，菜花1/2棵，熟花生米少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml）
做法
时间：15分钟
烹饪时间：2分钟
1.黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
2.盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
3.把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。
提示：1.把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。2.熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
黄瓜杂拌做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱凉拌苦瓜杂菜做法
材料
苦瓜(依个人喜好)青椒(依个人喜好)红椒(不辣可能比较好吃，也依个人喜好选择多少量)
做法
1.洗净苦瓜。青椒，红椒。
2.把苦瓜浸泡在盐水10分钟，除苦味。
3.把青椒红椒切成丝。
4.把苦瓜，青椒，红椒在沸水里煮熟。
5.把煮熟的苦瓜，青椒，红椒与盐，香油搅拌。
凉拌苦瓜杂菜做法已被87人烹饪过！
第四种：主食菜谱南瓜杂粮饭做法
材料
南瓜，八宝
做法
1.俺喜欢这样的各种米豆混在一起，煮粥做饭都是好的。因为有豆子们，所以事先泡了1小时，然后高压锅闷熟。
2.南瓜切半，挖去籽，八八宝杂粮饭填充进去，上中火蒸熟。
3.筷子能扎进南瓜肉就说明好了。
4.最后小心地切开，可以淋上蜂蜜吃~~~
南瓜杂粮饭做法已被23人烹饪过！
第五种：主食菜谱南瓜杂饭做法
材料
中等个头南瓜1个约700g，高梁米50g，紫米50g，小米50g，糯米50g，清水200ml，盐1/2茶匙3g，糖桂花2汤匙30ml
做法
1、南瓜洗净表面泥土，再对半剖开，把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入盐，调和均匀。
2、高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗干净，再倒入足量的水（以完全将各种杂粮浸没为准）浸泡3小时以上。
3、将高粱米、紫米、糯米和小米中的水分沥干，再重新倒入清水放入电饭锅中，加热煮制成杂饭。
4、趁热在杂饭中调入咸味的糖桂花，搅拌均匀后填入切开南瓜中，并用小勺压实。
5、将南瓜放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟。
6、最后取出蒸好的南瓜，稍稍放至温热，再像切西瓜一样，切成小角即可。
小诀窍
1、杂粮提前浸泡可以有效的缩短烹调时间，既节省了时间，又节约了能源。
南瓜的种类和颜色有很多，选用五颜六色的南瓜来制作，能为凡餐桌上增色不少。
2、杂粮的种类繁多，根据家人的口味及需求，可随意加入不同的杂粮烹调。
3、可以根据南瓜的大小来灵活切配形状，稍小的南瓜就直接将上端切下，制成碗形，将杂饭填入蒸好后，人手一碗，用勺挖食。稍大的南瓜就从中间对半剖开，蒸熟后切成小角分食。
南瓜杂饭做法已被15人烹饪过！
小编整理302位网友投稿材料与南瓜杂饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
第二种：南瓜疙瘩汤：继续南瓜之旅
第三种：给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕
第四种：南瓜水与烤南瓜籽
第五种：南瓜芋头煲
第六种：蛤蜊南瓜面片汤
第七种：南瓜蒸百合
第八种：南瓜银耳粥
第九种：枸杞南瓜粥
第十种：百合炒南瓜
结合18位厨师推荐，再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶冰粥、土豆焖饭、喷香腊味煲仔饭、菠萝饭、皮蛋瘦肉粥
腊肉土豆饭、山药薏米芡实粥、香菇鸡茸蔬菜粥、潮汕一品海鲜粥
青菜粥、祛痘养颜薏米粥、傻瓜版新疆手抓饭。
烹饪南瓜杂粮饭
