炒制步骤自家木须肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、排烟管道、冲地水龙头、水果刀、勺子、夹盘器。
主食菜谱自家木须肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自家木须肉、农家木桶饭、木桶猪手、农家木盆蒸鸡，香辣木桶桑拿肥牛，农家小炒肉。
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以下是35位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：自家木须肉菜谱，木桶牛肉做法
材料
调料：香菜叶、葱花各1克，红尖椒块20克，姜片、蒜片各5克，卤水2千克，味精7克，鸡精1克，蚝油2克，湖南辣椒酱5克，阿香婆辣酱5克，湿淀粉2克，香油、红油各1克，花生油20克，高汤500克。
做法
1、牛腱子肉用清水浸泡1小时，控干水分入烧开的卤水中小火卤1.5小时至熟，取出250克卤好的牛腱子肉切长3厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片。
2、锅内放入花生油，烧至七成热时放入红尖椒块、姜片、蒜片、湖南辣椒酱、阿香婆辣酱小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高汤小火焖5分钟，用味精、鸡精、蚝油调味，用湿淀粉勾芡，淋香油、红油出锅装入木桶内，撒香菜叶、葱花点缀。
小诀窍
特点：肉质软烂，香味浓郁。
特点：卤水的制作
1、老母鸡1500克、老鸭1500克、猪棒骨3千克、猪肚500克洗净，分别入沸水中大火汆5分钟，取出，放入不锈钢桶中，加入清水50千克大火烧开，小火熬8小时制成浓汤。
木桶牛肉做法已被21人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱木桶猪手做法
材料
主料：猪前蹄一对（约重800克），小木桶一只。调料：豆豉5克，干椒粉10克，生抽5克，盐2克，味精3克，香葱２克。
做法
1、将猪蹄斩５厘米见方的小块，入沸水中汆3分钟后捞出控干水分，放入豆豉和干椒粉拌匀，装入小木桶中，加入生抽、盐、味精。
2、木桶入蒸笼以旺火蒸90分钟，撒上香葱，连桶上桌即可。
小诀窍
特点
豉香浓郁、入口软糯、营养丰富。
木桶猪手做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱木桶虾做法
材料
材料：新鲜的虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。
做法
1、将虾洗净倒入烧熟的油锅中翻炒，要多放点油，这样炒出来的虾才能跟红一点；
2、加入花椒，辣椒和虾放在一起翻炒，这样才能更入味，根据自己的口味调节花椒和辣椒的量加入蒜切片，生姜片；
木桶虾做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱自家木须肉做法
材料
材料：猪肉400克，切丝，生鸡蛋一个打匀，木耳一小撮泡发，摘好洗净，切条用开水焯一下，金针（黄花）菜一小撮泡发洗净，切去硬的部分，再一切两段用开水焯一下，葱一颗切丝，姜三片切丝。
做法
（1）将肉丝用0.5茶匙盐，一茶匙料酒，淀粉和水拌匀，腌制20分钟。
（2）炒锅热后放入一大匙橄榄油，下鸡蛋烙成蛋饼盛出，切成条状。也可直接将鸡蛋炒散成小块盛出。然后炒锅内再放2大匙橄榄油，放入肉丝煸炒，肉色变白后加入葱，姜丝翻炒至肉八成熟，加1茶匙料酒，一大匙生抽，0.5茶匙盐，炒匀后放入木耳，黄花和鸡蛋翻炒均匀，淋上香油即可。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
自家木须肉做法已被29人烹饪过！
第五种：主食菜谱农家木桶饭做法
材料
蒸好的糯米饭1000克，老鸭（鸭龄两年以上）1只，香菇5朵，罐头装的玉兰笋80克，香葱10克，小油菜2棵，粽叶5片。
做法
1、锅内添水2000克，放入香料包和杀好洗净的老鸭，大火烧开后小火卤焖1小时20分钟至烂。
2、把鸭身上的皮、肉全部撕下成小块待用。
3、香菇、玉兰笋切成1厘米见方的小丁，与蒸熟的的糯米饭一起拌均匀。
4、把在温水中泡软的粽叶修剪成桶底般大小，垫入桶中，放入拌好的米饭，再放上鸭肉、鸭皮。
5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透，取出木桶，放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1：4的比例调好下入锅中，放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开，勾上米汤芡，上桌后将汁淋入木桶中，用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用。
农家木桶饭做法已被21人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与农家木桶饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：农家鸡蛋炒饭
第二种：农家酱烧排骨
第三种：农家 风味小炒鸡
第四种：农家茄子
第五种：农家玉米饼
第六种：农家腐竹红烧肉
第七种：农家小炒肉
第八种：农家煎豆腐
第九种：农家乐骨汤
第十种：地道东北菜——农家凉菜
结合35位厨师推荐，再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
婆参捞饭、八宝膏蛑饭、东北饭包、鲍汁海参捞饭、乡村打包饭
重庆酸辣粉、山楂消食粥、薏仁美颜粥、雪菜肉丝面
文蛤海鲜面、紫米补血粥、营养八宝粥。
烹饪自家木须肉
