制作步骤日式炸猪排所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、和面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、倒油瓶。
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以下是21位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：日式炸猪排菜谱，日式炸猪排做法
材料
带骨排骨肉3片，高丽菜丝2杯，蛋2个，1.酱油1大匙，糖1大匙，白胡椒粉2小匙，沙拉油1/2大匙，2.太白粉1/2杯，3.面包粉2杯，4.番茄酱3大匙
做法
(1)高丽菜洗净切丝；蛋打入碗中用筷子搅打均匀，倒入浅盘中备用。
(2)排骨肉洗净擦干后，用肉锤拍松。
(3)将排骨肉用调味料1腌10分钟。
(4)将排骨肉片两面先沾上太白粉，再浸入蛋液后，再将两面沾上面包粉。
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第二种：主食菜谱日式炸猪排做法
材料
�肌肉250公克，高丽菜1/6颗，低筋面粉1杯，蛋1颗，面包粉2杯，蕃茄1/2粒，沙拉油600㏄，盐适量，胡椒粉少许，蕃茄酱2大匙
做法
1.�肌肉洗净擦干水分后，切成厚约1公分的肉排，用肉槌将两面轻拍并整型；蛋打散成蛋液；高丽菜洗净切细丝备用。
2.将作法1的肉排两面皆洒上胡椒盐并涂抹均匀，同时稍微按摩一下使肉柔软入味，再依序均匀沾裹上低筋面粉、全蛋汁、面包粉。
3.热锅，放入沙拉油以中火烧热至175℃时，慢慢放入作法2的肉排，两面翻炸至表面呈金黄色捞起沥干油份。
4.取一平盘，将高丽菜丝均匀铺于盘底，放上作法3的炸肉排，最后淋上蕃茄酱即可。
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第三种：主食菜谱日式炸猪排做法
材料
里肌肉排2片，面包粉1杯，蛋黄2颗，低筋面粉1/2杯，美乃滋适量，高丽菜丝适量，蕃茄1/2个，米酒1大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.将肉排洗净后，将水份擦干，再用肉槌拍打数下后放至盘内，以米酒、盐、胡椒粉一起拌匀，腌约10分钟，备用。
2.另取3个盘子，分别各放入面包粉、蛋黄、低筋面粉，备用。
3.将作法1的肉排均匀地沾裹上作法2中的低筋面粉。
4.再将作法3沾了面粉的肉排均匀地沾上作法2的蛋液。
5.最后再将作法4的肉排匀地沾裹上作法2的面包粉，备用。
日式炸猪排做法已被56人烹饪过！
第四种：主食菜谱日式炸猪排做法
材料
猪里脊肉，鲜虾，土豆，洋葱，牛肉末，鸡蛋，面粉，面包糠
做法
1.猪里脊肉切成薄片，洒上胡椒面、盐，抹匀
2.将里脊先裹一层面粉
3.再裹一层鸡蛋液
4.最后裹一层面包糠
5.等油锅烧热后，放下去炸到金黄就ok了，火别太大，不然一会就炸糊了。
6.如果有咖喱就好了，我觉得配着咖喱还好吃
日式炸猪排做法已被59人烹饪过！
第五种：主食菜谱日式炸猪排饭做法
材料
里肌肉1片，蛋1个，低筋面粉4大匙，面包粉4大匙
做法
1.将里肌肉切成1公分厚的肉片，用刀背略拍数下后，再将腌料均匀撒在肉片的正反两面备用。
2.将蛋打成蛋汁，再将作法1的肉片依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉，放入200℃油锅中炸至表面呈金黄色，即可捞起沥干，淋上蕃茄酱或美乃滋食用。
日式炸猪排饭做法已被28人烹饪过！
小编整理712位网友投稿材料与日式炸猪排饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式炸猪排
第二种：日式炸猪排手卷
第三种：日式炸猪排
第四种：日式炸猪排
第五种：日式炸猪排
第六种：日式炸猪排
第七种：日式炸猪排
第八种：日式炸猪排
第九种：日式炸猪排
第十种：日式炸猪排
结合21位厨师推荐，再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式咖哩汉堡饭、杂粮山药莲子粥、海肠咖喱饭、虫草田鸡粥、多宝粥皇
广式腊肠煲仔饭、紫菜寿司卷、腊味煲仔饭、阔少煲仔饭
芋头腊味饭、竹筒饭、荷叶香芒杂菜焗饭。
烹饪日式炸猪排
