烧制方法彩蔬烩鸡油饭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
主食菜谱彩蔬烩鸡油饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩蔬烩鸡油饭、台式五香油饭、鲜虾仁油饭、干贝丝芥菜心油饭，油饭，油饭饭团。
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以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：彩蔬烩鸡油饭菜谱，羊肉麻油饭做法
材料
圆糯米320公克，羊肉里肌200公克，姜片50公克，麻油36cc，米酒400cc
做法
1.圆糯米稍微沖洗，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.羊肉里肌洗净切0.2cm薄片备用。
羊肉麻油饭做法已被43人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鲜虾仁油饭做法
材料
长糯米300公克，箭虾50公克，干香菇4朵，干虾米50公克，老姜10公克，蛋1颗，海苔丝适量，盐1小匙，麻油3大匙，蚝油1大匙，酱油膏3大匙，米酒1大匙，水20cc
做法
1.长糯米洗净，以冷水浸泡约2小时，捞起沥干水份，均匀铺在蒸笼里的纱布上，先以大火蒸约5分钟，再转中火蒸约5∼10分钟至米芯完全透明即可取出备用。
2.老姜洗净、切末；香菇、虾米洗净，分别浸泡冷水约30分钟至软捞起、沥干，香菇去蒂、切丝备用。
3.箭虾去壳，先在虾背上划一刀(但不切断)，以牙签挑除肠泥，再清洗干净备用。
4.热油锅，蛋打散成蛋液后缓缓倒入锅中铺平，煎成蛋皮后起锅并切丝备用。
5.热锅，倒入麻油加热，爆香作法2的姜末、虾米，再加入香菇丝、作法3的箭虾、作法1的长糯米及所有调味料一起拌炒均匀至水收干后盛盘。
6.将作法5的虾仁糯米饭放入蒸笼中回蒸约5∼10分钟即可取出，铺上蛋丝及海苔丝即可。
鲜虾仁油饭做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱油饭做法
材料
香菇3朵，猪肉丝80公克，红葱头2大匙，虾米2大匙，盐1/2小匙，水1杯，长糯米2杯，麻油1大匙，姜末1大匙，猪油1大匙，酱油1又1/2大匙，白胡椒粉1小匙，醋1大匙，糖1大匙
做法
1.)长糯米洗净浸泡4小时，将水滤干，将米用纱布包起，放入蒸笼内用滚沸水蒸25分钟至熟取出备用，香菇、猪肉丝备用。
油饭做法已被49人烹饪过！
第四种：主食菜谱彩蔬烩鸡油饭做法
材料
土鸡1/4只，鸡油一块，青豆适量，玉米适量，大米一小碗
做法
1.首先将大米洗净，沥干水。
2.鸡肉加盐、料酒、姜片、胡椒粉、酱油、老抽腌制半小时。
3.青豆、玉米洗净，入锅焯过水后，泡凉水备用。
4.锅烧油，将鸡油放进锅里，用小火慢慢煸出鸡油。
5.倒入腌制好的鸡肉，用中火慢慢翻炒，炒至表皮酥黄，满屋飘香。
6.把鸡肉取出，留鸡油，将洗净的大米，用中火翻炒，要快，否则米很容易粘在锅底。
7.倒入鸡肉，继续翻炒，慢慢看到米粒变白心了。
8.然后倒入一碗大开水，没过所有食材，加盖，大火煮开，改小火慢慢焖至完全熟透。
小诀窍
过程五中，少了一个步骤，饭完全熟透后，倒入彩蔬，拌匀后再焖两分钟。 鸡油在净鸡档都有卖，一般来说，要一小块，店家不会收你的钱。 彩蔬按各人口味可自由搭配，喜欢吃什么就搭什么。 焯青豆的时候，适当煮长一点时间，为了保持青豆的绿色，可以在水里滴几滴油和加少许盐。 如果家里使用的是普通炒锅，做烩饭的时候，免不了巴锅，米饭巴锅非常难除掉，那应该怎么办？ 有一个小技巧：倒一碗水，浸泡过锅底，把锅放在炉上，开火加热，边用锅铲轻轻铲，随着水温升高，锅巴很容易就去掉了。
彩蔬烩鸡油饭做法已被42人烹饪过！
第五种：主食菜谱台式五香油饭做法
材料
糯米9杯，水5杯，小红葱头，三层肉，香菇，尤鱼干，虾米，香菜，食用油，麻油适量，蚝油，黑胡椒粒，五香粉
做法
1.小红葱头切末三层肉切丝，香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。
2.热锅放油，油热放入小红葱头末炒香后倒入三层肉丝，虾米拌炒，然后加入五香粉，黑胡椒粒再炒，炒出香后加入香菇丝，尤鱼干丝同炒加蚝油、冰糖、倒少许米酒、放一杯水。
3.煮好的饭趁热马上盛到锅，因为热的米饭在拌料的时候才能入味，.逐量加入到拌均匀，并拌入香菜。火侯不能太大，要搅动一下，免得焦底，熄火拌也行啦!
台式五香油饭做法已被23人烹饪过！
小编整理334位网友投稿材料与台式五香油饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油饭
第二种：油饭
第三种：台式油饭
第四种：虾油饭
第五种：油饭
第六种：腊味油饭
第七种：腊肠油饭
第八种：月子餐之台湾油饭
第九种：电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭
第十种：传统福建油饭
结合37位厨师推荐，再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干贝鱼米酱、南瓜鸡肉粥、腊味油饭、小窝头、红豆莲子粥
泡菜牛腩盖饭、叉烧烤肉饭、咸蛋粥、美美木瓜粥
香菇蛋包饭、电饭煲版烤鸡、香菇鸡茸蔬菜粥。
烹饪彩蔬烩鸡油饭
