烹饪流程完美的月饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
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以下是25位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:完美的月饼菜谱,接近完美的咖啡戚风做法
材料
蛋黄糊:,低粉110克,玉米油80克,牛奶75克,蛋黄5个,盐一点点,咖啡粉15克,蛋白糊:,蛋白5个,糖120克,玉米淀粉10克,白醋几滴
做法
1.蛋白中加几滴白醋,糖与玉米淀粉混和后,分三次加入蛋白中,将蛋白打至硬性
2.牛奶与咖啡粉稍稍加热,使之充分溶解成咖啡液,放凉备用。玉米油、蛋黄与咖啡液用打蛋器打至乳化
3.筛入低粉与盐,用打蛋器快速打匀即可
4.用蛋抽沿着同一方向慢慢搅拌打发好的蛋白几下,使之浓缩
5.将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,再加入三分之一拌匀,然后将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白糊中,快速轻柔的拌匀
6.将拌好的蛋糕糊倒入模具中,在桌子上摔几下
7.烤箱预热,140度,底层,上下火,85分钟,出炉后摔几下立即倒扣至蛋糕凉透
8.脱模
9.做个蛋糕弹性试验:
接近完美的咖啡戚风做法已被10人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱简单的寿司小卷做法
材料
东北大米,紫菜,蛋黄酱,蛋,青瓜,鸡,蟹柳,砂糖,白米醋
做法
1.东北大米煮好,放白米醋、砂糖调味,自己喜欢就好。
2.鸡蛋煎成蛋饼,青瓜去皮切条,蟹柳煮熟.
3.紫菜放好,然后压上调好的米饭,轻轻地压紧,涂上蛋黄酱,放上材料,然用竹帘裹紧,压实.
4.切块、摆盘。
简单的寿司小卷做法已被81人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱好吃的寿司做法
材料
香肠一根,鸡蛋1个,青瓜小半根,肉松5克,紫菜1涨
做法
1.准备的材料:香肠、蛋饼、青瓜、肉松、紫菜
好吃的寿司做法已被83人烹饪过!
第四种:主食菜谱完美的月饼做法
材料
糖浆50克,低根粉80克,花生油25克,枧水1克,绿豆蓉40克,咸蛋适量
做法
1.糖浆, 枧水, 花生油同一方向搅拌后, 加入低根粉再搅, 松驰15-30分钟后搓成面团.
2.把面团分成6份.
3.把切碎的咸蛋黄放入绿豆蓉中.
4.饼皮放入馅料后放入模内定型.
5.放入烤盘后, 等一会才焗
6.用180度焗. 过桯为30分钟, 分三次进行: 第一次焗5分钟后, 把烤盘取出喷此水在饼面. 大慨再焗10分钟后, 见饼面干后, 拿出来扫上蛋汁继续放入炉内焗. 焗后两日后才食最好.
完美的月饼做法已被97人烹饪过!
第五种:主食菜谱完美的寿司米饭做法
材料
寿司米370克,水710毫升,米醋120毫升,植物油1汤匙,白糖4汤匙,盐1茶匙
做法
1.在火上煮开后把火调小;盖上再煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,水都被吸收了,饭即煮好了。将锅从火上移开。让饭凉冷,冷至不会烫手。搁一旁备用。
2.在一个小调料锅里,放入米醋、油、白糖和盐,用中火加热,直热到白糖溶解。让混合液冷却。然后将其搅入米饭里,拌匀。当你刚倒入混合液时,米饭看起来显得非常湿润。不断搅拌米饭,当米饭冷却后看起来就会是干的了。
完美的寿司米饭做法已被78人烹饪过!
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第三种:鲜美的古法蒸茄子
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第六种:玫瑰红酒醉雪梨~滋润更美的你:}
第七种:【甜美的舒芙蕾】
第八种:为什么说做无油酸奶蛋糕必须要用美的烤箱呢,哈哈看下去把
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结合25位厨师推荐,再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
小米大米粥、辣寿司卷酱、茨饭糕、油焖香菇盖饭、猕猴桃枸杞甜粥
红豆冬瓜粥、小米南瓜粥、红枣玫瑰黑米粥、电饭煲做酸奶
烹饪完美的月饼