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名厨烹饪:蔬菜比萨制作流程图片 及所用厨房设备(展示柜原理图)
2024-04-23 20:16    6275    中华厨具网

制作流程蔬菜比萨所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜切菜机排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、护手器。

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(中华厨具网 建议,再次对21位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2443人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是21位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蔬菜比萨菜谱,蔬菜比萨做法

材料

面粉、白糖、牛奶、西红柿、黄瓜、火腿肠、黄油、里拉马苏芝士、酵母

做法

1、面粉加酵母加白糖加黄油柔至表面平滑盖上保鲜膜等发酵

2、西红柿,黄瓜,火腿肠切好

3、取出发酵好的面团做成披萨饼的形状,中间薄点的位置用牙签插些小孔

蔬菜比萨做法已被41人烹饪制作过!

第二种:主食菜谱电饭锅做酸奶做法

材料

巴氏消毒奶一瓶,酸奶一瓶

做法

1.先将牛奶加热到80度左右,之前在拜读过童梦大师的《关于自制酸奶---大家所忽视的几点》里提到:这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性,使得凝乳块更加结实,不容易破碎,析出的乳清也很少.

2.然后放凉到四十多度,这个温度是适合发酵的温度。加入一半的酸奶,大概是90-100g的样子,搅拌均匀。

3.电饭锅烧一锅开水,然后断电,将小奶瓶放在电饭锅里。

4.将2中的牛奶倒入小奶瓶中,500ml的牛奶+100g左右的酸奶能做六瓶,我喜欢用这种小容器分隔开,之前用一个大的容器做的,就是吃起来不方便。

5.然后关上电饭锅,放置8-9个小时,就可以吃到酸奶了。

电饭锅做酸奶做法已被21人烹制作饪过!味道还可以

第三种:主食菜谱电饭锅做蛋糕做法

材料

鸡蛋4个,白砂糖,面粉,玉米淀粉

做法

1.四个蛋分出蛋白和蛋黄.用无油无水干净的盆装蛋白,开始打蛋白,打到起泡泡了加入三分之一的白糖.然后我也忘了是何时才可再加糖,平时在网上看的多,到真正自己在做时就给忘了.反正就是觉得之前的已经溶化了就再加入,分三次加.

2.然后就是蛋黄糊的处理了,这部分没有拍照.先把蛋黄加糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀后再加入油,这些我都是随意加的,没有量.然后再加入面粉,没有低筋面粉就用中粉和生粉按4:1混合,我是用电饭锅配的量杯一杯中粉加4分之1的生粉,过筛到蛋黄里,搅拌均匀.

电饭锅做蛋糕做法已被91人烹饪过!

第四种:主食菜谱蔬菜比萨做法

材料

主料:白面粉,鸡蛋,白脱牛奶,奶油(溶化)

做法

1.面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油,搅拌成柔软的生面圈,揉捏1分钟

2.面团擀成直径为30厘米的圆形面皮

3.将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中

4.在面皮边缘刷上牛奶,对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光,再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上,放入210℃的烤箱烘烤约30分钟,至表面呈金黄色为止

特别关照:在超市卖的起士是整袋包装的,但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中,放入冰箱冷藏,都可保存数日。

蔬菜比萨做法已被61人烹饪过!

第五种:主食菜谱电饭锅做田园蔬菜比萨做法

材料

比萨饼底的用料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,馅料:香蒜辣酱2汤匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2汤匙(30g),豌豆2汤匙(30g),青,红椒各1/2个,洋葱20g,黑胡椒2g,油少许

做法

牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

洋葱洗净切碎。青、红椒洗净,切成小丁。奶酪切成细丝。

电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

打开电饭锅加热20分钟即可。

小诀窍

使用电饭锅制作比萨,面饼不要擀得太厚,馅料也尽量选择易熟的。同时要注意,电饭煲开关跳起后,不要急于拔掉电源,利用保温功能可以将批萨烘熟。

电饭锅做田园蔬菜比萨做法已被41人烹饪过!

小编整理723位网友投稿材料与电饭锅做田园蔬菜比萨相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:电饭锅做蛋糕

第二种:电饭锅做蛋糕

第三种:电饭锅做布丁

第四种:电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

第五种:电饭锅做蛋糕

第六种:电饭锅做蛋糕

第七种:电饭锅做蛋糕

第八种:电饭锅做蛋糕

第九种:电饭锅做蛋糕

第十种:电饭锅做蛋糕

结合21位厨师推荐,再从802网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

田字寿司、番茄奶酪焗饭、番茄奶酪焗饭、白果腐竹煲香粥、皮蛋瘦

皮蛋瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、腊味蒸饭、白米粥巧变火腿海带粥

稠稠白米粥-巧变鸡蛋粥(4人份)、竹蔗茅根马蹄粥、胖胖寿司。

烹饪蔬菜比萨

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