炒制步骤糯米肠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、切菜器。
主食菜谱糯米肠美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米肠、玉米肠仔饭团、糯米肠、鱿鱼米肠两吃，自制特色香糯肉米肠，番茄吞拿鱼肠仔拌意粉。
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以下是39位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：糯米肠菜谱，糯米肠做法
材料
主料：糯米1斤，大肠1斤，红葱头2两，香菇数朵，虾米2两，棉线少许，水适量，
做法
(1)大肠洗净备用。
(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。
糯米肠做法已被50人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱糯米肠做法
材料
糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉
做法
1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
2.干燥香菇泡冷水软化切碎
3.红葱头切碎
4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
5.热油爆香红葱头
6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
7.倒入糯米混合均匀
8.加入所有调料混合均匀
9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
11.全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
13.锅里放水，放入糯米肠
14.大火煮开后转小火煮20分钟
15.取出沥干水份，趁热切片食用
糯米肠做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱猪血米肠做法
材料
花生、猪血一袋、糯米、大米、猪七寸、彩线（绿），葱姜蒜胡椒粉
做法
1，先把糯米和大米洗净泡水3个小时
2、肠子洗净用盐，油、醋洗反面，正面把白色的包衣去掉加蒜头泡水1小时
3，炒花生备不用放油
4.锅中放一些水，把葱，姜，蒜加入，再放胡椒粉
5.把泡好的米加入一起翻炒，水不能干
6、猪血混合花生加盐搅拌
7.然后倒进锅
8.放少许油
9.漏斗和捞起来的猪肠子预备了
10.一盒彩线呵呵旁边是呈起的猪血米饭
11，动手灌肠了
猪血米肠做法已被99人烹饪过！
第四种：主食菜谱糯米肠做法
材料
猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，
做法
1.)将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再沖清净（反面备用）。
2.)将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。
3.)将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。
4.)用蒸的蒸1小时即可，放凉者。
5.)要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。
糯米肠做法已被91人烹饪过！
第五种：主食菜谱玉米肠仔饭团做法
材料
白米1.5杯，鸡尾肠12条，玉米2根
做法
1、玉米削粒
2、白米洗干净，放入电饭锅煮
3、米沸腾时放入玉米
4、玉米饭煮熟放凉，加入白米醋少许
5、保鲜膜平放，放上玉米饭，摊平
6、在摊平的玉米饭上放上鸡尾肠
7、把保鲜膜卷起，卷紧。
玉米肠仔饭团做法已被59人烹饪过！
小编整理209位网友投稿材料与玉米肠仔饭团相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱肠仔梅花包
第二种：肠仔蛋清汤
第三种：迷你肠仔包
第四种：超q迷你肠仔包
第五种：迷你肠仔包
第六种：脆皮肠仔包
第七种：苜蓿芽菜肠仔包
第八种：肠仔包
第九种：咸口花式肠仔包
第十种：肠仔馒头卷
结合39位厨师推荐，再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰花一样的卷饭、瑶柱枸杞粥、瑞典肉丸沙司饭、甜蜜饭、生菜寿司
甜蜜蜜燕麦粥（4人份）、电饭锅姜鸭腿、皮蛋瘦肉粥、电饭煲腊味饭
电饭锅做田园蔬菜比萨、田字寿司、番茄奶酪焗饭。
烹饪糯米肠
