烧制流程我家的砂锅沙姜鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
主食菜谱我家的砂锅沙姜鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐我家的砂锅沙姜鸡、我家的黄鳝砂锅饭、我家的七米饭、黄鳝砂锅饭，大蒜焖鸡——我家的经典年菜，我家的干烧豆豉鸭。
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以下是73位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：我家的砂锅沙姜鸡菜谱，红红家的黄鱼面做法
材料
食材】
做法
1、黄鱼处理清楚，切块；
2、西红柿清洗干净，切块；
3、花瓶菜清洗干净，根茎和菜叶分开放；
4、鸭蛋打成蛋液；
5、热锅加适量油，先炒蛋，盛起；
6、再下适量油，下番茄块翻炒；
7、等待番茄变软烂，加清水，大致半锅，再加入花瓶菜根茎和炒蛋；
8、在煮开面汤的同时，起锅烧水捞面条；
红红家的黄鱼面做法已被69人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱我家的七米饭做法
材料
大米，小米，糙米，乔麦，燕麦，红米，黑米
做法
1.先将大米、糙米、乔麦、燕麦、红米、黑米、小米混合均匀。
2.再做成米饭即可。
我家的七米饭做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱我家的烧茄子做法
材料
圆茄子（最好用圆茄子，长茄子也可以）1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐（家里普通的小汤匙就可以）少许
做法
1.需要茄子，番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些。
2.茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块。
3.大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
5.再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
6.原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
我家的烧茄子做法已被43人烹饪过！
第四种：主食菜谱我家的砂锅沙姜鸡做法
材料
材料：鸡（半只），配料：沙姜（1-2块），蒜头（3瓣），葱（适量），调料：盐，白糖，生抽，料酒，生粉
做法
把沙姜洗净沙土，拍碎剁成茸；葱切成葱段，葱白和葱青分开；蒜头拍碎
鸡洗净后沥干水并斩成块，加1小匙盐和生粉、1匙糖和料酒、一半量的沙姜腌30分钟
砂锅内放入3匙油烧热，倒入剩下的沙姜、蒜头、葱白爆香，倒入鸡块用筷子搅散炒至断红，加入生抽炒香，放入葱青段，加盖焖2分钟即可
我家的砂锅沙姜鸡做法已被12人烹饪过！
第五种：主食菜谱我家的黄鳝砂锅饭做法
材料
材料：黄鳝一条（约半斤重），白米（适量），配料：红枣3个，枸杞子10颗，姜1块，葱花，香菜（适量），调料：盐，酱油，料酒，麻油，鸡粉（各适量）
做法
1买鳝鱼时请鱼贩将鳝鱼宰杀并起骨。
2鳝鱼洗净，将头、尾斩下，与鱼骨一起用油略煎，倒入沸水与红枣、枸杞子、姜片一起熬成鱼汤，加少量盐和鸡粉调味。
3黄鳝肉切成丝，加姜丝、盐、酱油、料酒腌制30分钟。
4将白米洗净，放入砂锅中，倒入熬好的鱼汤及1匙食用油，大火边煮边用勺子搅动以防粘锅，煮开后转微火加盖焖至米饭七成熟。
5将腌好的鳝丝倒在饭面上均匀摊开，加盖继续焖至饭熟，加葱花和香菜末，淋上少许麻油即可。
小诀窍
煮饭的汤量要比平时用电饭锅煮饭用的水量少一些，饭才可以焖得甘香油亮。
我家的黄鳝砂锅饭做法已被82人烹饪过！
小编整理589位网友投稿材料与我家的黄鳝砂锅饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：我家的豆瓣福寿鱼
第二种：我家的三杯鸡腿
第三种：我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜
第四种：我家的古法蒸桂鱼
第五种：我家的雀巢伴侣咖啡
第六种：我家的酸菜鱼
第七种：我家的香辣虾
第八种：我家的养生菜
第九种：我家的养生菜
第十种：豆腐砂锅饭
结合73位厨师推荐，再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
喷香下饭的菜脯蛋、新疆羊肉手抓饭、腊味南瓜饭——幸福象花儿一样！、手卷寿司、手卷寿司
2步做出吉野家式肥牛饭、香菇木耳焖饭、日式雕梅泡饭、日本寿司
明火白果粥、常见寿司饭团全收录、春色窝窝头。
烹饪我家的砂锅沙姜鸡
