烹饪步骤薏米饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、切片刀、叉子、护手器。
主食菜谱薏米饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薏米饭、香菇薏米饭、薏米银耳柳牙羹、薏米饭，木瓜银耳薏米羹，薏米银饵莲子西瓜冰粥。
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以下是67位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：薏米饭菜谱，冬瓜薏米老鸭汤做法
材料
老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱
做法
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；
3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
冬瓜薏米老鸭汤做法已被87人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱薏米银耳柳牙羹做法
材料
银耳，薏米，柳树芽，冰糖，莲子，百合，枸杞
做法
1、 将薏米莲子洗净放入锅中加水煮40分钟，
2、 将银耳放入再煮半小时。
3、 将百合、冰糖、柳树芽煲10分钟
薏米银耳柳牙羹做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱绿豆薏米芡实粥做法
材料
绿豆，薏米，芡实
做法
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可
3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮
小诀窍
1、我用的冷冻芡实，一煮即熟
2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好
绿豆薏米芡实粥做法已被47人烹饪过！
第四种：主食菜谱薏米饭做法
材料
薏米、粳米各100克，虾仁200克，瘦猪肉200克，炸豆腐2块，冬菇4只，胡萝卜1个，青豆、姜各适量，高汤4杯，生油1汤匙，酒1汤匙，沙糖2茶匙，姜汁、粟粉各少许。
做法
薏米洗几次，过清水，热水浸1夜后捞起，用水3杯略煮。用姜汁、酒少许淹过虾仁，拌少许粟粉，焯热。用少许姜丝拌匀瘦肉末，用2汤匙油炒过。
(2)．浸发冬菇与胡萝卜同切丝，豆腐油炸，姜切丝。
(3)．把薏米、粳米混合，加冬菇及浸水，注入高汤，下调味，混合煮。焖饭时加入虾仁，撒下焯过的青豆即可。
(4)．当饭吃。
薏米饭做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱香菇薏米饭做法
材料
粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3块，青豆半小碗，油、盐各适量
做法
1、薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；
2、香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。
香菇薏米饭做法已被75人烹饪过！
小编整理257位网友投稿材料与香菇薏米饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳薏米排骨汤
第二种：香芋薏米茨实煲
第三种：绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水
第四种：芸香薏米排毒养颜汤
第五种：土伏苓薏米瘦肉汤
第六种：冬瓜薏米瘦肉汤
第七种：薏米黑芝麻红枣汤
第八种：薏米茨实眉豆排骨汤
第九种：排骨薏米汤
第十种：薏米红豆百合甜水
结合67位厨师推荐，再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆薏仁粥、锅巴粥、大头菜粥、八宝粥、什锦甜粥
莲子糯米粥、荷叶莲子粥、青菜粥、蛋黄粥
肉末菜粥、云腿豆焖饭、云腿豆焖饭。
烹饪薏米饭
