烹饪步骤虾头油煲饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、护手器。
主食菜谱虾头油煲饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾头油煲饭、芋头油葱饭、鱼头油豆腐煲、红洋葱饭，油葱鸡，油葱酥制作。
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以下是80位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：虾头油煲饭菜谱，虾头油煲饭做法
材料
带壳大虾6只，生米粒1小碗，料酒，盐，白胡椒，葱，姜，蒜
做法
1.虾去头、去壳，虾肉去掉身上的虾线，用1勺料酒、少许盐、淀粉、白胡椒腌制，备用； 把葱、姜、蒜、切成非常细小的末；米饭淘洗干净后 用适量水先浸泡一下 大约20分钟；
2.锅中加入2大勺油，中火爆香葱、姜、蒜末，之后放入剥下来的虾壳，继续用中火翻炒，可以加一点点盐调味；
3.慢慢炒至虾壳变色，锅中油开始出香味并且变红时，即可将虾壳沥油捞出；
4.虾壳捞出放进一个汤锅中 把浸泡米粒的水滗出，水的分量应该比平时闷米饭的水 多出约1杯左右的量， 倒入泡米的水 用中火慢慢炖制 中途加一些盐、1小勺白糖调味 直到汤汁变红煮出香味即可 小火大约10分钟 此时 水分蒸发后的量应该正好就是咱们平时焖米饭的水量；
虾头油煲饭做法已被43人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鱼头油豆腐煲做法
材料
新鲜鱼头一个，油炸豆腐，
做法
1- 新鲜鱼头一个，洗净切块
2- 油炸过的豆腐，在豆腐上切个十字口
3- 姜丝，葱段，葱丝， 把姜丝下油锅爆香，倒入鱼头，炒一会儿
4- 把豆腐也倒入，放入盐，酱油，糖，蚝油炒伴一下
5- 把沙煲煮热，把葱段放于底
6- 把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里，加少许水，慢火煮
7- 煮至水差不多没有了
8-把葱丝放于面上，盖好盖就能吃了
鱼头油豆腐煲做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱麻油葱烧乌鱼膘做法
材料
乌鱼膘，青葱，辣椒少许，麻油，姜片，高汤1碗，酱油一匙，米酒少许，糖，胡椒粉
做法
1.起锅热麻油，放入乌鱼膘略煎，待两面酥香后，取出备用.
2.另起锅热油，爆香姜片，葱白后倒入高汤， 乌鱼膘，并加入酱油，酒、少许糖和胡椒粉后，转小火煨至入味，汤汁略为收干后，撒电加入红椒，葱绿配色，即可盛起入盘.
麻油葱烧乌鱼膘做法已被72人烹饪过！
第四种：主食菜谱虾头油煲饭做法
材料
虾，盐，胡椒，油，鱼露，糖，蒜，米
做法
1.虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制。
2.锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆。
3.见到颜色变红，出了红油，再爆一下就捞出来放水里煮~（其实可以直接在锅里加水煮，但是我不想吃到虾壳，所以多了一部）。
4.米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露，盐，胡椒粉，糖调味。
5.和虾壳煮的高汤一起，按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟，跳闸后把虾仁放进去，搅拌，再闷一下就可以吃啦。
小诀窍
下次我要加椰浆~下次我要加些葱花~下次味道要再重些。
虾头油煲饭做法已被41人烹饪过！
第五种：主食菜谱芋头油葱饭做法
材料
长糯米2杯，芋头200公克，猪绞肉150公克，葱花40公克，水1又1/2杯，红葱油3大匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.芋头去皮洗净，切丁备用；猪绞肉放入滚费的水中汆烫一下，捞出沥干水份备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、红葱油以及盐，舖上作法1芋头丁和猪绞肉，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
芋头油葱饭做法已被21人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与芋头油葱饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：飘香油葱酥
第二种：飘香‘油葱酥’的做法
第三种：油葱酥炒绍菜
第四种：豆油葱汁
第五种：葱油葱油
第六种：猪油葱酱 （成品约800g）
第七种：鸡油葱花饼
第八种：荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
第九种：南瓜芋头煲
第十种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
结合80位厨师推荐，再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩三色饭、牛蒡芝麻杂粮饭、地瓜小薏仁粥、马来咖哩蔬菜饭、韩式泡菜寿司卷
素什锦煲饭、健康蔬菜粥、韩式泡菜饭、韩风寿司卷
菠菜发芽米饭、红苋菜麻油蒸饭、泡菜蒸饭。
烹饪虾头油煲饭
