烹饪流程三色饭团所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、四门冰箱、去根机、新风系统、热水器、水果刀、开瓶器、夹盘器。
主食菜谱三色饭团美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色饭团、咖哩三色饭、高纤维蔬菜三色健康饺子、三色饭,三色虾仁炒蛋,三色蛋卷。
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以下是68位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:三色饭团菜谱,酸甜三色饭做法
材料
鸡蛋 黄瓜 西红柿 大米 咖喱粉 食用盐 白砂糖 大蒜 竹叶
做法
1.把米饭淘好,在电饭锅里蒸上。
2.(红饭团)把西红柿成丁(注意,切的时候要轻,不要让西红柿的汁撒掉,最好对着盘子削,这样汁就撒不了了)。
3.往锅里倒一点油,并烧热,把切好的西红柿丁倒进去,翻炒,加一勺盐和糖,过一会就能看见锅内红红的,说明汁已经炒出来了,把炒好的西红柿倒进碗里。
4.(绿饭团)把黄瓜削皮,注意削厚一点,然后把厚黄瓜皮放进榨汁机,加上一小勺糖,再加上一瓣蒜,然后榨汁就可以了,大约40秒就可以了,你就能清楚的看见榨汁机里变绿了,然后把它们倒进碗里就可以了
5.(黄饭团)把鸡蛋敲出来,把蛋黄取出来,(只要蛋黄)放进碗里,搅拌。
6.这时米饭应该差不多了,把米饭分成三分,取两份出来,分别放进两个碗里。
7.把刚才搅拌好的蛋黄加上一小勺咖喱粉,再加上一小勺糖,搅拌。
8.把搅拌好的蛋黄倒进锅里的米饭上,拌匀,闷5分钟。
9.(红)把刚才炒得西红柿丁倒进其中的一份米饭上,拌匀。
10.(绿)把绿蒜泥倒进最后一份米饭上,拌匀。
11.这时锅里的米饭应该焖好了,把它们成出来。
酸甜三色饭做法已被10人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱高纤维蔬菜三色健康饺子做法
材料
面粉,黑米浆,菠菜泥,胡萝卜泥,盐,鸡蛋,番茄,姜,葱,盐
做法
1、 黑米前一天晚上泡上。
2、 要做的时候,用料理机打成米浆。
3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈。
4、 面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。
5、 揉成面团。
6、 醒30分钟左右。
7、 番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)
8、 番茄切小块,葱姜切末,待用。
9、 鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油(多一些),煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)。
10、 拌入番茄和葱姜。
(等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)
11、三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可
小诀窍
1、 蔬菜榨汁,渣也要用的。
2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿,也可以控制番茄的水分。
高纤维蔬菜三色健康饺子做法已被80人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱三色鸡茸羹做法
材料
鸡腿1只,嫩碗豆30克,蕃茄50克(约半果),清水500ml,姜蓉5克(约3碗的量),a腌料:生抽1小匙,细盐1/8小匙,沙拉油1小匙,b调味料:细盐1/4小匙,鸡精1/4小匙,白胡椒粉1/8小匙,c水淀粉:玉米淀粉2大匙,加清水4大匙
做法
1.鸡腿去骨取肉切成小块,蕃茄切成小块。
2.用搅拌机将鸡肉搅成泥状,加入a腌料搅拌成团,腌制约10分钟。
3.锅内注入清水加入嫩碗豆,姜蓉煮至水开。
4.加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内。
5.全部拨入锅内后,再开大火煮至水开。
6.加入b调味料,加入水淀粉煮至浓稠即可。
小诀窍
1.碗豆一定要买嫩的那种(偏绿色),老碗豆(发白)吃起来口感太硬。
2.蕃茄下锅内不用煮太久,让汤内有些味就行,太久了煮烂了。
三色鸡茸羹做法已被60人烹饪过!
第四种:主食菜谱三色饭团做法
材料
白米300g、糯米30g、紫甘蓝叶3片、玫瑰茄3朵。
做法
1、因为我们要做三种颜色的饭团,所以先将米分成三等份,每份100g白米+10g糯米。将米洗净,浸泡20分钟。取一份加200g清水,上锅蒸熟。米饭熟后再焖5分钟(因为每一份米饭量都不多,会很快煮好,焖的时间也相对缩短),然后加入适量的寿司醋(今天的糖比重要多一点),拌均匀,铺在保鲜膜上自然冷却。晾凉后用模具整型即可。
2、在蒸白米饭的时候,我们来做其它的准备工作。用200g开水将玫瑰茄冲泡开,再用玫瑰茄水浸泡其中的一等分米,待白米饭熟后,电饭煲空出来了,再将红米倒进去蒸。——在蒸红米的时候,就可以处理紫甘蓝叶子,和给白米饭整型了。等白饭团做好了,保鲜膜上腾出位置来,红米饭也差不多熟了,拌入寿司醋,晾凉,整型即可。
3、紫甘蓝撕成片,加200g清水,打成汁儿,和剩下的一等份米混在一起,待红米饭蒸熟盛出后,即可上锅蒸。蒸熟之后,拌寿司醋,晾凉,整型。在蒸紫米的时候,就可以做红饭团了,一点也不耽误。
三色饭团做法已被29人烹饪过!
第五种:主食菜谱咖哩三色饭做法
材料
白米2杯,红萝卜80公克,马铃薯120公克,洋葱100公克,玉米粒50公克,水2杯,咖哩膏2大匙,盐1/2小匙,沙拉油1大匙
做法
1.红萝卜、马铃薯、洋葱洗净去皮,切丁备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和咖哩膏拌匀,再加入其余调味料,舖上作法1红萝卜丁、马铃薯丁、洋葱丁,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
咖哩三色饭做法已被99人烹饪过!
小编整理412位网友投稿材料与咖哩三色饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:果冻三色杯
第二种:三色菜心
第三种:马蹄三色素
第四种:三色山药
第五种:酸脆三色
第六种:三色冻
第七种:三色蘑菇炖香鸡
第八种:三色汤圆
第九种:三色花茶果冻
第十种:三色凉糕
结合68位厨师推荐,再从591网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛蒡芝麻杂粮饭、地瓜小薏仁粥、马来咖哩蔬菜饭、韩式泡菜寿司卷、素什锦煲饭
健康蔬菜粥、韩式泡菜饭、韩风寿司卷、菠菜发芽米饭
红苋菜麻油蒸饭、泡菜蒸饭、农忙秋收菜饭。
烹饪三色饭团










