烧制流程砂锅什锦鲫鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、切菜器。
主食菜谱砂锅什锦鲫鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砂锅什锦鲫鱼、砂锅什锦海鲜粥、什锦海鲜饼、什锦海鲜粥，什锦海鲜包，什锦海鲜盖饭。
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以下是90位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：砂锅什锦鲫鱼菜谱，沙锅什锦煲做法
材料
油渣少许，3-4片白菜梆子，3-4棵青菜，2个香菇，一小把海鲜菇，圆子
做法
1、锅烧热，入油少许，油7-8成热时，入油渣略焙后入蔬菜类，翻炒。
2、略放一点点糖、少许盐，旋勺鸡汤，入圆子，略炖即可。
沙锅什锦煲做法已被32人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱什锦海鲜饼做法
材料
各类海鲜（蛏子、蛤蜊、鱿鱼、牡蛎、大虾等去皮壳）1杯，鸡蛋2个，大葱1根，面粉0.5杯，盐1小匙，胡椒粉0.5小匙，姜末少许，牛奶或淡奶油适量，油1大匙
做法
1.１、各类海鲜去皮去壳，配菜切丝，大葱切粗丝，加入各种调料拌匀，稍腌入味；
2.２、加入面粉和适量牛奶，拌成稠稀合适的饼糊；
3.３、平底锅加热，倒入１大匙油，将饼糊倒入，煎至两面焦黄即可出锅。
小诀窍
1、1杯=250ml 2、海鲜、配菜可以根据家里材料的情况自行调整，有几样算几样； 3、葱要多放，若是用新鲜的章丘大葱，味道应该更好。 4、装盘后在表面挤上沙拉酱、番茄酱（或将酱料放小盘中随意蘸着吃），我感觉更是别有一番风味。
什锦海鲜饼做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱什锦海鲜做法
材料
去壳虾子，鱿鱼卷，西兰花，红椒，蟹肉棒，姜蒜末
做法
1.红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用
2.去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
3.热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了）
什锦海鲜做法已被71人烹饪过！
第四种：主食菜谱砂锅什锦鲫鱼做法
材料
鲫鱼3条约1000克，猪里脊150克，肥猪肉5克，鸡蛋清2个，冬笋50克，火腿25克，水发冬菇25克，油菜心250克，精盐5克，味精3克，绍酒5克，鸡汤1500克，葱50克，姜25克，猪油50克。
做法
1、把鲫鱼去掉鳞、鳃、内脏，剖洗干净，置于7成热的水中两面焯烫一下，刮去黑皮，洗净。两面剁一字花刀。
2、把里脊肉、肥肉合在一起剁成肉泥，盛在大碗内加冷鸡汤打搅，再放入精盐，味精，打搅起劲，下入蛋清搅匀。
3、把火腿、冬笋切成骨牌片。冬菇个大的一剖两半，油菜洗净一剖两半，葱、姜拍松。
4、炒勺内放油，热后放葱、姜，炸至金黄色时添上汤。汤烧沸后，撇净浮沫，加上绍酒。
5、取砂锅1个倒上汤，汤开成乳白色时下入鲫鱼、精盐，移小火炖20分钟，再下入冬笋、火腿、冬菇、油菜。再把肉泥放热水锅中氽成小肉丸子待用。
6、把砂锅改用大火烧，汤沸后，下入味精及小丸子即成。
砂锅什锦鲫鱼做法已被51人烹饪过！
第五种：主食菜谱砂锅什锦海鲜粥做法
材料
大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片
做法
1.把大闸蟹挑出肉来。
2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌１0分钟，然后用湿淀粉抓一抓
3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊
砂锅什锦海鲜粥做法已被31人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与砂锅什锦海鲜粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦海鲜锅
第二种：什锦海鲜丼
第三种：什锦海鲜饭
第四种：什锦海鲜烩
第五种：什锦海鲜饭
第六种：摩天轮什锦海鲜披萨
第七种：摩天轮什锦海鲜披萨
第八种：什锦海参
第九种：什锦海味沙锅
第十种：海鲜粥
结合90位厨师推荐，再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
mozzarella芝士焗饭、豆香窝头、生滚皮蛋瘦肉粥、砂锅香菇粥饭、金玉满堂小肉饼
荷叶绿豆冰粥、皮蛋瘦肉粥、热辣辣的煲仔饭、可爱猫猫蛋包饭
电锅腊肉饭、清香荷叶粥、皮蛋瘦肉粥。
烹饪砂锅什锦鲫鱼
