制作方法鲜灼象拔蚌所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、叉子、铲勺。
主食菜谱鲜灼象拔蚌美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜灼象拔蚌、象拔蚌粥、木瓜煮象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤，鸡蛋象拔蚌沙拉，象拔蚌刺身。
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以下是95位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜灼象拔蚌菜谱，冰火象拔蚌做法
材料
用料主料：象拔蚌配料：冰块调料：美极酱油、芥末、上汤
做法
1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整条取出，切开去外膜，切成长4厘米、宽l厘米的十字花刀长条，用冰块水泡洗干净。
2、净蚌肉吸干水分，摆在预制的冰模上。
3、上席时跟上明炉汤锅，每位就餐者前放一碗冰块及一碟酱油和芥末作为作料。食用时将放在冰模上的蚌肉放入汤锅内焯至六成熟取出，再放存冰块碗中冷却后蘸作料即可食用(也可调制各种所需作料)。
小诀窍
制作关键
冰火象拔蚌做法已被35人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱木瓜煮象拔蚌做法
材料
用料主料：象拔蚌、木瓜辅料：酸菜、草菇、芹菜调料：盐、姜、料酒、鱼露、鸡精、高汤
做法
1．将木瓜去皮，切成菱形块，象拔蚌片成薄片，酸菜、草菇洗净切成片，芹菜洗净切成段，姜切成丝；
2．坐锅点火放入高汤，待锅开放入姜丝、酸菜、草菇、芹菜、象拔片炖煮片刻，加入盐、料酒、木瓜、鱼露、鸡精出锅即可。
小诀窍
特点
美味可口。
木瓜煮象拔蚌做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱象拔蚌水果沙拉做法
材料
主料：苹果块200g，香蕉100g，酸黄瓜50g，小西红柿80g，梨块50g，象拔蚌1个，圆葱碎10g
做法
1、将苹果块、梨块、香蕉块切好后放入盐水中泡3分钟；
2、象拔蚌肉切片用沸水焯后待用。
3、将苹果块、梨块、香蕉块、象拔蚌放入盘器中，加入苹果沙拉酱搅拌均匀装盘，周围放上小柿子即可。
象拔蚌水果沙拉做法已被29人烹饪过！
第四种：主食菜谱鲜灼象拔蚌做法
材料
主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。
做法
1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
鲜灼象拔蚌做法已被88人烹饪过！
第五种：主食菜谱象拔蚌粥做法
材料
东北米，水，象拔蚌内脏，蚌身尾部肉片，姜丝少许，葱末少许，盐少许
做法
1.取锅，米水比例约(1：8)，将白粥熬煮到滚稠，米粒软透，
2.加入象拔蚌内脏和蚌身尾部肉片，姜汁葱末
3.再加点盐调味后，取碗盛粥
4.葱绿末，胡椒粉并滴点香麻油提味。
象拔蚌煮的粥味鲜无比！
象拔蚌粥做法已被81人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与象拔蚌粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：象拔蚌泡饭
第二种：象拔蚌杂粮粥
第三种：蚌粥
第四种：汁浇象拔菇
第五种：蚌粥
第六种：象拔蚌杂粮粥
第七种：象拔蚌泡饭
第八种：象拔蚌杂粮粥
第九种：蚌粥
第十种：汁浇象拔菇
结合95位厨师推荐，再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四味粥、椰奶果仁窝头、海鲜芥菜粥、排骨梅菜粥、排骨绿豆海带粥
南瓜焗饭、粥底火锅、彩蔬烩鸡油饭、皮蛋瘦肉粥
玉米燕麦粥、桂花紫薯粥、家乡菜饭。
烹饪鲜灼象拔蚌
