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名厨操作:肉松小米饭烧制方法图片 及使用餐饮设备(烧烤店啤酒柜图片大全集)
2024-04-23 14:13    3246    中华厨具网

烧制方法松小米饭所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉万能蒸烤箱蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱切菜机风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、擀面杖。

面食菜谱肉松小米饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松小米饭、酥松小麻花、巧克力酥松小圆饼,巧克力面包&香肠小面包,咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来。

(中华厨具网 建议,再次对77位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2766人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,肉松小米饭做法

材料

白米饭300克,鸡肉松1袋,食用油20克,高汤2小匙,精盐0.25小匙,味精0.25小匙

做法

1、内放油烧热,加入米饭翻炒。

2、再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。

肉松小米饭做法已被69人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱酥松小麻花做法

材料

面粉,鸡蛋,色拉油,盐(一点点),糖,泡打粉,奶粉

做法

做法:

1.把上述材料一起混合(色拉油除外),揉成光滑的面团,醒15分钟。

2.揪下小剂子,搓成长条。两头向相反的方向拧,拎起两头,它自然会卷起,再重复一次就卷成小麻花了。

3.油温在3成热的时候放入,小火翻炸至浅黄色时即可。

又酥又软,放了点奶粉,奶香味十足!

酥松小麻花做法已被38人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱巧克力酥松小圆饼做法

材料

低筋面粉190g,巧克力豆60g,奶油160g,糖粉100g,细盐2g,朗姆酒10g,蛋黄20g,蛋黄适量

做法

1.先将奶油、过筛糖粉、细盐一起放在容器中搅拌至微发状

2.然后在步骤1加入朗姆酒,混合拌匀

3.再将蛋黄分次加入,搅拌均匀

4.接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉

5.充分拌匀

6.然后将步骤5用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏松弛20分钟

7.将步骤6取出,加入巧克力豆拌匀

8.再将步骤7擀开约1cm厚的面皮状,用直径5cm的压模压印成型

9.将步骤8的压模去掉,然后在表面刷上适量装饰蛋黄

巧克力酥松小圆饼做法已被20人烹饪过!

第四种:面食菜谱巧克力面包&香肠小面包做法

材料

【巧克力面包的原料】:高筋面粉300g,可可粉24g,即发干酵母3g,细砂糖45g,盐3g,奶粉12g,蛋液30g,水156g,黄油30g,耐烤巧克力豆适量

做法

【巧克力面包的制作】:

1、将面粉,可可粉,奶粉,盐,糖放入盆中稍微拌合,倒入蛋液。

2、即发干酵母和20g左右水混合搅拌静置片刻,倒入第一步粉类中。

3、继续添加水分将面团所有材料拌合成团。(水分酌量增减,我比配方中的水份多放不少,不过没称量哦)

4、将面团移到案板上进行揉合至扩展阶段。

5、在面团中加入黄油继续揉至完全阶段,放入盆中进行基础发酵。

6、将发酵好的面团取出放在案板上轻轻按压排气,将面团分割出425g一份做成土司。

7、剩下的小面团平均分成8小份,滚圆松弛15分钟,将面团擀平,包入耐烤巧克力豆,收成圆形放入贝印10厘米中空模具中进行最后发酵。

8、425克的大面团平均分成2份,滚圆松弛15-20分钟。

9、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后由上而下卷成卷,松弛5分钟,再将卷卷擀长,由上而下卷成卷放入土司模。

10、将所有装面团的模具放在温暖湿润处进行最后发酵。(约为原来的1.5倍大)

11、烤箱预热180度,模具放入烤箱中下层上下火,烘焙约40分钟,贝印模具的烘烤时间约18分钟左右。

【香肠小面包的制作】:

1、将面团中的材料除了黄油放入盆中拌合成团。

2、将面团移到案板上揉至面团光滑能扯出厚膜。

3、加入黄油继续揉至扩展阶段,将面团滚圆放入盆中,放在温暖处进行基础发酵。

4、基础发酵结束之后,将面团分成8个,约60g/个,滚圆松弛15分钟。

巧克力面包&香肠小面包做法已被91人烹饪过!

第五种:面食菜谱咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来做法

材料

配料:

做法

使用器材:

具有果酱功能的面包机,高压,料理机

1. 切洗准备好各色材料,如.2 飞飞妈说葱段打结比较好,所以我这么干了哈

2. 放入电高压锅,把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。

咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来做法已被83人烹饪过!

小编整理892位网友投稿材料与咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:椰丝白糖小面包

第二种:芝麻小面包

第三种:南瓜小面包

第四种:扭扭小面包

第五种:乳酪小面包

第六种:不用摔打的傻瓜小面包

第七种:椰丝白糖小面包

第八种:黑豆渣蜂蜜小面包

第九种:香蕉蜜豆小面包

第十种:蜂蜜全麦果干小面包

结合77位厨师推荐,再从118网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

国民最爱葱花饼、层层分明千层饼、天然酵母胡萝卜面包、习大大荤素大包、超可爱亲子早餐【川味哨子面】

5分钟酸奶苏打面包、poolish种乡村面包、熬鱼贴饼子、口蘑意式千层面

全麦苏打小饼、纯素面包版华夫饼、立体卡通小饼干。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 微波炉、水池、油烟净化器、水龙头、厨房设备 、砧板。

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