制作方法牛奶刀切馒头所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、开水器、斩切刀、勺子、切菜器。
面食菜谱牛奶刀切馒头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛奶刀切馒头、小米刀切馒头、非常漂亮的彩虹面条——压面机版，奶香刀切小馒头，奶香南瓜刀切小馒头。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，牛奶刀切馒头做法
材料
面粉，牛奶，盐，糖，酵母，
做法
1.面粉里加少许盐和糖混合均匀
2.牛奶微波30秒，加入适量酵母
3.静置10分钟后搅拌均匀
4.将牛奶慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌
5.揉成软硬适中的面团，放到温暖湿润处发酵
6.发好的面团里面有很多蜂窝组织
7.在面团中按个坑，加入适量小苏打揉匀
8.揉好的面团横切面有很多芝麻小口
9.将面团擀成大薄片
10.从下而上卷起
11.用刮板切成均匀的馒头坯子
12.稍微整形后，附上保鲜膜驰20分钟
13.凉水上锅蒸，烧开后转中小火15分钟
牛奶刀切馒头做法已被63人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱小米刀切馒头做法
材料
小米半杯子
做法
1、小米洗干净，浸泡2小时，水过小米半cm，中午煮饭的时候顺带蒸小米饭。
2、小米饭到在揉面的大碗里，用勺压松散。
3、加面粉 一杯子，高筋/低筋面粉各半。
4、加酵母一小勺。
5、加牛奶，如果不知道量，可以慢慢加，直到把面揉好。
6、盖上盖子等待发酵。
7、发起来后，加少许干面粉，在案板上揉成长条，用刀切成长方形。
8、蒸阁抹上一层薄油，将馒头放进去，馒头间留好间距，以便蒸的过程里膨胀。
9、蒸30分钟。
小米刀切馒头做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱非常漂亮的彩虹面条——压面机版做法
材料
酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1：准备好各种颜色的面团，我这五种颜色分别是原色白面团，添加黑米面的黑米面团，加了菠菜汁的绿色面团，加胡萝卜汁的橘色面团和鸡蛋黄的黄色面团，也可以更换材料做出其他颜色的面团。
2：用面条机将面团压成一致厚薄的面片。
3：各种颜色的面片叠放在一起。五种颜色就是五层。
4：把面片叠放在一起的时候，可以每层刷少许的水，以利粘牢，
5：也可以把五层的面片再叠放一次，就是十层的宽面。
6：全部叠放好的面片。
7：用切菜刀切下一条0.5厘米宽的面片。
8：将面片放入压面机压面片的档压过，就是这样的彩色面条了。
9：需要更加宽的宽面就两个五层叠放一起。
10：叠放好的十层面也同样切0.5公分的面片，在压面机压过。
11：用轮刀切掉面片的边就是带波纹边的面条了。
剩余的面团我做了这个格子面条，也是很漂亮的面条。
太好玩儿了，所以我瞎搞，把所有的面团都弄一块儿了，压出来很宽的，朋友说像一匹布。
还可以用轮刀切成面片，好像意大利面啊！面条五彩真漂亮，宝宝吃面笑哈哈。
非常漂亮的彩虹面条——压面机版做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱奶香刀切小馒头做法
材料
自发粉，牛奶，糖
做法
1.将牛奶加热至四十度左右，并在牛奶里加入适量的糖。
2.将加热好的牛奶慢慢地加入到自发粉（如果会发面的话，最好自己发面，偶比较懒，而且呢偶也不会发，所以就用自发粉好了。）中。
3.将面团揉好之后，盖上保鲜膜，醒个二十分钟。
奶香刀切小馒头做法已被83人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶香南瓜刀切小馒头做法
材料
南瓜150克，牛奶20克，面粉250克，酵母1/4茶匙
做法
1、准备150克南瓜一块，用清水洗净去皮。
2、去皮的南瓜用刀切成小块。
3、切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中。
4、盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软。
5、煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥。
6、准备20克牛奶（慧心贴心提示：捣压好的南瓜泥中含有水分，牛奶的用量根据南瓜泥含有水分的多少而定）
7、备好的牛奶倒入南瓜泥中。
8、准备1/4茶匙酵母。
9、备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中。
10、用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性。
11、准备250克面粉放入和面盆中。
12、备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中（慧心贴心提示：面粉中放入南瓜泥时，最好分次放入，以免南瓜泥过量和好的面团太软）
13、用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。
14、用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团。
15、揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵。
16、待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了。
17、饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出。
18、揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了。
19、切开的面团重新揉合在一起使表面光滑面团。
20、用手掌心把面团按扁成后圆饼性，用擀面杖在面饼上开始擀制。
21、把面饼擀开擀薄擀大。
奶香南瓜刀切小馒头做法已被64人烹饪过！
小编整理856位网友投稿材料与奶香南瓜刀切小馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：刀切小馒头
第二种：刀切面
第三种：安东刀切面
第四种：刀切面
第五种：橄榄油玉米面包-面包机版
第六种：核桃吐司（面包机版）
第七种：黑芝麻面包-面包机版
第八种：面包机版杏子果酱
第九种：面包机版的麦香黑芝麻土司
第十种：咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
结合61位厨师推荐，再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松子糖酥饼、咸味葱油饼干、韭菜猪肉粉条水饺、酥皮巨蛋面包、黄油印花饼干
传统北京褡裢火烧、彩虹千层可丽饼、手工荷叶饼、卡尔斯咖啡饼干
酥皮鲜肉月饼、双层夹心饼干、北京门钉肉饼。
烹饪面食
