制作方法芋圆•地瓜圆所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、切菜器。
面食菜谱芋圆•地瓜圆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋圆•地瓜圆、芋圆、椰粉芋圆，紫心芋圆，串烤芋圆。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，芋圆•地瓜圆做法
材料
芋头1斤，地瓜1/2斤，地瓜粉1斤，细砂糖6∼7小匙，红砂糖酌量，水适量
做法
(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
芋圆•地瓜圆做法已被26人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱芋圆做法
材料
芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙
做法
(1)先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片。
(2)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水中煮熟。
(3)取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例)，同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。
(4)接着将整个粉糰搓成长条状
(5)最后将粉糰切成相等份量的小块即可。
(6)将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。
(7)准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可。
(8)做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。
(9)如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法，用1条地瓜(约1/2斤重)来取代芋头，其他作法一切相同。
芋圆做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱椰粉芋圆做法
材料
生芋圆100公克，椰子粉适量，巧克力米少许
做法
1.将生芋圆放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干。
椰粉芋圆做法已被76人烹饪过！
第四种：面食菜谱紫心芋圆做法
材料
芋头100公克，蕃薯粉40公克，太白粉10公克，葡萄干2大匙，水少许，白砂糖1大匙
做法
1.将芋头洗净、去皮后切成片，摊开铺于盘中，以大火蒸15分钟后取出，放入容器中捣碎。
2.续将糖、蕃薯粉、太白粉加入步骤1拌匀，再慢慢加入水，搓揉均匀成糰至不黏手。
3.将步骤2揉成适当大小的圆形长条，再切成约1.5公分宽的小块状。
4.分别将步骤3以手掌压扁成小圆片。
5.将每个小圆片中央各放入1颗葡萄干。
6.将步骤5由周围向中央捏紧收口。
紫心芋圆做法已被56人烹饪过！
第五种：面食菜谱串烤芋圆做法
材料
芋头100公克，糯米粉80公克，太白粉20公克，水60㏄，竹签4支，白砂糖2大匙
做法
1.将芋头洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。
2.将作法1放入容器中捣碎，加入糖、糯米粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
3.将作法2搓揉均匀成糰至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状备用。
4.将作法3放入滚水中以中火煮约8分钟，当芋圆浮于水面后，捞出沥干。
5.将作法4每3个以竹签串成1串，放入180℃烤箱中烤10分钟，表面呈金黄色即可。
串烤芋圆做法已被15人烹饪过！
小编整理478位网友投稿材料与串烤芋圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃薯芋圆汤
第二种：芋圆•地瓜圆
第三种：自制芋圆
第四种：花生薏仁芋圆糖水
第五种：diy芋圆
第六种：diy芋圆西米露仙草冻
第七种：姿彩芋圆
第八种：芋圆甜品
第九种：鲜芋仙芋圆2号
第十种：芋圆糖水
结合57位厨师推荐，再从897网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉松面包卷、巧克力随心饼干棒、圣诞姜饼饼干、香脆牛奶小饼干、南瓜饼
孜然烤面筋、客家米苔目煎肉饼、蔓越莓饼干、迷你土豆饼
鲜香玉米饺、胡萝卜饼、豆腐卤面。
烹饪面食
