烧制步骤豆面窝头所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱豆面窝头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆面窝头、榆钱四合面窝头、玉米面窝头，栗子面窝窝，玉米面窝窝头。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，豆面窝头做法
材料
主料：黄豆粉300克，
做法
1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；
2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；
3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；
4.剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；
5.将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
小诀窍
豆面窝头做法已被74人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱榆钱四合面窝头做法
材料
主料：榆钱，普通面粉，小米面，玉米面，黄豆面，配料：鸡蛋，白糖，鲜酵母
做法
鲜酵母用温水浸泡2分钟，搅拌至融化。
将普通面粉、小米面、玉米面、黄豆面放入盆中混合均匀，放入榆钱、白糖、鸡蛋和酵母水搅拌，在加入适量清水，和成面团，加盖发酵至面团体积的一倍大。
将发酵好的面团揉匀，分割成挤，用手沾清水将剂子做成窝头的形状放入蒸锅，中火蒸20分钟即可。
小诀窍
面团加的水有点多了，所以窝头成型以后的塌落度较大，成品不太漂亮，吃起来还是很清香松软。另外多吃粗粮有益健康。
榆钱四合面窝头做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱玉米面窝头做法
材料
玉米面100克，黄豆面10克，清水50克，小苏打少许。
做法
将玉米面、黄豆面、小苏打粉混合均匀，然后加入少许温水，使揉成面团。取一半面，用手揉成圆锥形，用拇指在圆锥底部捅成一个洞，以便蒸汽能够升入，不易夹生。另一半面也照此揉好。将做好的窝头放入笼屉，甩旺火蒸约1小时即成。
玉米面窝头做法已被69人烹饪过！
第四种：面食菜谱栗子面窝窝做法
材料
栗子，玉米面，白面，糖
做法
1、栗子煮熟，取肉，擀成面状。
栗子面窝窝做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱玉米面窝窝头做法
材料
玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法
将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，余下部分用温水和好，一起揉成面团饧一会备用（稍硬一点）；将面团分成16等份，取一份用手搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝头的心越来越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉，稍微凉一凉再吃，口感更好。
玉米面窝窝头做法已被86人烹饪过！
小编整理713位网友投稿材料与玉米面窝窝头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：传统莜面窝窝配凉汤
第二种：玉米面窝窝头
第三种：武汉热干面
第四种：武汉特色小吃 炒豆丝
第五种：武汉热干面
第六种：武汉糍粑鱼
第七种：武汉糍粑鱼
第八种：武汉热干面
第九种：【武汉小吃】 之豆皮
第十种：武汉经典早点米粑粑
结合94位厨师推荐，再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼排菠菜饼卷、印度抛饼、黄桥烧饼、不洗面做清爽凉皮、什锦蔬菜煎饼
四川担担面、鲜肉月饼、土豆丝饼、牛奶花包
肉松菠萝包、荞麦烙饼、虾仁皮蛋炸酱面。
烹饪面食
