炒制方法土豆胡萝卜菠菜饼所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、勺子、切菜器。
面食菜谱土豆胡萝卜菠菜饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆胡萝卜菠菜饼、鸡蛋菠菜饼、土豆胡萝卜菠菜饼,合饼卷菜,桂花草莓筋饼卷。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,土豆胡萝卜菠菜饼做法
材料
面粉,土豆,胡萝卜,鸡蛋,菠菜
做法
1、菠菜放入开水中焯烫后切碎,放入料理机中,磕入一粒鸡蛋榨成汁。
2、取适量的面粉,倒入榨好的鸡蛋菠菜汁,盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好,若倒入菠菜汁还比较稠,再加适量的清水调和。
3、土豆胡萝卜分别去皮,用工具刨成丝。
4、平底锅烧热,倒上一点油,转中小火,将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼,两面煎熟。
土豆胡萝卜菠菜饼做法已被56人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱鸡蛋菠菜饼做法
材料
鸡蛋,菠菜
做法
鸡蛋打到碗里,加盐、菠菜,放到电平成上l
鸡蛋菠菜饼做法已被26人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱土豆胡萝卜菠菜饼做法
材料
面粉,土豆,胡萝卜,鸡蛋,菠菜
做法
做法
1.菠菜放入开水中焯烫后切碎,放入料理机中,磕入一粒鸡蛋榨成汁
2.取适量的面粉,倒入榨好的鸡蛋菠菜汁,盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好,若倒入菠菜汁还比较稠,再加适量的清水调和
3.土豆胡萝卜分别去皮,用工具刨成丝
4.平底锅烧热,倒上一点油,转中小火,将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼,两面煎熟
土豆胡萝卜菠菜饼做法已被29人烹饪过!
第四种:面食菜谱合饼卷菜做法
材料
面粉200克,沸水167克,油适量,菜:青椒1/2个,中等土豆1个,洋葱1/2个,木耳(与洋葱等量),里脊肉1/2条,辅料:葱花,盐,米醋,甜面酱,生抽,香油等.
做法
1. 将沸水冲入面粉中,快速搅拌均匀,稍凉后下手揉成面团,覆盖,松弛20分钟.
2. 青椒洗净,切细丝.土豆去皮洗净,切成细丝儿.洋葱去皮洗净,切丝儿,木耳提前泡发洗净,切丝.里脊肉切丝.
3. 将松弛好的面团揉成条,分切八等份,稍整圆拍扁成圆饼形.
4. 两个一组,将其中一个表面和侧边刷油,将另一个合上,用擀面杖擀成圆形薄皮儿(尽量擀薄).
5. 平底锅烧热后,不用油,将饼皮放入,中小火烙,见鼓起泡时,翻面,再鼓起并两面都有均匀金黄色"麻点"时,即可出锅(中间烙时,最好盖上锅盖防止水份过多流失).
6. 出锅后,将两张饼撕开分离,放入盘子里,再盖上棉布或放进锅里盖好锅盖,"保温保湿".
小诀窍
1. 面粉被沸水烫过,所以非常容易熟,烙制的火候不能太小,以免加热时间延长导致水份流失增加,口感偏干.每家的火力,锅具不同,自己掌握着火候,一般下锅后十几秒钟左右即可翻面,差不多半分多钟一组饼吧.
2. 烙饼时,抓紧快速擀下一组,基本上一组出锅,下一组就可以跟上进锅.如果担心擀制速度跟不上,可以提前将饼都擀好了再逐个烙.
合饼卷菜做法已被90人烹饪过!
第五种:面食菜谱桂花草莓筋饼卷做法
材料
筋饼一张,草莓300克,糖桂花15克,桂花蜜1大勺
做法
1、筋饼铺平,草莓切块铺在筋饼上,均匀的撒上糖桂花;
2、延一端,将筋饼卷成筒状;
3、分割好,淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。
桂花草莓筋饼卷做法已被82人烹饪过!
小编整理289位网友投稿材料与桂花草莓筋饼卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄金酱饼卷
第二种:煎饼卷炒杂菜
第三种:水果煎饼卷
第四种:姜丝鱼薄饼卷
第五种:火腿蛋饼卷
第六种:豆沙锅饼卷
第七种:家嫂煎饼卷
第八种:小饼卷酸辣土豆丝
第九种:烤饼卷肉
第十种:蛋饼卷粉条
结合65位厨师推荐,再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
印度抛饼、黄桥烧饼、不洗面做清爽凉皮、什锦蔬菜煎饼、四川担担面
虾仁皮蛋炸酱面、土豆丝饼、牛奶花包、肉松菠萝包
荞麦烙饼、绿茶佛饼、鲜肉月饼。
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