制作流程红酒提子面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱红酒提子面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒提子面包、酒酿提子面包、心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】,甜品【红酒蜜橘】,回春养颜茶。
(中华厨具网 建议,再次对89位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3568人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,红酒提子面包做法
材料
高筋面粉500克,樱桃红酒130克,砂糖60克,盐6克,奶粉15克,酵母10克,鸡蛋50克,水120克
做法
1.将所有材料(除奶油、乳化油)一起搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油和白乳化油搅拌均匀
3.加入提子干,搅拌均匀
4.搅拌至面团能拉开薄膜即可
5.室温发酵40分钟
6.将面团分割成70克每个,松弛10分钟
7.将面团排气
8.将7卷成圆柱形
9.放入模具中,最后发酵,以温度30℃、湿度75%,发酵40分钟
红酒提子面包做法已被58人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱酒酿提子面包做法
材料
高筋面粉450g,低筋面粉50g,黑麦芽粉15g,盐6g,细砂糖75g,奶粉15g,干酵母6g,牛奶300g,奶油50g,杏仁粒60g
做法
1.将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油
3.加入杏仁粒,搅拌至面团能拉开成面膜即可
4.室温发酵50分钟
5.分割成150g一个,滚圆松弛20分钟
6.将面团排气后,包入蛋糕馅料40g
7.将面团擀开,从中间切开一刀
8.卷成圆柱形
9.放入模具室温30℃发酵模具的9分满
10.面团发酵好后,表面刷上蛋液洒上珍珠糖
11.以上火180℃,下火200℃烘烤18分钟
酒酿提子面包做法已被62人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】做法
材料
基础小面包:高筋面粉300克,盐1/2小勺,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母1teaspoon,温
做法
1、面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)
2、发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。
3、发酵好的面团排气,分成6份,滚圆。醒发15分钟。
4、取一块面团,压扁,从中间往下擀
5、再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。
6、翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收,整形成橄榄形面团。
7、烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
8、用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,华氏360°f(摄氏180°c)烤
15分钟。
9、出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开(不要切断)。
心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】做法已被31人烹饪过!
第四种:面食菜谱甜品【红酒蜜橘】做法
材料
金橘200克,红酒没过金橘,白糖100克
做法
1.把金橘放入锅中,倒入漫过金橘的红酒
2.红酒烧开
3.用牙签给每一个金橘扎上小孔
4.扎完以后,再次用刚才的红酒烧小火15分钟,10分钟左右时,放糖
5.放凉后,就可以食用了
甜品【红酒蜜橘】做法已被90人烹饪过!
第五种:面食菜谱回春养颜茶做法
材料
合欢花、乌梅、甘草、茉莉花、玫瑰花等。
做法
将其用开水冲泡,代茶饮用。
回春养颜茶做法已被25人烹饪过!
小编整理269位网友投稿材料与回春养颜茶相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑裸麦面包
第二种:水晶皮冻——护肤美容的良品。
第三种:秋之良品——双酿莲藕
第四种:【蔓越莓墨西哥面包】
第五种:天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】
第六种:精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】
第七种:【南瓜小脚丫面包】
第八种:春上柳枝头之【四叶草面包】
第九种:裸麦餐包
第十种:黑裸麦贝果
结合89位厨师推荐,再从826网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香菇虾米蒸肉饼、紫薯芝士面包、绿豆烧饼、豆荚西红柿面、抹茶烤肠面包+芝士烤面包片
大米面包、天津素饺子、薄皮馅饼、鸡蛋泡菜烙饼
京酱肉丝包薄饼、蔬菜酱牛肉寿司饼、烙春饼。
烹饪面食