烧制方法面包机揉面搅拌40分钟的状态所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、切菜器。
面食菜谱面包机揉面搅拌40分钟的状态烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面包机揉面搅拌40分钟的状态、没有肉也非常好吃的素夹馍、排骨馅蒸饺(内蒙古赤峰市的特色,非常好吃),10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】,10分钟减价菜 腰果芹菜。
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以下是88位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,面包机揉面搅拌40分钟的状态做法
材料
低筋面粉50克,高粉200克,酵母3克,白糖18克,盐2克,鸡蛋45克,水108克,黄油25克
做法
1.将面粉,水,鸡蛋倒入容器中
2.再倒入酵母,白糖,盐。这三样都分开放。关于面包机的水的量,我个人觉得水份多一点,出膜的速度快点。这次这个量水份不算多
3.搅拌好,看不到水就可以
4.放冰箱里盖盖10分钟后取出来。因为有些朋友老说自己面包机水份掌握不好。所以为了避免水份放多放少的问题,还是先静置一下,让面粉吸足水份,这样在面包机里的时候就不会有太大误差了。同样道理适合搅拌机
5.倒入面包机中
6.大约10分钟的时候,取出来看看。容易破裂。我用的是甜面包程序。所以10分钟后,面包机开始休息。我们就等会儿
7.休息好了,面包机开始工作。会有一个放果料的过程,面包机发出声响,大约是搅拌20分钟的时候(连前面10分钟一起算的)看一下面团的状态
8.这时将黄油放入。我是先放的黄油再看的状态。因为黄油在面包机中不会那么快融合。而且,我们正常操作的时候,不用看状态的。就让面包机搅拌就行了
9.面包机在搅拌过程中
10.甜面包程序结束,面包机总共搅拌了25分钟,我们看一下状态。还是没有达到要求
面包机揉面搅拌40分钟的状态做法已被47人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱没有肉也非常好吃的素夹馍做法
材料
面粉350克,酵母3克,盐1/4小匙,清水190克,土豆1个,青椒2个,香菇6朵,八角3颗,香叶2片,五香粉适量,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙
做法
1.先做馍,将面团所有材料揉成团,置于温暖处发酵至两倍大。
2.案板上洒薄粉,将发酵好的面团重新揉成团,可以多揉一会,取一小块面团擀成牛舌状(我是用手压的),从上自下卷成筒,竖起来按成饼。(看过西安肉夹馍的制作照片,ms就是这么卷的,虽然咱没那炉,也求个形似吧)
3.将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油,将饼放入,小火烤至面饼涨发,两面金黄。中途一定要勤翻面。
4.面团发酵的时候,就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
5.锅里放油,放入香菇和土豆煸炒,再添加清水,和所有调料,水量没过蔬菜即可。大火烧开后,转小火闷至材料软烂,还剩下一些卤汁,再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
小诀窍
1、做馍和平常做馒头类似,可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配,建议用比较耐煮的,比如土豆,南瓜,香菇之类。
没有肉也非常好吃的素夹馍做法已被27人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱排骨馅蒸饺(内蒙古赤峰市的特色,非常好吃)做法
材料
排骨,面粉,葱姜蒜,酱油,孜然,料酒,五香粉,盐,味精,生抽
做法
1、将排骨剁成小块,尽量小一点,用水冲洗干净。
2、将葱姜蒜剁碎放入排骨中,加入海天一品鲜酱油、料酒、生抽、五香粉、孜然粉(多加点)、盐,加点食用油或者水,顺时针搅拌均匀。
3、放入冰箱中,腌制半天入味。
5、然后开始和面(面粉+水),醒半个小时。
排骨馅蒸饺(内蒙古赤峰市的特色,非常好吃)做法已被86人烹饪过!
第四种:面食菜谱10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】做法
材料
seafood mix一盒,粉丝2把,葱姜蒜适量,花生油,蚝油(海鲜本身和蚝油都有咸味,
做法
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的,就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油,爆香葱姜蒜,把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝,稍稍再加一点水。
10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】做法已被67人烹饪过!
第五种:面食菜谱10分钟减价菜 腰果芹菜做法
材料
芹菜,腰果,盐
做法
1。 洗芹菜,切块。5分钟。(我洗的很仔细)
2。上油锅,倒入腰果。2 分钟。
3。倒芹菜。翻几下。 1-2分钟。
4。 放盐。盛盘。 1分钟。
10分钟减价菜 腰果芹菜做法已被59人烹饪过!
小编整理508位网友投稿材料与10分钟减价菜 腰果芹菜相关菜谱10种 希望喜欢!
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结合88位厨师推荐,再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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