烹饪方法台式卤汁所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱台式卤汁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台式卤汁、川式卤汁、湘式卤汁，湘式卤汁，港式卤汁卤包。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，台式卤汁做法
材料
卤包：4粒，花椒1钱，桂皮1钱，丁香0.5钱，胡椒粒1钱，草果5粒，陈皮1钱，辛香料：1颗，葱4支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒3支，其他材料：20公克，高汤3000㏄，甘蔗200公克，酱油300㏄，冰糖100公克，砂糖50公克，辣豆瓣酱50公克，盐30公克，糖色50㏄，老抽30㏄，米酒600㏄，沙茶酱100公克
做法
1.取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。
台式卤汁做法已被54人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱川式卤汁做法
材料
卤包：1钱，干草2钱，白胡椒粒1钱，八角4粒，草果5粒，大红袍花椒1钱，丁香1钱，小茴香1钱，沙姜1钱，辛香料：1颗，葱2支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒8支，香菜30公克，其他材料：5000㏄，酱油400㏄，米酒600㏄，辣豆瓣酱100公克，冰糖50公克，盐30公克，酱色50㏄
做法
1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。
2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。
3.将剩余的调味料和高汤，全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮2∼3小时即为川式卤汁。
川式卤汁做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱湘式卤汁做法
材料
卤包：6粒，花椒2两，甘草1两，桂枝1两，陈皮1两，丁香1两，小茴香1两，香叶1两，辛香料：4支，姜100公克，蒜头15粒，辣椒5支，盐100公克，鸡粉50公克，砂糖100公克，酱油900㏄，米酒120㏄，老抽100㏄，高汤3000㏄
做法
1.取锅，加入少许油、辛香料爆炒后盛起。
湘式卤汁做法已被93人烹饪过！
第四种：面食菜谱湘式卤汁做法
材料
卤包：6粒，花椒2两，甘草1两，桂枝1两，陈皮1两，丁香1两，小茴香1两，香叶1两，辛香料：4支，姜100公克，蒜头15粒，辣椒5支，盐100公克，鸡粉50公克，砂糖100公克，酱油900㏄，米酒120㏄，老抽100㏄，高汤3000㏄
做法
1.取锅，加入少许油、辛香料爆炒后盛起。
湘式卤汁做法已被52人烹饪过！
第五种：面食菜谱港式卤汁卤包做法
材料
滷包藥材：
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧即为港式卤汁卤包。
2.取一个深汤锅，将葱及姜以刀背拍松后，放入锅中，加入水以中火煮至水滚沸。
3.倒入酱油及料理酒于作法2的锅中，以中火继续煮至滚沸。
4.加入细糖及港式卤汁卤包于作法3的锅中，随即转小火再煮滚约5分钟至香味散发出来即可
港式卤汁卤包做法已被32人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与港式卤汁卤包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：广式卤鸭翅
第二种：蜜汁干尖
第三种：蜜汁干煸牛肉
第四种：辣椰汁干贝小点
第五种：豉汁干丝
第六种：鸡汁干丝
第七种：茄汁干豆腐盖面
第八种：酱汁干贝韭菜花
第九种：干捞锅烧肉米粉
第十种：干捞桂林米粉
结合40位厨师推荐，再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米面手卷、玉面小包子、麦麦颂手抓饼、锅贴饺子、芹菜饼
椰枣燕麦曲奇饼干、胡萝卜卷饼子、鲜蔬豆渣面饼、双丝乳酪蛋饼
玉米梅花蒸饺、升级版千层肉饼、芹菜饼。
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