制作步骤肉桂卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱肉桂卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉桂卷、双色卷饼干、绿茶双色卷饼干，可可鸡蛋卷饼干，猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干。
（中华厨具网 建议，再次对32位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9132人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，肉桂卷做法
材料
鸡蛋3个，中筋面粉，牛奶，黄油，酵母，肉桂粉，红糖，白糖
做法
1、先将295g面粉与7g酵母混合待用；
2、取一小锅，将240ml牛奶，65g白糖，75g黄油，一小撮盐用中火融化至大约50°；注意搅拌：将溶液慢慢加入之前准备的面粉与酵母，低速搅拌均匀；
3、再加入3个鸡蛋，同样低速搅拌，注意一次放一个鸡蛋；
4、然后用高速再打3分钟，可以看到面粉糊已经完全打均匀；
5、接着换一个专门和面的头，当然如果用手和面的话就可以免去这一步；
6、再准备295-370g左右的面粉，分批放入和面；注：由于这里没有定量，所以只要和到表面光滑柔软即可；
6、接着用高速继续和面5分钟；注：高速打的过程中面团被持续甩到容器的边缘，这个步骤相当于用手和面。
7、准备一个大的容器，表面刷一层油，然后将和好的面团放入，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行第一次发酵；注：根据温度的不同，大约2小时左右。
8、将发酵好的面团用手压几下，将空气压出一点，然后盖上保鲜膜，让面团醒一会儿，同时可以准备里面的材料；
9、将160g红糖，1大勺肉桂粉，35g面粉，混合均匀；然后再加上115g切成小块的黄油，混合均匀所有材料；
10、将面团揉成大约30 x 30 厘米左右，均匀地铺上馅，喜欢的话还可以撒一点葡萄干；将面团卷起来，边缘涂一点牛奶或液体鲜奶油，这样帮助粘合；注：卷的时候不要太紧，不然烤的时候中间部分会向上突出。
11、均匀切成8块，放入烤盘；注：烤盘最好事先涂一层油。
12、盖上保鲜膜进行第二次发酵，这个过程大约半小时；
肉桂卷做法已被91人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱双色卷饼干做法
材料
unsalted butter 150g ， 120g糖粉
做法
unsalted butter 150g ， 常温下软化，和过筛后的120g糖粉一起打发至变白。
然后把60g打散的蛋液分三次加入并拌匀。
再加入过筛后的低筋面粉 300g. 搅拌成面团。
把面团平均分成两份，其中一份加入大约20g的可可粉。
把两个面团分别放入两个食品袋，或者用保鲜膜覆盖垫铺。用擀面杖擀成相同尺寸的面皮。
然后把面皮放进冰箱冷冻15分钟，取出后将两张面片对齐叠放。
面皮稍稍变软后就可以圈起。要卷紧。 然后再放入冰箱冷冻直至变硬。
取出切片。 烤箱350度，烤18分钟左右即可。
双色卷饼干做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱绿茶双色卷饼干做法
材料
【约50份的量】
做法
1、黄油室温软化，鸡蛋室温。
2、黄油与糖粉一起先刮刀碾拌在一起，然后用搅拌器中速打匀到发白。
3、维持原速度，将蛋打散成蛋液，分 3-4 次加入步骤（2）中拌匀。
4、加入过筛的面粉，先用刮刀粗略拌好，再用搅拌器混合至均匀完成原味面团。
5、取出一半面团，再分半，分别装入两个塑胶袋中。
6、用擀面棒将装入袋中的面团压平成方块，放到冷藏室冷藏约1个半小时。
7、剩下的面团加入绿茶粉，然后重复步骤（4）、步骤（5）和步骤（6）。
8、取出原味面团和绿茶面团各一个，剪开除掉塑胶袋。
9、如果面团过厚，再将面团擀薄些。
10、厚度调整好后，将两份面片叠在一起放在烤盘纸上，用擀面棒轻压帖合。
11、将面片两端擀薄，方便卷起和收口。
12、以烤盘纸带力将面片卷起成圆柱状。
13、将圆柱面团收紧。
14、将烤盘纸两端拧起，送至冷藏室再冷藏1小时至硬。
绿茶双色卷饼干做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱可可鸡蛋卷饼干做法
材料
低筋面粉130g，鸡蛋2个（分开2份，一份混合，一份涂液），糖粉30g，黄油10g，奶粉15g，可可粉5g
做法
1、黄油软化，将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混合在一起，搅拌均匀，不要打发。
2、倒入低筋面粉，揉成团。此面团比较干硬。
3、将面团分成两等分，一份加入可可粉，继续和面，直到可可粉融入此面团中。
4、将面团静置半个小时左右，然后将面团分成几个小等分。
5、将两个小等分的面团擀成圆饼，放在一起，可可饼在上，两个饼一起擀几下。
6、然后在可可饼表面均匀的涂上鸡蛋液，最后将两个面饼卷起来，卷成直径2cm的几个小卷。
可可鸡蛋卷饼干做法已被20人烹饪过！
第五种：面食菜谱猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
材料
饼干原料：
做法
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被80人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜鸡蛋卷饼
第二种：方便快捷营养好吃的卷饼
第三种：沙司卷饼
第四种：酥脆小鱼卷饼
第五种：又见burrito又方便又好吃的卷饼
第六种：牛肉卷饼
第七种：家常卷饼
第八种：牛肉卷饼
第九种：自制土豆小卷饼
第十种：茶馅卷饼
结合32位厨师推荐，再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎蛋面、雪里蕻光饼、紫薯卷蛋饼、胡萝卜千层饼、土豆山药泥饼
醋香凉面、开封拉面、怎样让油条金黄色，并减少发面时间、七彩黄金小馒头
香醋葱花小馒头、甜饼干&蛋白糖霜、土豆泥山药饼。
烹饪面食
