分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
名厨烹饪大菜:蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种)烧制方法图片 及所用厨房用具(东平啤酒柜)
2024-04-23 11:15    2428    中华厨具网

烧制方法蜜豆吐司+松餐包(天然酵种)所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷饮机绞肉机、排气扇、开水器、切片刀、勺子、调料瓶。

面食菜谱蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种)烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种)、白玉蜜豆沙、甜瓜蜜豆沙拉,甜蜜豆沙包,奶油豆沙小餐包。

(中华厨具网 建议,再次对38位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8409人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是38位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种)做法

材料

高粉260g,天然酵种130g,蛋26g,糖26g,盐3g,水110g,黄油26g,蜜豆适量

做法

1、所有材料除黄油外揉至面团成团光滑后加入黄油,继续揉至完全阶段薄膜

2、面团取出后折叠,再滚圆后放入涂好薄油的盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。发酵至2倍大,手指蘸面粉戳入面团不会立即回缩即可。(我先是室温发酵了4小时,然后在冰箱4度发酵了9个多小时)

3、面团取出回温30分钟后(我取出时已经发酵完成了),分割成240g两份,60g一份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。

4、面团擀成长方形,铺上蜜豆后,至上而下卷起来,底部收紧

5、表面均匀刷上蛋液后,裹一层杏仁碎,放入事先涂油抹粉过的模具中

6、盖上模具,放温暖湿润处进行基础发酵。发酵至8分满即可。

7、烤箱预热180度,下层,上下火,40分钟。

8、出炉后立即脱模,放烤网上放凉后切片。

蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种)做法已被98人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱白玉蜜豆沙做法

材料

寒天,糖渍黑豆少许,红豆泥1匙,黑糖蜜,白玉

做法

1、取一浅钵,将适量寒天及白玉都置于钵内;

2、舀入一匙红豆泥,并洒上少许糖渍、黑豆后,即可依个人喜好,淋上黑糖蜜或白糖蜜食用。

白玉蜜豆沙做法已被89人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱甜瓜蜜豆沙拉做法

材料

甜瓜,甜蜜豆

做法

1、甜瓜洗净切块;

2、与甜蜜豆一起加沙拉酱拌匀就好了!简单到嗨。哈哈。

甜瓜蜜豆沙拉做法已被69人烹饪过!

第四种:面食菜谱甜蜜豆沙包做法

材料

红豆馅,面粉,白糖,酵母,温水

做法

1.白糖加入面粉中,酵母水和另一半温水边倒边用筷子搅拌

2.然后开始揉面,揉成光滑的面团

3.发酵至2倍大(时间由温度而定)

甜蜜豆沙包做法已被50人烹饪过!

第五种:面食菜谱奶油豆沙小餐包做法

材料

高筋面粉180克,温水80毫升,干酵母1.25小匙,面包改良剂0.25小匙,黄油液20克,奶粉2匙,糖2匙,盐(大概能做9个小餐包)0.3匙,袋装红豆沙,蛋黄1个,蜂蜜1.5匙

做法

1.把面包配方材料全部放到一个碗里,揉至表面光滑,拉扯10分钟,然后摔10分钟,然后在案板上揉10分钟,揉到表面光滑就可以了,可以拉出薄膜最好。

2.基本发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就 表示发酵好了~

3.分割滚圆成9等份,把外层不光滑的部分往里包,捏紧成圆球状,中间发酵15分钟

4.然后擀开包入豆沙收口朝下,排入已涂油的烤盘,进烤箱最后发酵大半小时,烤箱打开1分钟关掉保温

5.烤箱预热180度,涂上蛋糖浆,放中层烤约15分钟-20分钟~烤至表皮金黄时取出再涂一层蛋糖浆,撒上白芝麻,再烤几分钟,烤至表皮棕红色就可以了。

小诀窍

奶油豆沙小餐包做法已被31人烹饪过!

小编整理774位网友投稿材料与奶油豆沙小餐包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:纸杯蜂蜜小餐包

第二种:牛奶蜂蜜小餐包

第三种:蜂蜜酸奶小餐包

第四种:蜂蜜燕麦早餐包

第五种:蜂蜜燕麦小餐包

第六种:蜂蜜燕麦早餐包

第七种:蜂蜜枣沙小餐包

第八种:蜂蜜燕麦小餐包

第九种:蜂蜜小餐包

第十种:奶香蜜豆包

结合38位厨师推荐,再从669网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黄花菜肉馅包子、煎薄饼、茄汁海鲜千层面、荣事达家用面包机rs-mb198做面包的方法、桃子馒头

杂粮面包、小葱鸡蛋花卷、土豆饼、皮蛋芦笋盖香脆面

韭菜饺子、家庭版月饼(免做月饼皮)、可爱的娃娃饼干。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 大锅灶、集成灶、冷饮机、平底、微波炉 、以。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网